Gyoza'yı döyün

Əgər siz gyoza sevirsinizsə, lakin xırda köftə ciblərini qatlamağı sevmirsinizsə, smash gyoza sizin üçündür!

Mündəricat

Gyozanın bütün şirəli, umami ləzzətləri, lakin üzü açıq, əlavə xırtıldayan və yeməyə hazırdır.

Smash gyoza nədir?

Smash gyoza dekonstruksiya edilmiş gyoza deməyin başqa bir yoludur. TikTok ətrafında üzən Big Mac takolarını görmüsünüzsə, smash gyoza mahiyyətcə eyni fikirdir: gyoza doldurulması köftə qablaşdırmalarına sıxılır, sonra üzü açıq şəkildə bişirilir. Oradan onlara kiçik dolmalarda kimi xidmət edirsiniz, onları düyü, kimçi və ya istədiyiniz hər hansı bir şeyin ətrafında qatlayırsınız. Əslində bunlar yeni formatda gyoza dadlarıdır: smash taco stili.

Smash gyoza nədir?

Smash gyoza necə hazırlanır

Hazırlıq. Doğranmış kələmi duz səpin və 5-10 dəqiqə oturub yumşalsın. Yumşaq olduqda, artıq suyu sıxın. Zəncəfil və sarımsağı incə doğrayın və yaşıl soğanı doğrayın.
Qarışdırın. Böyük bir qabda 2 xörək qaşığı suyu 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası ilə qarışdırın, sonra qiymə ət, hazırlanmış kələm, zəncəfil, sarımsaq, yaşıl soğan, soya sousu, qızardılmış küncüt yağı və bir az duz. Yaxşı qarışdır. Oraya həqiqətən daxil olmaq üçün yemək hazırlayan əlcəklərdən istifadə etməyi xoşlayıram.
Bişir. Orta yüksək istilikdə böyük yapışmayan tavada bir az yağ qızdırın. Tavaya 1-2 xörək qaşığı gyoza içliyi əlavə etmək üçün bir qaşıq və ya peçenye çömçəsindən istifadə edin (peçenye qaşıqları içliyi bərabər paylamaqda əladır),aralarında boşluq buraxın.
Üst. Gyoza sarğılarını birbaşa gyoza doldurulmasının yuxarı hissəsinə əlavə edin.
Əzmək. Bir spatula, ramekin istifadə edin. , və ya istiliyədavamlı stəkanın dibinə sıxaraq gyoza bükməsinə basdırın, içliyi tavaya çırpın, aşağı itələyin ki, içlik gyoza sarğısının kənarlarına getsin.
Buxar. Qaynar tavaya 1-2 xörək qaşığı su əlavə edib 1-2 dəqiqə dəmləmək üçün örtün. Qapağı qaldırın və artıq suyun bişməsinə icazə verin.
Çevirin. Gyoza qabığını xırdalamaq üçün əzilmiş gyozanı çevirin. Gyoza qabları bir az qızılı rəngdə və bir az xırtıldayanda, yemək vaxtıdır!
Ləzzət alın. Onları üzü açıq şəkildə verin və soya sousuna və düyü sirkəsinə batıraraq ləzzət alın və ya onları doldurun. bir qaşıq dolusu düyü üzərinə kimçi əlavə edin, sonra taco kimi qatlayın və yeyin.

Smash gyoza necə hazırlanır

Qyoza inqrediyentlərini əzmək

gyoza sarğıları – bunları ərzaq mağazasında, adətən soyuducu şöbəsində, tofunun yanında satırlar, lakin onlar yoxdursa, özünüz hazırlaya bilərsiniz (resept burada). Siz həmçinin vonton qablarından və ya hətta kiçik un tortillalarından da istifadə edə bilərsiniz.
çəkilmiş donuz əti – Mən gyozada çəkilmiş donuz ətini çox sevirəm, çünki o, çox dadlıdır, lakin siz toyuq və ya qiymə kimi istənilən növ qiymə ətindən istifadə edə bilərsiniz. hindi. Adətən Yaponiyada çoxlu qiymə gyoza yoxdur, lakin onu sınayın!
kələm – xırda doğranmış kələm hazırlanıriçlik gözəl və şirəli. Siz duzlamaq istəyəcəksiniz, sonra kələmi bir az sıxıb süzün ki, gyoza içliyi islanmasın.
zəncəfil və sarımsaq – xırda doğranmış və ya rəndələnmiş zəncəfil və sarımsaq əlavə olunacaq bizim smash gyoza üçün çox ləzzət. Lazım gələrsə, üyüdülmüş zəncəfil və sarımsaqla əvəz edə bilərsiniz, lakin bu halda mən həqiqətən təzə yeməyi məsləhət görürəm.
yaşıl soğan – nazik dilimlənmiş yaşıl soğan parlaq təravət verir.
soya sousu və qızardılmış küncüt yağı – bunlar bir az duzla birlikdə bizim əsas dadlandırıcılarımızdır. Qızardılmış küncüt yağı qozluluq və ləzzət əlavə edir.
qarğıdalı nişastası – bir az qarğıdalı nişastası içliyimizi birləşdirəcək və onu çox hamar və əzilməsi asan edəcək.

Qyoza inqrediyentlərini əzmək

Gyoza nədir?

Gyoza Yapon dilimləridir: üyüdülmüş donuz əti, kələm və nazik əriştə kimi bükülmüş ədviyyatlar. Köftələr mənim ən çox sevdiyim yeməklərdən biridir və gyoza bu Serrano Salsa mükəmməl təkrarlamalardan biridir. Gyoza haqqında daha ətraflı burada oxuyun.

Fennel nədir? (Və onu necə bişirmək olar)

Smash gyoza-nı necə yeyirsiniz?

Onları üzünüz açıq halda yeyə bilərsiniz, onları sevimli damping sousuna batıraraq, ya da üstünə bir az düyü və bir az kimçi əlavə edib taco kimi qatlaya bilərsiniz. Həqiqətən, smash gyoza yeməyin heç bir yanlış yolu yoxdur. Nə qədər ki, onlar ağzınıza girirlər, getməyə hazırsınız!

Dərhal Qazan Əninarları

Smash gyoza-nı kim icad edib?

Smashın ilk nümunəsigyoza Instagram-da @cooking_with_kiara10-dan idi. Onlar gyoza və böyük mac smash dolmaların qarışığıdır. O, smash taco trendinə sıçradı, lakin gyoza-fied. Onun heç bir xüsusi resepti yoxdur, lakin bu, gyoza qabığına əzilmiş, qızardılmış, sonra buxarda bişirilmiş əsas gyoza içliyidir. Dahi!

Alma tortu

Gyoza daldırma sousu

Gyoza daldırma sousu olmayan gyoza deyil. Standart qarışıq soya sousu, düyü sirkəsi və yapon çili yağı aka rayudur. Başlamaq üçün, dadmaq üçün 2 tsp soya sousu və çili yağı ilə qarışdırılmış 1 xörək qaşığı düyü sirkəsini sınayın. Bu deyildiyi kimi, davam edin və nisbətlərlə oynayın və dadına görə qarışdırın.

Gyoza daldırma sousu