Smash Gyoza

Dacă îți place gyoza, dar nu-ți place să pliezi buzunarele mici pentru găluște, smash gyoza este pentru tine!

Toate Chiftele pentru friteuitoare cu aer aromele suculente, umami ale unei gyoza, dar deschise, foarte crocante și gata de mâncat.

Ce sunt smash gyoza?

Smash gyoza este un alt mod de a spune gyoza deconstruită. Dacă ați văzut tacos-urile Big Mac care plutesc în jurul TikTok, smash gyoza este în esență aceeași idee: umplutură de gyoza presată pe ambalaje de găluște apoi 10 lucruri pe care le spun toate mamele gătită cu fața deschisă. De acolo, le servești ca pe niște tacos, împăturindu-le în jurul orezului, kimchi-ului sau orice vrei. În esență, sunt arome de gyoza într-un nou format: stil smash taco.

Cum se prepară smash gyoza

• Prep. Arunca varza tocata cu un strop de sare si las-o sa stea si se inmoaie 5-10 minute. Când este moale, stoarceți orice exces de apă. Tăiați mărunt ghimbirul și usturoiul și feliați ceapa verde.
• Amestecați. Într-un castron mare, amestecați împreună 2 linguri de apă cu 1 lingură de amidon de porumb, apoi adăugați carnea tocată, varza preparată, ghimbir, usturoi, ceapa verde, sos de soia, ulei de susan prajit si putina sare. Amesteca bine. Îmi place să folosesc mănuși de pregătire a alimentelor pentru a intra cu adevărat acolo.
• Gătesc. Încinge puțin ulei într-o tigaie mare antiaderență la foc mediu-înalt. Folosiți o lingură sau o lingură pentru prăjituri (lingurile pentru prăjituri sunt grozave pentru a distribui uniform umplutura) pentru a adăuga 1-2 linguri de umplutură de gyoza în tigaie,lăsând spațiu între ele.
• Sus. Adăugați ambalaje de gyoza direct pe partea superioară a umpluturii de gyoza.
• Smash. Folosiți o spatulă, ramekin , sau partea de jos a unui pahar termorezistent pentru a apăsa în jos pe ambalajul gyoza, zdrobind umplutura pe tigaie, împingând în jos astfel încât umplutura să ajungă la marginile ambalajului gyoza.
• Abur. Adăugați 1-2 linguri de apă în tigaia fierbinte și acoperiți la abur timp de 1-2 minute. Ridicați capacul și lăsați excesul de apă să se gătească.
• Întoarceți. Întoarceți gyoza zdrobită pentru a înveli învelișul de gyoza. Când ambalajele de gyoza sunt ușor aurii și puțin crocante, este timpul să mănânci!
• Bucurați-vă. Serviți-le cu fața deschisă și savurați-le înmuiate în sos de soia și oțet de orez SAU umple-le cu o lingură de orez acoperită cu niște kimchi, apoi pliați ca un taco și mâncați.

Zdrobiți ingredientele gyoza

• împachetări de gyoza – acestea le vând la băcănie, de regulă la frigider, lângă tofu, dar dacă nu le dețin vă puteți face singur (rețeta aici). De asemenea, puteți folosi împachetări wonton sau chiar tortilla mici de făină.
• carne de porc măcinată – Îmi place carnea de porc măcinată în gyoza pentru că este super aromată, dar puteți folosi orice fel de carne măcinată, cum ar fi pui sau curcan. De obicei, nu există o mulțime de gyoza de vită măcinată în Japonia, dar nu ezitați să o încercați!umplutura placuta si suculenta. Veți dori să sărați, apoi să stoarceți și să scurgeți puțin varza, astfel încât umplutura de gyoza să nu fie umedă.
• ghimbir și usturoi – se vor adăuga ghimbir și usturoi tocate fin sau ras atât de multă aromă pentru smash-ul nostru gyoza. Dacă este necesar, puteți înlocui cu ghimbir și usturoi măcinat, dar în acest caz, vă recomand cu adevărat proaspăt.
• ceapa verde – ceapa verde tăiată subțire adaugă o prospețime strălucitoare.
• sos de soia și ulei de susan prăjit – acestea sunt principalele noastre arome, împreună cu puțină sare. Uleiul de susan prăjit adaugă nuci și aromă.
• amidon de porumb – un pic de amidon de porumb va lega umplutura și o va face foarte netedă și ușor de zdrobit.

Ce sunt gyoza?

Gyoza sunt găluște japoneze: carne de porc măcinată, varză și condimente învelite într-un înveliș subțire, asemănător cu tăițeii. Galustele sunt una dintre alimentele mele preferate din toate timpurile, iar Desert cannoli italian fără coacere de casă în borcan Mason gyoza este una dintre acele iterații perfecte. Citiți mai multe despre gyoza aici.

Cum mănânci smash gyoza?

Le poți mânca cu fața deschisă, scufundându-le în sosul tău preferat, sau le poți acoperi cu puțin orez și niște kimchi și le poți plia ca pe un taco. Într-adevăr, nu există o modalitate greșită de a mânca smash gyoza. Atâta timp cât îți intră în gură, ești gata!

Cine a inventat smash gyoza?

Prima instanță de smashgyoza a fost pe Instagram de la @cooking_with_kiara10. Sunt un amestec de tacos de gyoza și big mac smash. Ea a sărit pe tendința smash taco, dar gyoza-fie-a. Ea nu are Cocktailuri cu pepene verde St. Germain nicio rețetă specifică, dar este o umplutură de bază de gyoza zdrobită pe un ambalaj de gyoza, prăjită, apoi aburită. Geniu!

Gyoza sos

Gyoza nu sunt gyoza fără un sos de scufundare. Amestecul standard este sos de soia, oțet de orez și ulei de chili japonez, alias rayu. Pentru început, încercați 1 lingură de oțet de orez amestecat cu 2 linguri de sos de soia și ulei de chili după gust. Acestea fiind spuse, mergeți mai departe și jucați-vă cu proporțiile și amestecați-l după gust.

Ce să servești cu smash gyoza

• orez japonez
• supă miso
• și salată verde japoneză

Făicire fericită!
xoxo Steph

PS – Ce să servești cu chifle Bao: 20 de garnituri delicioase Dacă aveți un grătar cu piatră neagră, acestea băieții sunt UMINAȚI la asta. Smash away!

Smash Gyoza

Instrucțiuni

Nutriție estimată