ஆப்பிள் கேக்
உள்ளடக்க அட்டவணை
இந்த எளிதான ஆப்பிள் கேக் செய்முறை எளிமையானது மற்றும் சுவையானது —மிருதுவான இலையுதிர் நாளுக்கு ஏற்ற விருந்தாகும். மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்றாக வருகிறது, மேலும் அது ஒரு ஈரமான, மென்மையான கேக்காக சுடப்படும், இது இனிப்பு, காலை உணவு அல்லது மதியம் சிற்றுண்டிக்கு சுவையாக இருக்கும். இது புதிய ஆப்பிள்களால் நிரம்பியுள்ளது, மேலும் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை அதை பணக்கார, மசாலா சுவையுடன் நிரப்புகிறது. ஒரு சாம்பல் நிற மதிய நேரத்தில், இந்த ஆப்பிள் கேக்கின் துண்டைப் போல எதுவும் என் உற்சாகத்தை உயர்த்தவில்லை.
இந்த செய்முறையானது Yossy Arefi இன் சமையல் புத்தகத்தில் இருந்து வருகிறது Snacking Cakes: Simple Treats for Anytime Cravings, ஒரு அழகான 50 தொகுப்பு ஸ்நாக்கிங் கேக் ரெசிபிகள் செய்ய எளிதானவை மற்றும் நாளின் எந்த நேரத்திலும் சாப்பிட ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடியவை. அறிமுகத்தில், யோசி எழுதுகிறார், “உங்களுக்கு அல்லது உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்காக ஒரு சிற்றுண்டி கேக்கை சுடுவது ஒரு எளிய ஆடம்பரமாகும். இந்த புத்தகம் உங்களை அடிக்கடி செய்ய தூண்டும் என்று நம்புகிறேன். ஆப்பிள் கேக் செய்வோம்!
உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்
இந்த ஆப்பிள் கேக் செய்முறையை நீங்கள் செய்ய வேண்டியது இங்கே:
- ஆப்பிள்கள் , நிச்சயமாக! அவர்கள் இந்த கேக்கை இலையுதிர்கால சுவையுடன் நிரப்புகிறார்கள், மேலும் அவர்கள் அதை நன்றாகவும் ஈரப்பதமாகவும் ஆக்குகிறார்கள்.
- அடர் பழுப்பு சர்க்கரை – பேக்கிங் ரெசிபிகளில் லைட் அல்லது டார்க் பிரவுன் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவதைப் பற்றி நான் பொதுவாக குறிப்பிடவில்லை, ஆனால் அடர் பழுப்பு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். இது கேக்கிற்கு கூடுதல் வளமான, வெல்லப்பாகு-y சுவையை அளிக்கிறது.
- முட்டை – அவை ஆப்பிள் கேக்கை அற்புதமாக இலகுவாகவும் கொப்பளிக்கவும் செய்கின்றன.
- எண்ணெய் – அதற்காகஈரப்பதம் மற்றும் செழுமை. சிறந்த முடிவுகளுக்கு, தாவர எண்ணெய், கனோலா எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் எண்ணெய் போன்ற நடுநிலை எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும்.
- வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் - இந்த புதிய ஆப்பிள் கேக்கிற்கு அவை சூடான, மசாலா சுவையைச் சேர்க்கின்றன. .
- உப்பு – தவிர்க்க வேண்டாம்! இது உண்மையில் இனிப்பு, மசாலா சுவைகளை பாப் செய்கிறது.
- அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு - இந்த கேக் ஆப்பிளைப் பற்றியது, எனவே உங்களுக்கு அதிக மாவு தேவையில்லை—1 கப்.
- பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா – லிஃப்ட்.
- வால்நட்ஸ் – க்ரஞ்ச்! நீங்கள் கேக் மாவில் சிலவற்றைக் கிளறி மேலே மேலும் தெளிப்பீர்கள்.
கீழே உள்ள அளவீடுகளுடன் முழுமையான செய்முறையைக் கண்டறியவும்.
ஆப்பிள் கேக் தயாரிப்பது எப்படி
யோஸ்ஸியின் கேக்குகள் எளிமையான, அன்றாட விருந்துகளாக இருக்கும் என்பதால், கிட்டத்தட்ட அனைத்தும் ஒரே கிண்ணத்தில் செய்யப்படுகின்றன. அதில் இந்த எளிய ஆப்பிள் கேக் செய்முறையும் அடங்கும்! இது எப்படி நடக்கிறது என்பது இங்கே:
முதலில், ஆப்பிள்களை தோலுரித்து பகடையாக நறுக்கவும். ஆப்பிளின் இயற்கையான வடிவத்தின் அடிப்படையில் துண்டுகள் அளவு சிறிது மாறுபடும்; 1/4- முதல் 1/2-அங்குல துண்டுகளாக இருக்க வேண்டும்.
அடுத்து, மாவை ஒன்றாக துடைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பழுப்பு நிறத்தை துடைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகள் வெளிர் மற்றும் நுரை வரும் வரை, சுமார் 1 நிமிடம். பிறகு, எண்ணெய், மசாலா, வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து துடைக்கவும்.
12 கேசரோல்கள் மிகவும் ருசியானவை, நீங்கள் டேக்அவுட்டை மீண்டும் ஆர்டர் செய்ய மாட்டீர்கள் சூஃபிள் ஆம்லெட்
மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்த்து, நன்கு ஒன்றிணைந்து மென்மையாகும் வரை மீண்டும் கிளறவும்.
<0
கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களைத் துடைக்க துடைப்பத்தின் விளிம்பைப் பயன்படுத்தவும்உங்கள் மாவு சமமாக கலக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
பின், ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து, வால்நட்ஸை பாதியாகச் சேர்க்கவும். (நான் தற்செயலாக முதலில் அனைத்தையும் கொட்டினேன் - அச்சச்சோ !) ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி அவற்றை இடியில் மடியுங்கள்.
தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றவும். மெதுவாக மென்மையாக்க ஒரு ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். மேல். மீதமுள்ள வால்நட்ஸை கேக்கின் மேல் தூவவும்.
இறுதியாக, 350°F அடுப்பில் கொப்பளித்து பொன்னிறமாக சுடவும் அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட சைவ கீரை மேக் & ஆம்ப்; சீஸ் டூத்பிக் சுத்தமாக வரும்.
மிகவும் எளிதானது!
கீழே உள்ள அளவீடுகளுடன் முழுமையான செய்முறையைக் கண்டறியவும்.
ஆப்பிள் கேக் செய்முறை குறிப்புகள்
- <11 ஆப்பிளை கடாயில் சமமாக பரப்பவும். இந்த கேக்கின் ஒவ்வொரு ஸ்லைஸிலும் நிறைய ஆப்பிள்கள் கிடைக்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்த, மாவை ஊற்றிய பிறகு, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கடாயில் ஆப்பிள் துண்டுகளை சமமாக பரப்பவும். அவை "நன்றாக சிதறி, பாத்திரத்தின் விளிம்புகள் வரை செல்ல வேண்டும்" என்று யோஸ்ஸி எழுதுகிறார். இது ஆப்பிள்களை வாணலியில் குடியேறவும், மாவில் சிக்கியுள்ள காற்று குமிழ்களை வெளியிடவும் உதவும்.
- கேக்கை நறுக்கி பரிமாறும் முன் குளிர்விக்கட்டும். அனைத்து பேக்கிங் ரெசிபிகளைப் போலவே , இந்த ருசியான கேக்கை அடுப்பிலிருந்து வெளியே வந்தவுடனேயே சாப்பிட ஆசையாக இருக்கிறது. இருப்பினும், நீங்கள் அதை குளிர்விக்க அனுமதித்தால், அது ஈரப்பதமான, அதிக ஒத்திசைவான அமைப்பு மற்றும் வலுவான மசாலா ஆப்பிள் சுவையுடன் இருக்கும். கடாயில் ஆற விடவும்15 நிமிடங்களுக்கு. பின்னர், அதை கடாயில் இருந்து அகற்றி, முற்றிலும் குளிர்விக்க கம்பி ரேக்கில் மாற்றவும்.
பரிந்துரைகள்
நான் எப்போதும் மகிழ்ச்சியாக சாப்பிடுவேன் இந்த இலவங்கப்பட்டை ஆப்பிள் கேக்கின் ஒரு துண்டு, ஒரு கப் காபி அல்லது டீயுடன் அல்லது இல்லாமல் அதனுடன் செல்லலாம். இருப்பினும், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் நலிந்த ஒன்றை விரும்புகிறீர்கள் என்றால், அதை உடுத்திக்கொள்ள தயங்க வேண்டாம்.
யோசி அதை பக்கம் 180 இல் உள்ள க்ரீம் ஃப்ரேச் விப் அல்லது பக்கம் 91 இல் உள்ள மேப்பிள் காபி கிளேஸுடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கிறார். நூல். இது தேங்காய் துருவல் அல்லது பாரம்பரிய கிரீம் கிரீம், வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் அல்லது தூள் தூள் தூள் ஆகியவற்றுடன் அருமையாக இருக்கும். நீங்கள் மேலே க்ரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் கூட செய்யலாம்!
ஆப்பிள் கேக் ரெசிபி மாறுபாடுகள்
என்னை நம்புங்கள், இந்த புதிய ஆப்பிள் கேக் செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் எழுதப்பட்டது, ஆனால் உங்களிடம் சரியான அளவு பான் இல்லையென்றால், அல்லது நீங்கள் மற்றொரு பழத்தை விரும்புகிறீர்கள் என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம்! நீங்கள் அதை மாற்றுவதற்கான சில வழிகள் இங்கே உள்ளன:
- இதற்கு சுவையை அதிகரிக்கவும். இந்த ஆப்பிள் கேக் செய்முறையில், Yossy இரண்டு பொருட்களை விருப்பமாக பட்டியலிடுகிறது: விஸ்கி மற்றும் உடனடி எஸ்பிரெசோ பவுடர். நான் இரண்டையும் தவிர்த்துவிட்டேன், கேக் நன்றாக வந்தது, ஆனால் இந்த கேக்கின் சுவையை அதிகரிக்க விரும்பினால், மேலே சென்று அவற்றைச் சேர்க்கவும். கீழே உள்ள செய்முறையில் யோசியின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவீடுகளைக் காணலாம்.
- பேரிக்காய் பயன்படுத்தவும். மற்றொரு சிறந்த வீழ்ச்சி உபசரிப்பு! ஆப்பிள்களை நறுக்கிய உரிக்கப்படுகிற பேரீச்சம்பழங்களுடன் மாற்றவும், ஹேசல்நட்ஸைப் பயன்படுத்தவும்அல்லது அக்ரூட் பருப்புகளுக்கு பதிலாக பெக்கன்கள்.
- பீச்களைப் பயன்படுத்தவும். இந்த மாறுபாடு அடுத்த கோடையில் முயற்சிக்க எனது பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளது! ஆப்பிள்களை நறுக்கிய பீச் அல்லது நெக்டரைன்களாக மாற்றி, எஸ்பிரெசோ பவுடரைத் தவிர்க்கவும். இந்த கேக் விரைவாக மென்மையாகிறது, எனவே ஒரு நாளுக்குள் இதை சாப்பிடுங்கள்.
- சதுர கேக்கை உருவாக்கவும். புத்தகத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு கேக்கையும் வெவ்வேறு பாத்திரங்களில் சுடுவதற்கான வழிமுறைகளை Yossy வழங்குகிறது! அது எவ்வளவு எளிது? அசல் செய்முறையானது 8-அங்குல சதுர பான் தேவை, ஆனால் நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நான் அதற்கு பதிலாக 9-அங்குல சுற்று பான் பயன்படுத்தினேன். பேக்கிங் நேரம் இரண்டு பான் வடிவங்களுக்கும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்: 30 முதல் 40 நிமிடங்கள்.
- ரொட்டி கேக்கை உருவாக்கவும். உங்களுக்கு மற்றொரு பான் விருப்பம்! நீங்கள் ஒரு ரொட்டி கேக்கைத் தயாரிக்கத் தேர்வுசெய்தால், பேக்கிங் நேரம் 45 முதல் 55 நிமிடங்கள் வரை அதிகமாக இருக்கும்.
நீங்கள் முயற்சிக்கும் மாறுபாடுகளை எனக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்!
அதிக ஃபால் பேக்கிங் ரெசிபிகள்
இந்த இலவங்கப்பட்டை ஆப்பிள் கேக் ரெசிபியை நீங்கள் விரும்பினால், ஸ்நாக்கிங் கேக்குகள்: எப்பொழுதும் பசிக்கு எளிய விருந்தளிப்புகள் ! நான் இந்த புத்தகத்தில் ஆர்வமாக உள்ளேன், நீங்களும் இருப்பீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். 🙂 இதற்கிடையில், இந்த வசதியான இலையுதிர் விருந்துகளில் ஒன்றை அடுத்ததாக அனுபவிக்கவும்:
- ஆப்பிள் க்ரம்பிள்
- வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்
- பூசணி ரொட்டி
- ஆப்பிள் மஃபின்ஸ்
- ஆப்பிள் பை
- சரியான ஓட்மீல் குக்கீகள்
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ்
மகிழ்ச்சியான பேக்கிங்!
