Tortë me mollë

Kjo recetë e lehtë për kek me mollë është e thjeshtë dhe e shijshme —trajtimi i përsosur për një ditë të freskët vjeshte. Brumi bashkohet në një tas dhe piqet në një tortë të njomë dhe të butë që është e shijshme për ëmbëlsirë, mëngjes ose një rostiçeri pasdite. Është e mbushur me mollë të freskëta, dhe sheqer kaf dhe kanellë e mbushin me shije të pasur dhe pikante. Në një pasdite gri, asgjë nuk ma ngre gjendjen shpirtërore si një fetë e kësaj torte me mollë.

Receta vjen nga libri i gatimit të Yossy Arefi Ëmbëlsira me rostiçeri: Trajtime të thjeshta për dëshirat e çdo kohe, një koleksion i mrekullueshëm prej 50 Receta për ëmbëlsira të lehta që janë të lehta për t'u përgatitur dhe të pranueshme për t'u ngrënë në çdo kohë të ditës. Në hyrje, Yossy shkruan, “Është një luks i thjeshtë të pjekësh një tortë të lehtë për veten ose miqtë dhe familjen tënde. Shpresoj që ky libër t'ju frymëzojë ta bëni atë shpesh dhe me braktisje." Le të bëjmë tortën me mollë!

Përbërësit që do t'ju nevojiten

Ja çfarë do t'ju duhet për të bërë këtë recetë për kekun me mollë:

• Mollët , sigurisht! Ata e mbushin këtë tortë me aromë vjeshte dhe e bëjnë atë të këndshëm dhe të lagësht.
• Sheqer kafe e errët – Zakonisht nuk jam i veçantë për përdorimin e sheqerit kafe të hapur ose të errët në recetat e pjekjes, por Unë rekomandoj shumë të përdorni sheqer kafe të errët këtu. I jep tortës një aromë tepër të pasur melasë.
• Vezë – Ato e bëjnë tortën me mollë mrekullisht të lehtë dhe të fryrë.
• Vaj – Përlagështi dhe pasuri. Për rezultatet më të mira, përdorni një vaj neutral si vaj vegjetal, vaj kanola ose vaj avokadoje.
• Vanilje, kanellë dhe arrëmyshk – Ata i shtojnë aromë të ngrohtë dhe pikante kësaj torte të freskët me mollë .
• Kripë – Mos e anashkaloni! Me të vërtetë i bën shijet e ëmbla dhe pikante.
• Miell për të gjitha qëllimet – Kjo tortë ka të bëjë vetëm me mollët, kështu që nuk keni nevojë për shumë miell—vetëm 1 filxhan.
• Pluhur për pjekje dhe sodë buke – Për ngritje.
• Arra – Për kërcitje! Ju do të përzieni pak në brumin e tortës dhe do të spërkatni më shumë sipër.

Gjeni recetën e plotë me matjet më poshtë.

Si të përgatisni tortën me mollë

Për shkak se ëmbëlsirat e Yossy-t synohen të jenë ëmbëlsira të thjeshta dhe të përditshme, pothuajse të gjitha bëhen në një tas të vetëm. Kjo përfshin këtë recetë të lehtë të tortës me mollë! Ja se si shkon:

Së pari, qëroni dhe prisni mollët në kubikë. Pjesët mund të ndryshojnë pak në madhësi bazuar në formën natyrale të mollëve; synoni për copa 1/4 deri në 1/2 inç.

Më pas, përzieni brumin. Në një tas të madh, rrihni ngjyrën kafe sheqerin dhe vezët derisa të zbehen dhe të bëhen shkumë, rreth 1 minutë. Më pas, përzieni vajin, erëzat, vaniljen dhe kripën.

Shtoni përbërësit e mbetur të Patate të skuqura parmixhan thatë dhe përzieni përsëri derisa të kombinohen mirë dhe të jenë të lëmuara.

Përdorni skajin e kamxhikut për të kruar pjesën e poshtme dhe anët e tasit për tësigurohuni që brumi juaj të jetë i përzier në mënyrë të barabartë.

Më pas, shtoni mollët dhe GJYSMËN e arrave. (I hodha aksidentalisht të gjitha në fillim - oops !) Përdorni një shpatull gome për t'i mbështjellë në brumë.

Hidhni brumin në një tavë pjekjeje të përgatitur. Përdorni një shpatull offset për të lëmuar butësisht majën. Spërkatni arrat e mbetura mbi tortë.

Në fund, piqini në furrë 350°F derisa të fryhet dhe të marrë ngjyrë të artë ose një kruese dhëmbësh e futur në qendër të dalë e pastër.

Kaq e lehtë!

Gjej recetën e plotë me matje më poshtë.

Këshilla për recetën e tortës me mollë

• Përhapeni mollët në mënyrë të barabartë në tigan. Për t'u siguruar që të keni shumë mollë në çdo fetë të kësaj torte, përdorni një shpatull për të përhapur në mënyrë të barabartë copat e mollës në tigan pasi të hidhni brumin. Yossy shkruan se ato duhet "të shpërndahen mirë dhe të shkojnë deri në skajet e tavës." Kjo do të ndihmojë që mollët të vendosen në tepsi, duke lëshuar çdo flluskë ajri që ka mbetur në brumë.
• Lëreni tortën të ftohet përpara se ta prisni në feta dhe ta servirni. Si me të gjitha recetat e pjekjes , është joshëse për ta gëlltitur këtë tortë të shijshme sapo të dalë nga furra. Megjithatë, nëse e lini të ftohet, do të ketë një strukturë më të lagësht, më kohezive dhe aromë më të fortë molle pikante. E leme te ftohet ne tiganpër 15 minuta. Më pas, hiqeni nga tigani dhe transferojeni në një raft teli që të ftohet plotësisht.

Sugjerime për shërbim

Jam gjithmonë i lumtur duke ngrënë një fetë nga kjo tortë me mollë me kanellë të thjeshtë, me ose pa një filxhan kafe ose çaj për t'u shoqëruar me të. Megjithatë, nëse dëshironi diçka pak më dekadente, mos hezitoni ta vishni.

Yossy rekomandon ta servirni me kamxhikun e kremës Fraîche në faqen 180 ose me Glaze Kafeje Maple në faqen 91 të saj. libër. Do të ishte gjithashtu fantastike me një kukull krem ​​pana kokosi ose krem ​​pana tradicionale, një lugë akullore vanilje ose një pluhur sheqeri pluhur. Mund të hidhni edhe krem ​​djathi sipër!

Variantet e recetës së tortës me mollë

Më besoni, do t'ju pëlqejë kjo recetë e tortës së freskët me mollë si të shkruara, por nëse nuk keni tavën me madhësinë e duhur, ose nëse dëshironi një frut tjetër, mos u shqetësoni! Këtu janë disa mënyra se si mund ta ndryshoni atë:

• Jepini një nxitje të shijes. Në këtë recetë të tortës me mollë, Yossy rendit dy përbërës si opsionalë: uiski dhe pluhur ekspres i menjëhershëm. I hoqa të dyja dhe torta doli e mrekullueshme, por nëse doni të intensifikoni shijen e kësaj torte, vazhdoni dhe shtoni ato. Do të gjeni matjet e rekomanduara të Yossy në recetën më poshtë.
• Përdorni dardha. Një tjetër kënaqësi e mrekullueshme vjeshte! Zëvendësoni mollët me dardha të qëruara të copëtuara dhe përdorni lajthiose arra në vend të arrave.
• Përdor pjeshkë. Ky variacion është në krye të listës sime për ta provuar verën e ardhshme! Ndërroni mollët me pjeshkë ose nektarina të qëruara të copëtuara dhe sigurohuni që të anashkaloni pluhurin e ekspresit. Kjo tortë zbutet shpejt, prandaj hajeni brenda një dite.
• Bëni një tortë katrore. Yossy ofron udhëzime për pjekjen e çdo torte në libër në tepsi të ndryshme! Sa i dobishëm është kjo? Receta origjinale kërkon një tigan katror 8 inç, por siç mund ta shihni, unë përdora një tigan të rrumbullakët 9 inç. Koha e pjekjes është e njëjtë për të dyja format e tepsisë: 30 deri në 40 minuta.
• Bëni një tortë me bukë. Një tjetër opsion tigani për ju! Nëse zgjidhni të bëni një tortë me bukë, koha e pjekjes do të jetë më e gjatë, 45 deri në 55 minuta.

Më tregoni Biskota Nana's Butter Spritz për dhurata se çfarë variacionesh provoni!

Më shumë receta pjekjeje të vjeshtës

Nëse ju pëlqen kjo recetë për kek me mollë me kanellë, shikoni Ëmbëlsira ushqimore: Trajtime të thjeshta për dëshirat në çdo kohë ! Unë jam i fiksuar pas këtij libri dhe mendoj se do të jeni edhe ju. 🙂 Ndërkohë, shijoni një nga këto ëmbëlsira komode të vjeshtës në vijim:

• Apple Crumble
• Mollë të pjekura
• Bukë kungull
• Kifle me mollë
• Brek me mollë
• Biskota perfekte me tërshërë
• Rrotulla me kanellë shtëpiake

Gëzuar pjekje!

Tortë me mollë