Uji & මැච්චා
අන්තර්ගත වගුව
දින කිහිපයකට පෙර, අපි මෙම කෙටි දින චාරිකාව Matcha දේශයට ගියෙමු. 14 වන සියවසේ සිට ජපානයේ හොඳම මැචා නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා උජි ප්‍රසිද්ධය. එය අනිවාර්යයෙන්ම "නැරඹිය යුතු" එකක් නොවේ, නමුත් එය කියෝතෝ සිට විනාඩි 30 ක පහසු දුම්රිය ගමනක් වන අතර එය ඉතා අලංකාර විය. අපි කුඩා ප්‍රධාන වීදියේ ඇවිද ගියෙමු, (ලස්සන සංචාරක) තේ උත්සවයක් දැක, පෙණ දැමූ මැච්චා ටිකක් පානය කර, හොඳ චා-සෝබා දිවා ආහාරය ගත්තෙමු.
එතරම් විකාර සහගතයි.. ග්රැහැම් ක්රැකර් කබොල සමඟ ඇපල් පයි .
මෙම ගමනට මම මේ දක්වා අවම වශයෙන් තුන් වතාවක් Chazuke ගෙන ඇත (එය Ochazuke ලෙසද හැඳින්වේ). එය ඩෂි සහ හරිත තේ වලින් සාදන ලද සුප් සහල් කෑමකි. මගේ ප්‍රියතම එක umeboshi සමග veggie අනුවාදයයි.... අනිවාර්යයෙන්ම "මම ගෙදර එනකොට හදන්න" ලැයිස්තුවට තවත් එකක්. මෙම අවන්හලේ (Itokyuemon) හරිත තේ සෝබා ද හොඳ විය.
මැචා අයිස්ක්‍රීම් ඇත්තෙන්ම ඉතා හොඳයි (සහ සාමාන්‍යයෙන් එකම) - ඔබ Uji සහ Kyoto යන දෙකෙහිම හැරෙන සෑම තැනකම ඔබට එය පෙනෙනු ඇත. අපට මෙතෙක් ලැබී ඇති හොඳම දේ කියෝතෝ හි ඉපෝඩෝ හි ය. මට මතක් කර දෙන්නේ - අපගේ සමස්ත Kyoto නිර්දේශ පිළිබඳ පළ කිරීමක් සඳහා රැඳී සිටින්න. අපි දැන් නැවත ටෝකියෝ වෙත නිර්මාංශ Tortilla සුප් පැමිණ සිටිමු, එබැවින් (ජනප්‍රිය ඉල්ලීම අනුව) ක්‍යෝතෝ පිළිබඳ ඉතා සබැඳි පළ කිරීමක් ක්‍රියාත්මක වේ.
