Uji & ម៉ាត់ឆា
តារាងមាតិកា
កាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុន យើងបានធ្វើដំណើរមួយថ្ងៃខ្លីនេះទៅកាន់ទឹកដី Matcha ។ Uji មានភាពល្បីល្បាញដោយសារការផលិត Matcha ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនចាប់តាំងពីសតវត្សទី 14 ។ វាមិនចាំបាច់ជា “ត្រូវតែមើល” នោះទេ ប៉ុន្តែវាជាការជិះរថភ្លើង 30 នាទីយ៉ាងងាយស្រួលពីទីក្រុងក្យូតូ ហើយវាពិតជាស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ យើងដើរតាមផ្លូវធំបន្តិច ឃើញពិធីតែ (ភ្ញៀវទេសចរណ៍ស្អាត) ផឹក matcha ស្រួយៗ និងញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់បែប Cha-soba យ៉ាងឆ្ងាញ់។
ស្អាតណាស់.. .
Crispy Pan Fried Lemongrass Chicken Recipe
ខ្ញុំបានជួប Chazuke យ៉ាងហោចណាស់បីដងមកហើយ រហូតមកដល់ពេលនេះការធ្វើដំណើរនេះ (វាត្រូវបានគេហៅថា Ochazuke)។ វាជាបាយស៊ុបដែលធ្វើឡើងជាមួយដាស៊ី និងតែបៃតង។ សំណព្វរបស់ខ្ញុំគឺកំណែបន្លែជាមួយ umeboshi .... ប្រាកដណាស់មួយទៀតសម្រាប់បញ្ជី "ធ្វើនៅពេលខ្ញុំទៅដល់ផ្ទះ" ។ សូបាតែបៃតងនៅភោជនីយដ្ឋាននេះ (Itokyuemon) ក៏ល្អដែរ។
ការ៉េម Matcha គឺពិតជាល្អណាស់ (ហើយជាទូទៅដូចគ្នា) អ្នកនឹងឃើញវានៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកងាកមកទាំង Uji និង Kyoto។ ល្អបំផុតដែលយើងមានរហូតមកដល់ពេលនេះគឺនៅ Ippodo បង្អែមបំផុសគំនិត Aladdin - Genie Themed Meringue Cookie ក្នុងទីក្រុង Kyoto។ ដែលរំឭកខ្ញុំ – បន្តតាមដានការបង្ហោះអំពីការណែនាំក្យូតូទាំងមូលរបស់យើង។ យើងត្រលប់មកទីក្រុងតូក្យូវិញឥឡូវនេះ ដូច្នេះ (តាមការស្នើសុំដ៏ពេញនិយម) ការបង្ហោះដែលទាក់ទងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងអំពីទីក្រុងក្យូតូគឺស្ថិតនៅក្នុងការងារ។