Uji & Matcha

Gnocchi Carbonara Augnablik Pot hvítar baunir

Efnisyfirlit

Fyrir nokkrum dögum fórum við í þessa stuttu litlu dagsferð til Matcha-lands. Uji er frægur fyrir að framleiða bestu Matcha í Japan síðan á 14. öld. Það er ekki endilega „verður að sjá“ en það er auðveld 30 mínútna lestarferð frá Kyoto og það var bara svo fallegt. Við röltum um litlu aðalgötuna, sáum (nokkuð ferðamannalega) teathöfn, drukkum froðukennda matcha og fengum okkur góðan cha-soba hádegisverð.

Svo fáránlega fallegt.. .

Ég hef fengið Chazuke að minnsta kosti þrisvar sinnum hingað til í þessari ferð (það er líka kallað Ochazuke). Þetta er súpandi hrísgrjónaréttur gerður með dashi og grænu tei. Uppáhaldið mitt er grænmetisútgáfan með umeboshi ... örugglega önnur fyrir "að gera þegar ég kem heim" listann. Grænt te soba á þessum veitingastað (Itokyuemon) var líka gott.

Matcha ís er mjög góður (og almennt sá sami) út um allt – þú munt sjá hann hvert sem þú snýrð þér í bæði Uji og Kyoto. Það besta sem við höfum fengið hingað til var á Ippodo Sætar kartöflupottur í Kyoto. Sem minnir mig á - fylgstu með færslu um heildarráðleggingar okkar Allt Bagel Krydd í Kyoto. Við erum aftur í Tókýó núna, svo (með vinsælri beiðni) mjög linkandi færsla um Kyoto er í vinnslu.

Written by

KIMMY RIPLEY

Það gleður mig að fá þig með í ferðina mína.Ég er með nokkrar taglines fyrir bloggið mitt: Borðaðu hollt svo þú getir fengið þér eftirrétt og ég hef líka: Lifðu, borðaðu, andaðu með opnum huga.Ég nýt þess að borða fyrst og fremst hollt mataræði og leyfa mér að splæsa í allt sem hjartað mitt þráir. Ég á fullt af „svindldögum“ hérna!Ég vil líka hvetja aðra til að borða með mjög opnum huga! Það er svo mikið af áhugaverðum matvælum sem bíða bara eftir að verða uppgötvaðir.Give It A Whirl Girl mun deila vöruumsögnum, umsögnum um veitingastaði, versla og gjafaleiðbeiningar og við skulum ekki gleyma bragðgóðurum uppskriftum!