Polenta Instantânea

Esta polenta instantânea é vegetariana, vegana e saudável. Se você ainda não comeu polenta, precisa experimentar esta receita!

Todo mundo elogia pizza e macarrão italianos, mas acredito que a polenta merece tanto amor quanto estes dois. Este prato do norte da Itália é feito com farinha de milho moída grossa e é uma ótima opção de acompanhamento.

O sabor da O que servir com pudim de milho? 16 MELHORES acompanhamentos polenta é semelhante ao do Instant Pot Grits e é suave e facilmente personalizável — você pode cobri-la com queijo cottage, creme de leite ou vegetais grelhados.

Esta receita de polenta instantânea é como um mingau. Embora não seja tradicionalmente servido como mingau de aveia no café da manhã, gosto de saborear um pouco de polenta quente no início da manhã, ocasionalmente.

Por que esta receita funciona

A polenta é um prato tão simples e simples, mas é Vieiras embrulhadas com bacon surpreendentemente difícil de fazer direito usando métodos tradicionais. Requer agitação quase constante, assim como o risoto. Normalmente, você precisa monitorar e adicionar líquido quando necessário para atingir a consistência adequada.

No entanto, isso mudou devido à Instant Pot. Esta receita de polenta da Instant Pot torna a polenta muito mais fácil de fazer, é praticamente infalível. Se você seguir essas medidas e tempo, é tudo com que precisa se preocupar. No ambiente controlado da Instant Pot, ele sairá perfeito sem toda a confusão.

Ingredientes da receita

Grossopolenta – você definitivamente deseja obter uma moagem grossa em vez de polenta finamente moída ou de cozimento rápido para obter a proporção e a textura corretas.

Sal – 2 colheres de sopa de sal pode parecer muito, mas acredite, não é muito salgado. É apenas o suficiente para realçar o sabor do fubá. Se desejar, você pode reduzir a quantidade de sal de acordo com seu gosto e restrições alimentares.

Água – Eu uso água para mantê-la o mais neutra e adaptável possível. Mas você também pode usar caldo de galinha ou caldo de vegetais em vez de água.

Azeite – finalizar com um pouco de azeite faz tem um sabor tão cremoso e decadente! Use azeite extra virgem de alta qualidade. Você também pode substituir a manteiga.

Como fazer polenta instantânea

Reúna os ingredientes:

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Despeje água na panela instantânea. Junte a polenta e o sal e feche a tampa. Cozinhe a polenta em alta pressão por 8 minutos.

Quando o tempo de cozimento terminar, aguarde a liberação natural da pressão.

Quando terminar, abra a tampa e misture o azeite ou a manteiga. Você pode até usar Ghee caseiro.

Depois sirva e saboreie 🙂

Notas da receita

• Para evitar grumos, ao adicionar a polenta, você tem para mexer enquanto você adiciona. Você não pode simplesmente colocar um monte de polenta na água ou ela vai grudar.
• Gosto de adicionar um pouco de azeite oumanteiga para deixar a polenta mais saborosa e com textura mais macia, mas é opcional! Ou se você gosta de adicionar mais do que a receita pede, tudo bem também 

Como Servir Polenta

Você pode servir polenta como acompanhamento, com carne, peixe, ou aves. Uma polenta perfeitamente cozida é um excelente acompanhamento que vai muito bem com carne de porco desfiada, bife ou peito de frango.

Se quiser transformar a polenta numa refeição ligeira completa, basta cobri-la com os seus ingredientes preferidos. Aqui estão algumas opções:

Queijo cottage
Creme de leite
Queijo cheddar
Bacon
Vegetais grelhados

Para ainda mais ideias, confira O que servir com polenta e desfrute de 15 opções deliciosas.

Receitas instantâneas veganas e saudáveis

Se você está procurando receitas veganas do Instant Pot, nós temos muitas delas! Experimente estes a seguir, todos oferecendo muitos benefícios à saúde:

Aveia instantânea cortada em aço

Pudim de tofu instantâneo

Caril instantâneo de grão de bico

Receita Perguntas frequentes

Quais são os diferentes tipos de polenta?

Polenta é fubá moído, mas existem dois tipos de polenta, moída grosseiramente e finamente. Se você tiver uma polenta moída grosseiramente, poderá processá-la em um processador de alimentos até obter uma polenta mais fina. Você pode peneirar antes de usar para obter um prato de polenta macio.

Como posso evitar polenta muito grossa?

Basta seguir as instruções que dei para esta receita de polenta Instant Pot. No início, a polenta pode parecer líquida, mas à medida que esfria, a polenta vai engrossar, então não há necessidade de cozimento extra.

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