Tudo tempero para bagel
Primeiro fiz este tempero Everything Bagel para os bagels caseiros do Jack, mas assim que o tive em mãos, comecei a polvilhar sobre tudo. Seu sabor de nozes e alho e sua crocância irresistível tornam quase tudo mais delicioso - vegetais assados, ovos, torradas de abacate e muito mais!
Você deve estar se perguntando: “Por que eu faria meu próprio tempero para bagel Everything quando posso escolher abrir uma jarra no Trader Joe's?” Ouvi dizer, mas uma mistura de temperos caseiros tem uma enorme vantagem sobre qualquer mistura comprada em loja: você controla as proporções.
A Receitas de biscoitos de Natal – 12 dias de cozimento receita abaixo é o meu tempero Everything Bagel ideal – mais pesado no gergelim, mais leve no sal. O gosto é ótimo como está escrito, mas fique à vontade para torná-lo seu. Se gostar Biscoitos de milk-shake Riverdale da mistura com mais alho seco ou sementes de papoula, adicione-os ou acrescente a cebola ou o sal. Prove e ajuste conforme avança. Se você for como eu, saberá que acertou quando não conseguir parar de comê-lo direto da tigela!
Tudo tempero para bagel Ingredientes
Você só precisa de 5 ingredientes simples para fazer esta receita de tempero para bagel:
- Sementes de gergelim – Na minha opinião, todo tempero para bagel é tudo sobre as sementes de gergelim. Seu sabor tostado e de nozes combina perfeitamente com a cebola seca, o alho e o sal. Uma mistura de sementes de gergelim pretas e sementes de gergelim brancas torna esta mistura de temperos visualmente impressionante, mas se vocênão consigo encontrar os dois, apenas um funcionará aqui também.
- Sementes de papoula – Para crocante!
- Alho e cebola picados secos – Eles adicione muito sabor de alho e cebola.
- Sal marinho em flocos – Eu fiz tudo para tempero de bagel com sal marinho grosso e sal kosher também, mas o sal marinho em flocos é de longe o melhor. Ao contrário do sal grosso, que nesta mistura é agressivamente salgado, o sal marinho em flocos é delicioso. Ele realça o sabor saboroso e de nozes dos outros ingredientes.
Em uma tigela pequena, misture a cebola e os flocos de alho, as sementes de gergelim, as sementes de papoula e o sal. É isso! Se quiser, você pode torrar as sementes de gergelim e de papoula antes de misturá-las, mas, sinceramente, adoro o sabor das sementes cruas aqui. E se você planeja assar o tempero em bagels, não toste as sementes antes. Eles vão queimar no forno!
Encontre a receita completa com medidas abaixo.
Como usar todos os temperos
Jack e eu adoramos essa mistura de temperos em nossos bagels caseiros (e em quase todo o resto também)! Aqui estão Carvão de Natal algumas de nossas maneiras favoritas de usá-lo:
- Polvilhe sobre torradas de abacate.
- Use-o como guarnição para um mergulho como hummus ou baba ganoush! Como esses molhos são feitos com tahine e alho, eles têm um sabor fantástico com o sabor de nozes e alho desta mistura de temperos.
- Coloque sobre o assado.vegetais como brócolis, couve de Bruxelas ou couve-flor! Leve esta combinação para o próximo nível adicionando um fiozinho de molho de tahine.
- Coloque-o sobre batatas assadas recheadas com creme de leite de caju.
- Misture com grão de bico assado ou pipoca para obter um sabor salgado e crocante lanche.
- Polvilhe sobre seu tipo favorito de ovo! Eu adoro isso em meus ovos cozidos, ovos moles ou cozidos e ovos estrelados.
Como você gosta de usar todos os temperos para bagel? Deixe-me saber nos comentários!
