وصفة الشوفان بين عشية وضحاها
جدول المحتويات
عندما يسألني أحد الأشخاص عن فكرة إفطار صحية وسهلة، فإن وصفة الشوفان طوال الليل هي أول شيء أقترحه. إنها مثالية للصباح المزدحم، حيث يمكنك إعداد حصص فردية في وقت مبكر وتناولها أثناء التنقل. كما أنها مُرضية بدرجة كافية لإبقائك ممتلئًا حتى الغداء، وهي مصنوعة من مكونات بسيطة مثل الشوفان وبذور الشيا واللبن الزبادي (اختياري). لكن الأفضل من ذلك كله، أنه ممتع .
ما الذي يمكن أن يكون ممتعًا في دقيق الشوفان؟ حسنًا، هذا الإفطار اللذيذ قابل للتخصيص إلى ما لا نهاية. بمجرد أن تتعلم كيفية صنع الشوفان طوال الليل، يمكنك تجربة الخلطات مثل مسحوق الكاكاو أو مستخلص الفانيليا أو وضعها على الطبقة مثل المكسرات والبذور والفواكه الطازجة. للبدء، سأشارككم أربعة أنواع مختلفة لذيذة (+ وصفتي الأساسية!) أدناه. جربها، ثم كن مبدعًا في صنع الشوفان طوال الليل بنفسك!
مكونات وصفة الشوفان طوال الليل
عندما بدأت في صنع الشوفان طوال الليل، واصلت العمل إنها بسيطة حقًا، باستخدام الشوفان وحليب اللوز أو حليب جوز الهند وشراب القيقب فقط. ولكن بعد قليل من التجارب، أدركت أن إضافة بذور الشيا إلى الشوفان طوال الليل يأخذها إلى مستوى جديد تمامًا. أنها تعطي الشوفان ملمسًا سميكًا وكريميًا لذيذًا، يشبه نوعًا ما بودنغ الشيا. كما أنها تضيف البروتين والألياف والدهون الصحية. ما الذي لا تحبه؟
الآن، أستخدم هذه المكونات في وصفتي المفضلة للشوفان طوال الليل:
- ملفوف بالكاملالشوفان – المعروف أيضًا باسم الشوفان القديم. الشوفان السريع والشوفان المقطع لن يعمل هنا. سيكون الشوفان السريع طريًا للغاية، في حين أن الشوفان المقطع سيكون مطاطيًا وقاسيًا.
- بذور الشيا – للحصول على بروتين إضافي وملمس سميك وكريمي مثالي.
- حليب اللوز – أو أي حليب تفضلينه! يعمل حليب الألبان وحليب الشوفان بشكل جيد. يضيف حليب جوز الهند نكهة غنية ويعطي قوامًا كريميًا بشكل خاص.
- شراب القيقب – للحلاوة. يعمل العسل أيضًا.
- وقليل من الملح – لإضفاء نكهة إضافية على الشوفان.
يمكنك التقليب إذا أردت الزبادي اليوناني كذلك. يضيف المزيد من البروتين ويجعل الشوفان دسمًا للغاية. تخطيها لجعل هذه الوصفة خالية من منتجات الألبان.
اعثر على الوصفة الكاملة مع القياسات أدناه.
10 أطعمة كانت شائعة ولكنها لم تعد كذلك
كيفية صنع الشوفان طوال الليل
طريقتي في تحضير الشوفان طوال الليل بسيطة جدًا! وإليك كيف تسير الأمور:
- ضع الشوفان، وبذور الشيا، وشراب القيقب أو العسل، والملح، والزبادي، في حالة استخدامه، في وعاء أو برطمان بغطاء.
- صب في الوعاء حليب اللوز، ويقلب جيداً ليمتزج. تأكد من عدم وجود بذور شيا متجمعة حول قاع الجرة أو جوانبها!
- قم بتغطيتها وتخزينها طوال الليل، أو لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة.
متى أنت جاهز لتناول الطعام، قلّب الشوفان مرة أخرى وأضف الطبقة التي تريدها واستمتع!
إذا كنت تقوم بتحضير الوجبةالشوفان طوال الليل، قم بإعداد وعاء ماسون لكل حصة تريد تحضيرها. أضف جميع المكونات باستثناء الحليب إلى كل وعاء. ثم أضف الحليب إلى مرطبان واحد وحركه معًا قبل إضافة الحليب إلى مرطبان آخر. أجد أن إضافة الحليب إلى مرطبان واحد في كل مرة يساعد على منع بذور الشيا من التكتل. بمجرد خلط الشوفان طوال الليل، قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لتناول الطعام!
أوصي بالانتظار لإضافة أي طبقة حتى الصباح الذي تخطط فيه لتناول الشوفان. بهذه الطريقة، ستبقى المكسرات والبذور والجرانولا مقرمشة، وستبقى الفاكهة مشرقة وطازجة.
وصفات الشوفان طوال الليل
الآن للمتعة الجزء: اختلافات الشوفان بين عشية وضحاها! إليك أربعة أحبها حقًا:
1. فطيرة التفاح والشوفان أثناء الليل
هذا النوع مثالي لفصل الخريف! أقوم بتحريك صلصة التفاح والتوابل الدافئة في قاعدة الشوفان الكريمية وأضيف إليها مكعبات التفاح وجوز البقان المحمص للحصول على قرمشة. إذا كانت في متناول يدي، أود أيضًا إضافة مغرفة من تفاح القرفة على الموقد إلى هذا النوع. طعمها يشبه طعم فطيرة التفاح تمامًا!
2. الشوفان المقرمش بالخوخ طوال الليل
يُعد دقيق الشوفان طوال الليل هذا، المغطى بشرائح الخوخ الحلوة والعصارية أومليت سوفليه والجرانولا الجوزية، بمثابة قصيدة للخوخ المقرمش المفضل لدي.
3. الشوفان الليلي من PB&J
إنه مزيج كلاسيكي لسبب ما! أقوم بتحميل هذا الاختلاف بالكريمةزبدة الفول السوداني ومربى الشيا بالفراولة التي تحتوي على كمية كبيرة من نكهة التوت. تزيد الفراولة الطازجة والتوت من تلك النكهة بشكل أكبر، كما يضيف الفول السوداني المحمص القرمشة المثالية. للحصول على لمسة جديدة على هذا التنوع، استبدل زبدة اللوز واللوز المحمص بزبدة الفول السوداني والفول السوداني.
4. خبز الموز والشوكولاتة والشوفان 10 أشياء رخيصة كانت تعتبر كماليات منذ 100 عام طوال الليل
أقوم بتحريك مسحوق الكاكاو والموز المهروس والقرفة وجوزة الطيب إلى قاعدة هذا النوع لمنحه نكهة خبز الموز الغنية بالشوكولاتة. شرائح الموز والجوز ورقائق الشوكولاتة.
أتمنى أن تنال هذه الأشكال إعجابك! ولكن تذكر - يمكنك أيضًا أن لا تتردد في صنع الشوفان بنفسك. حاول إضافة التوابل أو مسحوق البروتين إلى قاعدة الشوفان، أو جرب إضافة إضافات مثل الفواكه الموسمية الطازجة أو الفواكه المجففة أو رقائق جوز الهند أو المكسرات أو البذور أو زبدة الجوز. إذا وجدت مزيجًا تحبه، فأخبرني بذلك في التعليقات أدناه!
المزيد من وجبات الإفطار الصحية المفضلة
إذا كنت تحب وصفة الشوفان طوال الليل، فجرّبها إحدى وجبات الإفطار الصحية التالية:
- بودنغ بذور الشيا
- شوفان مقطع سريع التحضير
- دقيق الشوفان المخبوز
- بسكويت إفطار الشوفان
- فطائر صحية بالتوت
- كرات الطاقة
- عصير الموز وزبدة الفول السوداني
- أو أي من أفكار الإفطار الصحي الستين هذه!
