Receita de sopa cremosa de milho vegana (!)
Sou um grande fã de sopa. Robusto, macio, cremoso ou com macarrão, quando chega o inverno, quero todas as sopas, o tempo todo. Felizmente, nem todas as sopas levam horas para serem preparadas. Esta sopa de milho, espessada com um pouco de tofu e temperada com missô branco doce e suave, é uma das favoritas quando a temperatura começa a cair.
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meu minúsculo e superpoderoso Vitamix S30. eu amo esse cara!
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Adoro essa sopa principalmente pela combinação entre milho doce e missô, mas também pelo contraste textural adicionado pelo tofu crocante e, claro, o próprio tofu! Ah, como adoro tofu na sopa.
É um dos meus truques favoritos, usar tofu para engrossar a sopa. O tofu sedoso adiciona corpo e cremosidade sem creme. É engraçado porque não sou nem remotamente vegetariano ou vegano, mas depois do fato, descobri que essa sopa era um monte daquelas tendências de alimentos que estão em alta no momento: vegano, sem glúten e sem nozes.
Mike: Isso foi muito gostoso. Eu: Certo!? E tão fácil! Apenas milho, cebola, tofu e missô! Mike: Espere – Melhor para você, pão doce de abóbora o quê? Comi comida vegana e gostei?! Eu: Hã, é vegano. Engraçado!
Posso não estar por dentro das tendências de alimentação saudável, mas adoro algo que parece ser bastante popular na cozinha: liquidificadores. Eu uso o meu principalmente para sopas, molhos e smoothies. Meu minúsculo Vitamix S30 de tamanho pessoal (em comparação com os gigantes que são os Vitamixes normais) éperfeito para fazer sopa para dois. É superpoderoso e até aquece sopas enquanto você mistura. É realmente um dos meus utensílios de cozinha favoritos e, no espírito das festas de fim de ano, estou dando um!
GANHE-ME!!!
Sorteio: Fiz parceria com a Vitamix para dar um Vitamix S30! Eu absolutamente amo a minha e sei que você também vai adorar a sua!
Entre: Para participar, deixe um comentário abaixo com sua lembrança de sopa favorita. Quero ouvir TODOS os detalhes! Escolherei aleatoriamente um vencedor e entrarei em contato com ele por e-mail. Aberto apenas para residentes no Canadá e nos EUA. (Desculpe, amigos internacionais!) O concurso termina em 20 de dezembro às 12h PST. Boa sorte!
Atualização: Parabéns Jenna @ Just J.Faye, você ganhou um Vitamix totalmente novo! Feliz Natal! Fique atento a um e-mail meu!
