Abóbora Amarela Salteada
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Quem mais adora abóbora amarela? Assim como a abobrinha, ela começa a tomar conta da minha geladeira nessa época do verão, mas não posso reclamar. Esta tenra e ensolarada abóbora é versátil, nutritiva e super fácil de cozinhar. Adoro grelhar, assar e até comê-la crua, mas ultimamente fiquei viciado nesta receita de abóbora amarela salteada.
A abóbora amarela em si tem um sabor suave, então eu a misturo com um óleo de ervas brilhante assim que sair do fogo. Em seguida, coloco uma saborosa cobertura de panko para crocante. Apenas um aviso: esta cobertura é seriamente viciante. É totalmente vegano, mas graças ao meu parmesão vegano fácil, tem um sabor rico e extravagante. Coberto com a tenra abóbora salpicada de ervas, torna esta receita simples irresistível.
Como selecionar a abóbora
Sempre que você estiver fazendo uma abóbora simples , receita de produção futura, a qualidade dos seus ingredientes conta. Você Biscoitos de milk-shake Riverdale não pode fazer uma ótima salada Caprese sem tomates doces e picantes, e a torta de pêssego cai sem pêssegos suculentos. Aqui, vale a pena usar a melhor abóbora amarela que você puder encontrar.
Procure abóboras amarelas pequenas ou médias no mercado ou no supermercado. Devem ter pele vibrante e brilhante e ser firmes ao toque – manchas moles são sinal de podridão. Evite comprar abóboras particularmente longas ou grossas. Muitas vezes são insossos, com uma textura esponjosa, decadente e aquosa. Quando em dúvida,escolha a menor abóbora disponível. Eles terão um sabor levemente adocicado e um interior firme/macio.
Como cozinhar abóbora amarela
No momento, refogar é meu método favorito de como para cozinhar abóbora amarela. Adoro como os vegetais ficam ligeiramente macios e doces, mas ainda mantêm uma boa mordida. Veja como faço isso:
Primeiro, corte a abóbora em rodelas de 1/4 de polegada de espessura. Se a sua abóbora for muito grande, corte as rodelas em meias-luas.
Depois, cozinhe! Aqueça um fiozinho de azeite em uma frigideira grande em fogo médio e refogue a abóbora por 7 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Cozinhe até amolecer, mas ainda dar uma boa mordida. Você não quer que fique mole!
Finalmente, tempere. Retire a abóbora do fogo e misture-a com o óleo de ervas. Polvilhe com a cobertura panko e ervas frescas e divirta-se!
Sugestões de serviço para receitas de abóbora amarela
Esta receita de abóbora amarela salteada é um verão simples e delicioso acompanhamento. Sirva com sua proteína favorita, pizza caseira, berinjela com parmesão ou uma destas receitas de massa de verão:
- Massa Pesto Fácil
- Spaghetti Aglio e Olio
- Linguine com Limão e Tomate
- Massa Cremosa Pomodoro
- Melhor Lasanha Vegetariana
- Ou qualquer uma destas 25 Receitas Fáceis de Massa!
Complete a refeição com focaccia caseira ou Batatas em cubos para fritadeira de ar uma boa crostapão para enxugar o óleo de ervas que sobrou no prato. Aproveite!
Mais receitas favoritas de abóbora
Se você adora esta abóbora amarela salteada, experimente uma destas receitas de abóbora a seguir:
- Chips de Abobrinha Assados
- Barcos de Abobrinha Recheados
- Macarrão de Abobrinha
- Caçarola Crocante de Abóbora
- Salada de Macarrão Vegana
- Chocolate Pão de Abobrinha
- Ou qualquer uma destas 35 Melhores Receitas de Abobrinha!
