Come cucinare le pannocchie di mais
12 ricette lente per quando vuoi davvero stupire
Sommario
Finalmente da queste parti sembra estate, e per me non c'è niente di più estivo della pannocchia! Quando ero piccola, ricordo che mia madre copriva il portico del patio posteriore con sacchetti di carta strappati, e io e mia sorella passavamo ore a togliere le bucce.
Amo il mais dolce in tantissimi modi: lo metto sulla pizza, lo aggiungo al pane di mais e al ripieno del pane di mais, lo metto nei tacos, lo frullo nell'hummus, lo aggiungo a zuppe, zuppe di pesce e chili, o lo metto sull'insalata. Hai capito: sono una drogata di mais!
Ma il mio modo preferito di mangiare il mais sarà sempre il più semplice: appena tolto dalla pannocchia. Anche se mi piace grigliarlo, il mio metodo preferito è cuocerlo a vapore sul fornello. Poiché non devi portare a ebollizione una pentola enorme di acqua, ci vuole molto meno tempo che far bollire il mais sulla pannocchia, e il risultato è succoso, dolce e delizioso.
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Come cucinare il mais sulla pannocchia
Vuoi imparare a cucinare il mais sulla pannocchia? Ecco il modo migliore per farlo:
- Riempi una padella grande con un pollice di acqua e aggiungi le pannocchie di mais sgusciate in un unico strato.
- Quando l'acqua torna a bollire, copri la padella e cuoci per 3 minuti, finché il mais non diventa giallo brillante e tenero.
- Scola, condisci con i tuoi ingredienti preferiti (a me piace olio d'oliva, sale e succo di limone) e buon appetito!
Meglio per te Pane dolce alla zucca In alternativa, puoi grigliare il mais, dai un'occhiata a questo post per grigliareistruzioni!
Variazioni sulle pannocchie di mais
Come ho detto sopra, il mio modo preferito per condire le pannocchie è semplicemente con sale, olio d'oliva, e una generosa spruzzata di limone. Potresti anche mangiarlo nel modo tradizionale, strofinato con pepe nero, burro e sale. Se stai cercando qualcosa di più creativo, ti consiglio vivamente queste due opzioni:
- Pannocchie di mais al burro e basilico – Frulla insieme burro, basilico e aglio in un alimento processore e strofinarlo sul mais dolce. Cospargere con sale, pepe e scaglie di peperoncino e mangiare!
- Pannocchie di mais messicane – Spennellare le pannocchie al vapore con salsa adobo da una lattina di chipotles e cospargere la Cotija friabile formaggio sopra. ADORO questa combinazione e, se la ami anche tu, assicurati di provare questa insalata dopo.
Suggerimenti per servire le pannocchie di mais
Zuppa di lasagne istantanea Mais la pannocchia è uno dei contorni più buoni dell'estate. Lo adoro con tutto ciò che sto grigliando, come hamburger vegetariani, hamburger di fagioli neri, hamburger di portobello o avocado!
Anche i panini estivi come Oyster Mushroom Po' Boys o BBQ Jackfruit Sandwiches sarebbero deliziosi con esso.
E la versione messicana sarebbe particolarmente buona con tacos come questi o questi.
