Hur man lagar majskolvar
Innehållsförteckning
Äntligen känns det som sommar här, och för mig finns det inget mer somrigt än majskolvar! När jag var ett litet barn minns jag att min mamma täckte trapphuset på uteplatsen på baksidan med uppriven papperspåsar, och min syster och jag ägnade timmar åt att ta bort skalen.
Jag älskar sockermajs på många sätt. – Jag lägger den på pizza, blandar den i majsbröd och majsbrödsfyllning, stoppar den i tacos, blandar den i hummus, lägger den i soppor, chowder och chili, eller toppar den på sallad. Du får bilden: Jag är en majsberoende!
Men mitt favoritsätt att äta majs kommer alltid att vara det enklaste: direkt från kolven. Även om jag älskar att grilla den, är min föredragna metod att ånga den på spisen. Eftersom du inte behöver koka upp en stor kastrull med vatten tar det Sockermajs & Ruccola Panzanella mycket kortare tid än att koka majskolvar, och det blir saftigt, sött och gott.
Hur man lagar majskolvar
Vill du lära dig hur man lagar majskolvar? Här är det bästa sättet att göra det:
- Fyll en stor stekpanna med en tum vatten och lägg till skalade majsax i ett enda lager.
- När vattnet börjar koka upp igen , täck pannan och koka i 3 minuter, tills majsen är ljusgul och mjuk.
- Töm av, toppa med dina favoritfixeringar (jag gillar olivolja, salt och citronsaft) och njut!
Alternativt kan du grilla din majs, kolla in det här inlägget för grillninginstruktioner!
Majskolvarvariationer
Som jag sa ovan är mitt favoritsätt att toppa majskolvar helt enkelt med salt, olivolja, och en generös kläm citron. Du kan också äta den på traditionellt sätt, gnid in svartpeppar, smör och salt. Om du letar efter något mer kreativt rekommenderar jag starkt dessa två alternativ:
- Basilikasmör Majskolvar – Blanda ihop smör, basilika och vitlök i ett livsmedel processor och gnid den på sockermajsen. Strö över salt, peppar och rödpepparflingor och ät!
- Mexikansk majskolvar – Pensla ångad majskolvar med adobosås från en burk chipotles och strö över smulig Cotija ost på toppen. Jag ÄLSKAR den här kombinationen, och om du också gör det, se till att du provar den här salladen nästa gång.
15 alkoholisglassar för nybörjare
Majskolv Serveringsförslag
Majs på kolven är en av sommarens bästa tillbehör. Jag älskar det med allt jag grillar, som veggieburgare, svartbönburgare, portobelloburgare eller avokado!
Sommariga smörgåsar som Oyster Mushroom Po' Boys eller BBQ Jackfruit Sandwiches skulle också vara läckra med det.
Och den mexikanska versionen skulle vara särskilt bra med tacos som dessa eller dessa.
