Hvernig á að búa til kalt brugg kaffi

Matcha bakaðir kleinuhringir

Hef ég einhvern tíma minnst á að ég elska kalt brugg kaffi? Eins og, ég alveg virkilega kalt brugg kaffi. Jú, ég og Jack eigum venjulega kaffivél, en við notum hana svo sjaldan að þú getur fundið hana inni í skáp undir eldhúsbekknum. Ég elska ríkara, sléttara og minna súrt bragð af köldu bruggi. Auk þess á heitum sumardegi er einfaldlega ekki til greina að drekka rjúkandi kaffibolla.

Í mörg ár keypti ég kalt bruggþykkni í búðinni...þangað til ég komst að því að það er mjög auðvelt að gera það. heima! Þú þarft engin sérstök hráefni - bara kaffi og vatn. Og ekki hafa áhyggjur af því að fá nýja flotta græju fyrir eldhúsið þitt. Til að búa til þessa uppskrift að kalda brugguðu kaffi þarftu bara Mason krukku, fínn möskva sigi og stykki af ostadúki eða pappírssíu. Hversu einfalt er það?

Hvað er Cold Brew Coffee?

Það er auðvelt að rugla saman Hvað á að bera fram með sjávarréttum? 16 bragðgóður meðlæti köldu bruggi og ískaffi. Jafnvel þó að báðir séu bornir fram kalt, þá eru þeir í raun gerðir á allt annan hátt. Ískaffi er bruggað með heitu vatni - það er einfaldlega venjulegt dropkaffi sem hefur fengið að kólna og hellt yfir ís. Það kemur ekki á óvart að kalt brugg er bruggað með köldu eða stofuhita vatni. Það tekur lengri tíma að gera það (mér finnst það best þegar það dregur í 12 til 24 klukkustundir), en bragðið er minna beiskt.

Hvernig á að búa til kalt bruggkaffi

Ef þú ert hræddur við að kalt brugg kaffi er langtsteeping tími, ekki vera. Það er auðvelt að búa til stóran skammt í einu, svo þú getur alltaf haft hana við höndina í ísskápnum þínum. Svona geri ég það:

Málaðu fyrst kaffið þitt gróft. Ég mæli ekki með því að nota formalaðar kaffibaunir fyrir þessa uppskrift. Ef þú átt ekki kaffikvörn, malaðu þá baunirnar sjálfur í búðinni eða fáðu þér nýmalaðar baunir á kaffihúsi eða brennslustöð á staðnum.

Setjið kaffisopið í stóra Mason krukku og hellið síuðu vatni ofan á. Mér finnst gott að nota 1:2 kaffi á móti vatni, eða 1 1/2 bolla af mala fyrir hverja 3 bolla af vatni. Þetta gefur nokkuð sterkt kaffiþykkni, svo ég mun þynna það með mjólk eða meira vatni áður en ég drekk það. Meira um það hér að neðan. 🙂

Hrærið saman til að blanda saman vatninu og kaffinu og látið krukkuna Jarðarberjakókos Mini Muffin Uppskrift standa, lokuð, við stofuhita í 12 til 24 klukkustundir. Því lengur sem kaffið dregur, því sterkara verður það.

Næst skaltu sía kaffið. Enginn er hrifinn af kaffibolla með moltu í botninum, svo það er mikilvægt að sía kalda bruggið vel. Af hverju þú ættir að bóka höfrungaferð á ströndum Negril Þetta geri ég með því að setja fínt möskva sigti yfir skál og fóðra hana með lagi af ostaklút. Þú gætir líka fóðrað síuna með pappírssíum. (Eða, í stað þess að nota Mason krukku og sigti til að búa til kalt bruggið þitt, gætirðu bruggað og sigtað í franskri pressu.)

Hellið kaffinu í gegnum sigið og geymið það, þakið,í ísskápnum.

Hvernig á að búa til smákökuskrímslisís

Þegar þú ert tilbúinn að njóta kaffisins skaltu hella því yfir ís og þynna það með meira vatni eða mjólk eftir smekk. Ég elska minn með möndlu- eða haframjólk. Njóttu!

Cold Brew Coffee Uppskrift Ráð

• Ferskt er best. Hvort sem þú ert að búa til heitt kaffi eða kalt brugg, þá munu nýmalaðar baunir alltaf gefa besta bragðið. Hvers vegna? Að mala kaffibaunir losar olíur þeirra. Þessar olíur eru það sem bæta flókið og dýpt við kaffibolla. Eftir að þú malar kaffibaunir byrja þessar olíur að þorna. Þar af leiðandi viltu nota kaffibaunir strax eftir að þú hefur malað þær, þegar olíurnar eru nýbúnar að losna og bragðið er ferskt.
• Málið kaffibaunirnar gróft. Þannig verður auðveldara að sía þau úr kaffinu.
• Stillið hlutföllin eftir smekk. Ein af ástæðunum fyrir því að ég elska að búa til kalt brugg heima er sú að það er auðvelt að stilla hvern kaffibolla eftir smekk. Ef ég hef búið til sérstaklega sterka lotu af köldu bruggi þynna ég hvert glas með meiri mjólk eða vatni. Ef það er minna sterkt, bæti ég bara við skvettu. Ekki hika við að bæta við meira kaffi, vatni eða mjólk til að búa til bragð og styrk sem þú elskar.

Fleiri uppáhalds drykkjaruppskriftir

Ef þú elskaðir að læra að búa til kalt bruggað kaffi skaltu prófa eina af þessum uppskriftum næst:

• Matcha 101 – Hvað það er og hvernig á að nota það
• Matcha Latte
• Cinnamon Coffee Smoothie
• Vatnmelonusafi
• Paloma kokteill
• Classic Margarita
• Mango Margarita
• Mint Mojito

Hvernig á að búa til kalt bruggað kaffi