Hvernig bragðast kjúklingabaunir?

Ertu hrifinn af falafel og hummus? Ef svo er gætirðu kannast við kjúklingabaunir. Þú getur auðveldlega komið auga á þessar baunir með drapplituðum lit.

Efnisyfirlit

Kjúklingabaunir finnast oft í plokkfiskum og salötum. Þær eru einn besti staðgengill nýrnabauna og eru mikilvægur hluti af asískri matargerð.

Þetta er vegna þess að kjúklingabaunir eru bragðgóð viðbót við hvaða snarl eða máltíð sem er. En hvernig bragðast þær?

Kjúklingabaunir eru frekar sterkjuríkar og alveg eins og pinto og cannellini baunir. Þeir hafa einstakt jarðbragð með sérstökum hnetutónum.

Lestu þessa ræðu til að kanna bragðið af kjúklingabaunum og margar mismunandi leiðir til að nota þessar baunir í máltíðir.

Hvað eru kjúklingabaunir?

Kjúklingabaunir eru tengdar Fabaceae fjölskyldunni og eru belgjurtir með öðrum nöfnum, eins og egypska ertan, Chole og Bengal grömm. Kjúklingabaunir eru ansi fjölhæfar, sem gerir þær tilvalið hráefni í margar uppskriftir.

Kjúklingabaunir bragðast frábærlega í hummus eða áleggi þegar þær eru blandaðar vel saman við annað hráefni. Þar að auki njóta margir þess líka að þær eru ristaðar og soðnar.

Auk þess eru þessar baunir fullkomnar Air Fryer Kartöflur í teningum fyrir fólk sem er að leita að einhverju hollu að borða. Vegna þess að þær hafa mikið próteininnihald og lágar hitaeiningar nota veganarnir oft kjúklingabaunir.

Kjúklingabaunir innihalda líka mikið af vítamínum og steinefnum. Að auki eru þau rík af fæðutrefjum og geta hjálpað fólki að meðhöndla bólgur.

Þessarbaunir innihalda einnig mikið magn af kalíum, sem er talið frábært til að lækka blóðþrýsting. Að auki bæta þau beinheilsu og geta einnig stuðlað að þyngdarstjórnun þegar þau eru neytt reglulega.

Skál af kjúklingabaunum býður upp á mun meiri ávinning en búist var við. Hins vegar er bragðið þess virði að hype?

Hvernig bragðast kjúklingabaunir?

Kjúklingabaunir bragðast einfaldlega vel. Þær eru ekki bara næringarríkar heldur hafa þær líka ljúffengt bragð, sem fær bragðlaukana til að dansa af gleði í hvert skipti.

Þessar baunir eru með baunabragð sem yfirgnæfir ekki önnur innihaldsefni. Þær eru svolítið saltar en tiltölulega mildar, svo þú getur bætt þeim við hvaða uppskrift sem þér líkar.

Það sem meira er, kjúklingabaunir hafa jarðbundinn og hnetukenndan blæ. Bragðið situr lengi á tungunni.

Kjúklingabaunir eru 12 franskar skyndibitar í flokki frá bestu til verstu (2024-2025) frekar svipaðar pinto baunum og cannellini baunum, en þær eru hollari og bragðmeiri.

Athyglisvert er að bragðið af kjúklingabaunum getur verið mismunandi. eftir matargerð. Til dæmis bragðast kjúklingabaunir eins og kartöflur þegar þær eru maukaðar. Stappaðar kjúklingabaunir hafa einstaka kornótta áferð og eru frekar rjómalöguð og mjúk.

Svo lengi sem þú eldar þær rétt munu kjúklingabaunir ekki valda þér vonbrigðum.

Bestu leiðirnar til að elda kjúklingabaunir

Kjúklingabaunir eru fáanlegar í þremur formum, þurrkaðar, ristaðar og niðursoðnar . Þurrkaðar kjúklingabaunir eru ferskar en þurfa smá bakgrunnsvinnu til að gera þær tilbúnarað elda.

Til dæmis eru þurrkaðar kjúklingabaunir frekar stórar og harðar. Þess vegna verður þú að leggja þær í bleyti í vatni yfir nótt áður en þú notar þær í uppskriftinni þinni daginn eftir.

Að öðrum kosti geturðu búið Augnablik Pot Kalkúnabrjósta til kjúklingabaunir í Instant Pot og sparað tíma, þar sem þú þarft ekki að bleyta baunir fyrirfram.

Þurrkaðar kjúklingabaunir eru tiltölulega ódýrar. Þegar þú hefur lagt baunirnar í bleyti í vatni í hæfilegan tíma skaltu tæma vatnið. Bætið svo kjúklingabaununum ofan í pott sem inniheldur vatn.

Bestu leiðirnar til að elda kjúklingabaunir

Látið kjúklingabaunirnar malla í smá stund þar til þær eru mjúkar. Eftir að kjúklingabaunir eru nægilega soðnar skaltu tæma vatnið og geyma þær í kæli í allt að þrjá daga ef þú vilt nota þær síðar.

Aftur á móti eru niðursoðnar kjúklingabaunir soðnar og eru strax tilbúnar til notkunar í uppskrift . Sem sagt, niðursoðnar baunir eru yfirleitt saltar. Í því tilviki geturðu skolað þær með vatni áður en þú bætir kjúklingabaunum út í salötin þín og pottrétti.

Kjúklingabaunir í dós er einnig hægt að nota til að búa til Instant Pot Hummus sem þú getur notið með uppáhalds brauðinu þínu.

Bristaðar kjúklingabaunir eru dásamlega stökkar og tekur aðeins stuttan tíma að elda þær. Til að steikja þessar baunir skaltu einfaldlega dreifa þeim í bakka og hella ólífuolíu yfir.

Setjið síðan bakkann í forhitaðan ofn og bakið þar til kjúklingabaunirnar eru aðeins brúnar. Að lokum skaltu krydda kjúklingabaunirnar með kjörkryddinu áður en þú berð fram.

Hvernig á aðGeymdu kjúklingabaunir?

Ef þér líkar vel við bragðið af kjúklingabaunum og vilt ekki að afgangarnir fari til spillis er skynsamlegt að geyma þær rétt. Að auki, þegar þær eru geymdar á skynsamlegan hátt, halda kjúklingabaunir sínu upprunalega bragði og bragðast frábærlega óháð því hvernig þú notar þær.

Ef þú ert með niðursoðnar kjúklingabaunir skaltu ganga úr skugga um að þú setjir þær í loftþétt ílát. Svo má dreypa smá ólífuolíu yfir baunirnar og geyma þær í kæliskáp í fimm daga.
Aftur á móti geta þurrkaðar kjúklingabaunir haldist ferskar í eitt ár ef þær eru geymdar á þurrum stað og í loftþéttum poka. Eftir eitt ár byrja þær að verða blautar og gamlar, missa áferð sína og bragð.
Loftar kjúklingabaunir ættu einnig að geyma í loftþéttu umbúðum. Gakktu úr skugga um að þú tæmir vatnið úr þeim og skolaðu þær vel áður en þær eru geymdar.
Fyrir ristaðar kjúklingabaunir skaltu setja ílát með loki við stofuhita. Þessi aðferð hjálpar til við að halda ristuðu kjúklingabaununum stökkum í allt að þrjá daga.

Hvað getum við ályktað?

Það er enginn vafi á því að kjúklingabaunir eru guðdómlegar og bragðast vel þegar þær eru vel soðnar. Þessar baunir eru örlítið saltar og sætar og blandast vel með öðru hráefni. Þegar þær eru stappaðar bragðast kjúklingabaunir eins og kartöflumús með mjúkri áferð, en ef þær eru ristaðar bragðast þær stökkar og jarðbundnar.

Þar sem kjúklingabaunir eru nokkuð fjölhæfar er hægt að nota þær í margar uppskriftir. Þeir hækka heildarbragðið af réttinum þínum ogáttu þess vegna skilið tækifæri í næsta veislu eða Augnablik Pot Collard Greens helgarkvöldverði.

Svo hvort sem þú notar þær fyrir hummus eða falafel, komdu með þessar næringarríku og ljúffengu baunir heim og þakkaðu okkur síðar.