Kakav je okus slanutka?

Volite li falafel i humus? Ako je tako, možda ste upoznati sa slanutkom. Lako ćete uočiti ove mahune po njihovoj bež boji.

Sadržaj

Slanutak se često nalazi u varivima Domaća topla čokolada i salatama. One su jedna od najboljih zamjena za grah i značajan su dio azijske kuhinje.

To Kriške krumpira u pećnici je zato što je slanutak ukusan dodatak svakom međuobroku ili obroku. Ali kakvog je okusa?

Slanutak je prilično škrobast i podsjeća na pinto i cannellini grah. Imaju jedinstven zemljani okus s posebnim orašastim prizvukom.

Pročitajte ovaj govor kako biste istražili okus slanutka i mnoge različite načine korištenja ovog graha u svojim obrocima.

Što je slanutak?

Povezan s porodicom Fabaceae , slanutak je mahunarka s drugim imenima, kao što su egipatski grašak, Chole i Bengalski gram. Slanutak je prilično svestran, što ga čini idealnim sastojkom za mnoge recepte.

Slanutak je izvrstan u humusu ili namazima kada se dobro pomiješa s drugim sastojcima. Štoviše, mnogi ga uživaju i pečenog i kuhanog.

Osim toga, ovaj grah je savršen za ljude koji žele nešto zdravo za jelo. Budući da ima visok sadržaj proteina i malo kalorija, vegani često koriste slanutak.

Slanutak također ima puno vitamina i minerala. Osim toga, bogati su dijetalnim vlaknima i mogu pomoći ljudima u liječenju upala.

Ovograh također sadrži visoke razine kalija, koji se smatra odličnim za snižavanje razine krvnog tlaka. Osim toga, poboljšavaju zdravlje kostiju i mogu doprinijeti regulaciji tjelesne težine ako se redovito konzumiraju.

Zdjelica slanutka nudi puno više koristi nego što se očekivalo. Međutim, je li njegov okus vrijedan pompe?

Kakvog je okusa slanutak?

Jednostavno rečeno, slanutak je izvrsnog okusa. Ne samo da su hranjivi, već imaju i izvrstan okus, zbog čega će vaši okusni pupoljci svaki put zaplesati od radosti.

Ovi grah ima okus poput graha koji ne nadmašuje ostale sastojke. Malo su slani, ali relativno blagi, pa ih možete dodati bilo kojem receptu koji želite.

Štoviše, slanutak ima zemljani i orašasti dodir. Okus se dugo zadržava na jeziku.

Slanutak je prilično sličan pinto grahu i cannellini grahu, ali je zdraviji i ukusniji.

Zanimljivo je da okus slanutka može varirati prema stilu kuhanja. Na primjer, slanutak ima okus krumpira kada se zgnječi. Pire od slanutka ima jedinstvenu zrnastu teksturu te je prilično kremast i mekan.

Dakle, sve dok ga pravilno kuhate, slanutak vas neće razočarati.

Najbolji načini kuhanja slanutka

Slanutak je dostupan u tri oblika, sušen, pečen i konzerviran . Osušeni slanutak je svjež, ali je potrebno nešto poraditi da bi bio spremankuhati.

Na primjer, sušeni slanutak je prilično velik i tvrd. Stoga ih morate namočiti u vodi preko noći prije nego što ih sljedeći dan upotrijebite u svom receptu.

Alternativno, možete napraviti slanutak u instant loncu i uštedjeti vrijeme jer na taj način ne morate namakati prije toga grah.

Suhi slanutak relativno je jeftin. Nakon što ste grah namočili u vodi na razumno vrijeme, ocijedite vodu. Zatim dodajte slanutak u lonac s vodom do vrha.

Ostavite da se slanutak kuha neko vrijeme dok ne omekša. Nakon što je slanutak dovoljno kuhan, ocijedite mu vodu i stavite ga u hladnjak do tri dana ako ga želite koristiti kasnije.

S druge strane, slanutak u konzervi je kuhan i odmah je spreman za upotrebu u receptu. . Ipak, konzervirani grah je obično slan. U tom slučaju, možete ih isprati vodom prije dodavanja slanutka u salate i variva.

Od slanutka u konzervi možete napraviti Instant Pot Hummus u kojem možete uživati uz svoj omiljeni kruh.

Pečeni slanutak je ukusno hrskav i potrebno je samo kratko vrijeme za kuhanje. Za pečenje ovog graha jednostavno ga rasporedite u pleh i pokapajte maslinovim uljem.

Zatim pleh stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok slanutak malo ne porumeni. Na kraju začinite slanutak začinima po želji prije posluživanja.

KakoSpremiti slanutak?

Ako vam se sviđa okus slanutka i ne želite da ostaci odu u otpad, mudro je pravilno ih skladištiti. Osim toga, kada se pametno skladišti, slanutak zadržava svoj izvorni okus i odličan okus bez obzira na to kako ga koristite.

Ako imate slanutak u konzervi, stavite ga u hermetički zatvorenu posudu. Nakon toga grah možete pokapati s malo maslinovog ulja i čuvati u hladnjaku pet dana.
S druge strane, sušeni slanutak može ostati svjež godinu dana ako se čuva na suhom mjestu i u hermetički zatvorenoj vrećici. Nakon godinu dana počnu se mokri i ustajali, gube teksturu i okus.
Namočeni slanutak također treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Provjerite jeste li im ispustili vodu i dobro ih isprali prije spremanja.
Za pečeni slanutak stavite posudu s poklopcem na sobnu temperaturu. Ova metoda pomaže da pečeni slanutak ostane hrskav i do tri dana.

Što možemo zaključiti?

Nema sumnje da je slanutak božanstven i da ima izvrstan okus kada se dobro skuha. Ove mahune su blago slane i slatke i dobro se uklapaju s ostalim sastojcima. Kada se zgnječi, slanutak ima okus poput pire krumpira s mekom teksturom, ali ako se peče, okus je hrskav i zemljast.

Budući da je slanutak vrlo svestran, možete ga koristiti u mnogim receptima. Podižu cjelokupni okus vašeg jela istoga zaslužite priliku na sljedećoj zabavi ili vikend večeri.

Dakle, koristite li ih za hummus ili falafel, ponesite kući ove hranjive i ukusne mahune i zahvalite nam kasnije.