સ્પિનચ Quiche

હું આ વર્ષે ઇસ્ટર બ્રંચ માટે સ્પિનચ ક્વિચ રેસીપી બનાવી રહ્યો છું, અને હું પહેલેથી જ તેની રાહ જોઈ રહ્યો છું. તે મારા સામાન્ય નાસ્તાના કેસરોલ અથવા ફ્રિટાટામાંથી એક ફેરફાર છે, અને જો કે તે (ઘણું) વધુ સમય-સઘન છે, દરેક સેકન્ડ તે મૂલ્યવાન છે. આ સ્પિનચ ક્વિચ તમારા મોંમાં ઓગળે છે તે સ્વાદિષ્ટ છે. તેમાં બટરી, ફ્લેકી ક્રસ્ટ અને કસ્ટર્ડી ઈંડાનું ભરણ છે જે ટેન્ડર સ્પિનચ, લીલી ડુંગળી અને ખારી ફેટા ચીઝથી ભરેલું છે.

જો તમે તેને અજમાવવા માટે લલચાતા હોવ, તો તમે મારું પગલું-દર-પગલું શોધી શકો છો. નીચે ક્વિચ કેવી રીતે બનાવવું તે માટેની માર્ગદર્શિકા, ક્વિચ સફળતા માટે મારી તમામ શ્રેષ્ઠ ટીપ્સ સાથે પૂર્ણ કરો. હું જાણું છું કે પેસ્ટ્રી ડરાવી શકે છે, પરંતુ હું આશા રાખું છું કે તમે આ ક્વિચ રેસીપી તમને ડરાવશો નહીં. તે માસ્ટર કરવું સરળ છે, અને તે કોઈપણ નાસ્તો અથવા બ્રંચ (અથવા રાત્રિભોજન, તે બાબત માટે) માટે એક અદ્ભુત ઉમેરો છે. મને લાગે છે કે તમને તે ગમશે!

ક્વિચ શું છે?

ક્વિચ એ એક સ્વાદિષ્ટ ઇંડા કસ્ટર્ડ ટાર્ટ અથવા પાઈ છે. તે ફ્રિટાટાથી અલગ છે કે તેમાં a) પોપડો હોય છે અને b) ભરણમાં દૂધ અથવા ક્રીમથી ઇંડાનું પ્રમાણ વધારે હોય છે. (સંદર્ભ માટે, હું મારી ફ્રિટાટા રેસીપીમાં 6 ઈંડા અને 1/4 કપ દૂધનો ઉપયોગ કરું છું અને મારા ક્વિચ ફિલિંગમાં તેટલા જ ઈંડા અને 1/2 કપ દૂધનો ઉપયોગ કરું છું. ઘણી ક્વિચ રેસિપિમાં તેનાથી પણ વધુ દૂધ અથવા ભારે ક્રીમનો ઉપયોગ થાય છે!)

ક્વિચેની સૌથી પ્રસિદ્ધ પુનરાવૃત્તિ, બેકન, ચીઝ અને ડુંગળીની ક્વિચ લોરેન, ઉત્તરપૂર્વ ફ્રાન્સના લોરેન પ્રદેશમાં ઉદ્ભવી, જ્યાં તે સંભવતઃ કુચેન માંથી ઉતરી આવી હતી.નજીકમાં જર્મની. 1970 અને 80ના દાયકામાં યુ.એસ.માં ક્વિચેનો થોડો આનંદ હતો અને તે આજે પણ લોકપ્રિય છે. ફ્રિટાટાની જેમ, તે ઇંડા ભરવામાં વિવિધ શાકભાજી અને ચીઝ સાથે સુંદર રીતે કામ કરે છે. મેં બટાકા, મશરૂમ્સ, શતાવરીનો છોડ, ચેડર, સ્વિસ ચીઝ અને વધુ સાથે ક્વિચનો આનંદ માણ્યો છે. પરંતુ આ સાદી પાલકની ક્વિચ મારી મનપસંદ છે જે મેં અત્યાર સુધી અજમાવી છે.

એર ફ્રાયર સબ સેન્ડવીચ

સ્પિનચ ક્વિચ રેસીપીના ઘટકો

આ પાલક બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે ક્વિચ રેસીપી:

• સ્પિનચ , અલબત્ત! હું અહીં તાજી બેબી સ્પિનચનો ઉપયોગ કરું છું કારણ કે મને આખા પાંદડાની રચના ગમે છે. ઓગળેલી ફ્રોઝન સમારેલી પાલક પણ કામ કરે છે.
• ઇંડા અને દૂધ - તેઓ કસ્ટર્ડ ફિલિંગ બનાવે છે. તમે અહીં તમને ગમે તે પ્રકારનું દૂધ વાપરી શકો છો. આખું દૂધ અને મીઠા વગરનું બદામનું દૂધ બંને સરસ કામ કરે છે!
• ફેટા ચીઝ અથવા બકરી ચીઝ – તે ભરવામાં ટેન્ગી, ખારી સ્વાદ ઉમેરે છે.
• લીલી ડુંગળી – તાજી, ડુંગળીની કીક માટે.
• મીઠું અને મરી – તમામ ફ્લેવરને પોપ બનાવવા માટે!
• અને માય ઇઝી પાઇ ક્રસ્ટ - તે ફ્લેકી, બટરી અને બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. આ રેસીપી બે ક્વિચ માટે પૂરતી કણક આપે છે. બંને બાજુ-બાજુ બનાવો, અથવા વધારાના કણકને 3 મહિના સુધી સ્થિર કરો. આ રેસીપીને સરળ બનાવવા માટે, તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ પાઇ ક્રસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તમારે હજુ પણ તેને બ્લાઇન્ડ બેક કરવાની જરૂર પડશે. નીચે તેના પર વધુ!

સાથે સંપૂર્ણ રેસીપી શોધોમાપ નીચે આપેલ છે.

ક્વિચ કેવી રીતે બનાવવું

આ સ્પિનચ ક્વિચ રેસીપીમાં પ્રથમ પગલું પાઇ ક્રસ્ટ બનાવવાનું છે. તમે મારા પાઈ ક્રસ્ટ રેસીપી બ્લોગ પોસ્ટમાં તેને બનાવવા માટે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા અને સૂચનાઓ શોધી શકો છો. તમે રાંધતા પહેલા, અહીં કેટલીક ચાવીરૂપ ટીપ્સ આપી છે:

• સામગ્રીને ઠંડુ રાખો. સૌથી ફ્લેકી ક્રસ્ટ માટે, તમે ઇચ્છો છો કે માખણ ઓવનમાં હોય ત્યારે ઓગળે, નહીં. પહેલાં ફ્રિજમાંથી ઠંડા પાણી અને માખણ સાથે પાઇ લોટ બનાવો.
• તેને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે ઠંડુ કરવું પડશે. જ્યારે તમે આયોજન કરી રહ્યાં હોવ ત્યારે ખાતરી કરો કે તમે આ સમય માટે જવાબદાર છો આ ક્વિચ રેસીપી બનાવો! જો તમે આગળ વધવા માંગો છો, તો અગાઉથી કણક બનાવો. તે ફ્રિજમાં 2 દિવસ સુધી અને ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી રાખે છે. ફ્રોઝન પાઇ ક્રસ્ટને ફ્રિજમાં રાતોરાત ઓગળવા દો.
• તમારે તેને બ્લાઇન્ડ બેક કરવાની જરૂર પડશે. ભીના તળિયાવાળી ક્વિચ કોઇને પસંદ નથી! તમે ફિલિંગ ઉમેરતા પહેલા પોપડાને આંધળી રીતે પકવવાથી તેને સેટ કરવામાં મદદ મળે છે. નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં વિગતવાર બ્લાઈન્ડ બેકિંગ સૂચનાઓ શોધો.

તમે ક્રસ્ટને આંધળી રીતે બેક કરી લો તે પછી, ભરવાનું શરૂ કરો. પાલકને જ્યાં સુધી તે માત્ર સીમિત ન થાય ત્યાં સુધી વરાળ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની wedges પછી, તેને રસોડાના ટુવાલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને વધારાનું પાણી બહાર કાઢો.

એક મોટા બાઉલમાં, ઇંડા અને દૂધને એકસાથે હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ઈંડાની સફેદી ન રહે ત્યાં સુધી ફટાવો.

<16

બાફેલી પાલક, લીલી ડુંગળી ઉમેરો,ચીઝ, મીઠું, અને મરીના કેટલાક ગ્રાઇન્ડ. ભેગા કરવા માટે મિક્સ કરો.

પછી, ક્વિચને એસેમ્બલ કરો. ઈંડાના મિશ્રણને પાર-બેક્ડ પાઈ ક્રસ્ટમાં રેડો (જો તે હજી ગરમ હોય તો ઠીક છે) . જો જરૂરી હોય તો, એક સમાન સ્તરમાં ભરવાને સરળ બનાવો.

અંતઃ, 350°F પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઇંડા સેટ થાય ત્યાં સુધી 40 થી 50 મિનિટ બેક કરો. કાતરી અને સર્વ કરતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. આનંદ કરો!

સફળતા માટેની ટિપ્સ

• પોપડાને પાર-બેક કરો. તે પુનરાવર્તિત કરવા યોગ્ય છે: જ્યારે તમે ક્વિચ બનાવતા હોવ, ત્યારે તમે ભરણ ઉમેરતા પહેલા પોપડાને હંમેશા આંધળી રીતે બેક કરો . આંધળા પકવવા વિના, પોપડો ચીકણું અને તળિયે અન્ડરડોન થશે. તેની સાથે, પોપડો ભવ્ય રીતે ફ્લેકી અને ચપળ બહાર આવે છે. નોંધ કરો કે તમે વાસ્તવિક ક્વિચ માટે ઉપયોગ કરશો તેના કરતા ઊંચા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાને તમે પોપડાને આંધળા રીતે શેકશો. પેસ્ટ્રીમાં સ્વાદિષ્ટ સ્તરો મેળવવા માટે ઉચ્ચ ગરમી મહત્વપૂર્ણ છે.
• સ્પિનચને સ્ક્વિઝ કરો. એક ક્લાસિક ક્વિચ પિટફોલ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરે છે જે ભરણમાં ખૂબ ભેજ છોડે છે, જેનાથી તેને સેટ થવાથી અટકાવે છે. તમે તેને સ્ટીમ કર્યા પછી પાલકમાંથી વધારાનું પાણી નિચોવીને આને ટાળો. જો તમે ઓગળેલી ફ્રોઝન સ્પિનચનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો બાફવાનું પગલું છોડી દો, પરંતુ હજુ પણ તમે કરી શકો તેટલો ભેજ દબાવો.
• તે માત્ર સેટ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. 11પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવ્યા પછી મિનિટો. તમે ઇચ્છો છો કે તે નરમ અને કસ્ટર્ડી હોય, વધુ પડતું અને શુષ્ક ન હોય, તેથી ઇંડા સેટ ન થાય ત્યાં સુધી તેને શેકવાનું લક્ષ્ય રાખો. મારા ઓવનમાં, આ 45 મિનિટ લે છે.
• તેને ભોજન બનાવો. લીલા સલાડ અથવા ફ્રુટ સલાડની સાથે બ્રંચ માટે સ્પિનચ ક્વિચના ટુકડા સર્વ કરો. ગાજર મફિન્સ, સ્ટ્રોબેરી મફિન્સ અથવા લીંબુ દહીં કેકના ટુકડા સાથે મેનુને રાઉન્ડઆઉટ કરો.

વધુ મનપસંદ બ્રંચ રેસિપિ

જો તમને આ ગમે છે સ્પિનચ ક્વિચ રેસીપી, આ સ્વાદિષ્ટ બ્રંચ રેસિપીમાંથી એક આગળ અજમાવો:

• ક્રસ્ટલેસ ક્વિચ
• ફ્રીટાટા કેવી રીતે બનાવશો
• શ્રેષ્ઠ શક્ષુકા
• બેકડ ઈંડા
• નાસ્તાની ખીચડી
• તજના રોલ્સ
• બેકડ ઓટમીલ
• અથવા આમાંથી કોઈપણ 51 શ્રેષ્ઠ બ્રંચ રેસિપિ!

સ્પિનચ ક્વિચ

સ્રોતો: મેલિસા ક્લાર્કનો ક્વિચનો સંક્ષિપ્ત ઇતિહાસ અને કેન્ડી સાગોનનો ક્વિચના અમેરિકનાઈઝ્ડ વર્ઝન વિશેનો લેખ