Spinach Quiche

ຂ້ອຍກຳລັງເຮັດສູດຜັກຫົມ quiche ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ Easter ໃນປີນີ້, ແລະຂ້ອຍກໍ່ລໍຖ້າມັນຢູ່ແລ້ວ. ມັນເປັນການປ່ຽນແປງຈາກ casserole ອາຫານເຊົ້າປົກກະຕິຂອງຂ້ອຍຫຼື frittata, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າມັນ (ຫຼາຍ) ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ທຸກໆວິນາທີແມ່ນມີມູນຄ່າມັນ. quiche ຜັກຫົມນີ້ແມ່ນ melt-in-ປາກຂອງທ່ານ delicious. ມັນມີເນີຍແຂງ, ເປືອກເປືອກແຂງ, ແລະໄຂ່ທີ່ຮັກສາໄວ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກຫົມອ່ອນ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ແລະເນີຍແຂງ feta ເຄັມ.

ຖ້າເຈົ້າຢາກລອງມັນ, ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາຂັ້ນຕອນຂອງຂ້ອຍໄດ້. ຄູ່ມືວິທີການເຮັດ quiche ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ສໍາເລັດດ້ວຍຄໍາແນະນໍາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຂ້ອຍສໍາລັບຄວາມສໍາເລັດຂອງ quiche. ຂ້ອຍຮູ້ວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາມາດຂົ່ມຂູ່, ແຕ່ຂ້ອຍຫວັງວ່າເຈົ້າຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ສູດ quiche ນີ້ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຢ້ານ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະເປັນເຈົ້ານາຍ, ແລະມັນເປັນການເພີ່ມເຕີມທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານທ່ຽງ (ຫຼືຄ່ໍາ, ສໍາລັບເລື່ອງນັ້ນ). ຂ້ອຍຄິດວ່າເຈົ້າຈະມັກມັນ!

ກີຊແມ່ນຫຍັງ?

Quiche ແມ່ນເຂົ້າໜົມຫຼືເຂົ້າໜົມໄຂ່ຫວານ. ມັນແຕກຕ່າງຈາກ frittata ໃນທີ່ມັນ a) ມີ crust ແລະ b) ມີອັດຕາສ່ວນສູງກວ່າຂອງນົມຫຼືຄີມກັບໄຂ່ໃນການຕື່ມ. (ສໍາລັບການອ້າງອິງ, ຂ້ອຍໃຊ້ໄຂ່ 6 ໜ່ວຍ ແລະນົມ 1/4 ຖ້ວຍໃນສູດ frittata ຂອງຂ້ອຍແລະຈໍານວນດຽວກັນຂອງໄຂ່ແລະນົມ 1/2 ຈອກໃນການຕື່ມ quiche ຂອງຂ້ອຍ. ສູດ quiche ຫຼາຍຄົນໃຊ້ນົມຫຼືຄີມຫນັກຫຼາຍ!)

ການເຮັດຊ້ຳທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງ Quiche, bacon, ເນີຍແຂງ, ແລະຜັກບົ່ວ quiche Lorraine, ມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນເຂດ Lorraine ຂອງພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ບ່ອນທີ່ມັນອາດຈະມາຈາກ kuchen ຂອງໃກ້ໆກັບເຢຍລະມັນ. Quiche ມີຄວາມຮຸ່ງເຮືອງເລັກນ້ອຍໃນສະຫະລັດໃນຊຸມປີ 1970 ແລະ 80, ແລະມັນຍັງຄົງເປັນທີ່ນິຍົມໃນມື້ນີ້. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ frittata, ມັນເຮັດວຽກທີ່ສວຍງາມກັບແນວພັນຂອງຜັກແລະເນີຍແຂງໃນການຕື່ມໄຂ່. ຂ້ອຍມັກກິນ quiche ກັບມັນຕົ້ນ, ເຫັດ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, cheddar, ເນີຍແຂງສະວິດ, ແລະອື່ນໆ. ແຕ່ຜັກຫົມ quiche ແບບງ່າຍໆນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍໄດ້ລອງມາເຖິງຕອນນັ້ນ.

ສ່ວນປະກອບຂອງສູດ Spinach Quiche

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດເພື່ອເຮັດຜັກຫົມນີ້. 10 ສິ່ງທີ່ແມ່ທຸກຄົນເວົ້າ ສູດ quiche:

• Spinach , ແນ່ນອນ! ຂ້ອຍໃຊ້ຜັກຫົມເດັກນ້ອຍສົດຢູ່ທີ່ນີ້ເພາະວ່າຂ້ອຍມັກໂຄງສ້າງຂອງໃບທັງຫມົດ. ຜັກຫົມຟັກແຊ່ແຂງທີ່ແຊ່ແຂງກໍ່ເຮັດໄດ້ຄືກັນ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນົມປະເພດໃດກໍໄດ້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢູ່ທີ່ນີ້. ນົມທັງໝົດ ແລະ ນົມອັນມອນບໍ່ຫວານທັງສອງອັນໄດ້ຜົນດີຫຼາຍ!
• ເນີຍແຂງ Feta ຫຼືເນີຍແຂງແບ້ – ມັນເພີ່ມລົດຊາດເຜັດ, ເຄັມໃຫ້ຕື່ມ.
• ຜັກບົ່ວຂຽວ – ສໍາລັບຫົວຜັກບົ່ວສົດ.
• ເກືອ ແລະ ພິກໄທ – ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທັງໝົດປາກົດຂຶ້ນ!
• ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງງ່າຍຂອງຂ້ອຍ – ມັນ​ເປັນ​ເປືອກ​ແຂງ, ມັນ​ເບີ, ແລະ​ງ່າຍ​ດາຍ​ທີ່​ສຸດ​ທີ່​ຈະ​ເຮັດ. ສູດນີ້ໃຫ້ຜົນຜະລິດ dough ພຽງພໍສໍາລັບສອງ quiches. ເຮັດທັງສອງຂ້າງ, ຫຼືແຊ່ແຂງ dough ເພີ່ມເຕີມເປັນເວລາ 3 ເດືອນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສູດນີ້ງ່າຍດາຍ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງກອບເປັນຈໍານວນຮ້ານຊື້, ແຕ່ທ່ານຍັງຈະຕ້ອງຕາບອດອົບມັນ. ເພີ່ມເຕີມຢູ່ຂ້າງລຸ່ມ!

ຊອກຫາສູດເຕັມດ້ວຍການວັດແທກຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ວິທີເຮັດ Quiche

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດໃນສູດ spinach quiche ນີ້ແມ່ນ ເຮັດເຂົ້າຫນົມປັງ. ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາຮູບແຕ່ລະຂັ້ນຕອນ ແລະຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເຮັດມັນຢູ່ໃນບົດຄວາມ blog ສູດ pie crust ຂອງຂ້ອຍ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ, ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງ:

• ຮັກສາສ່ວນປະກອບໃຫ້ເຢັນ. ສໍາລັບເປືອກເປືອກແຂງທີ່ສຸດ, ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນເບີລະລາຍໃນຂະນະທີ່ມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ບໍ່ແມ່ນ. ກ່ອນ. ເຮັດແປ້ງເຂົ້າຈ້າວດ້ວຍນ້ຳກ້ອນ ແລະມັນເບີທີ່ເຢັນຈາກຕູ້ເຢັນ.
• ມັນຕ້ອງແຊ່ເຢັນຢ່າງໜ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຄິດໄລ່ເວລານີ້ໃນເວລາທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະ ເຮັດສູດ quiche ນີ້! ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລ່ວງຫນ້າ, ເຮັດໃຫ້ dough ລ່ວງຫນ້າ. ມັນເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງ 2 ມື້ໃນຕູ້ເຢັນແລະເຖິງ 3 ເດືອນໃນຕູ້ເຢັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າໜົມປ່ຽງແຊ່ແຂງຄ້າງຄືນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.
• ທ່ານຈະຕ້ອງຕາບອດອົບມັນ. ບໍ່ມີໃຜມັກຄິ້ວທີ່ມີທາງລຸ່ມຂີ້ເທົ່າ! Blind baking crust ຊ່ວຍໃຫ້ມັນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕື່ມຕື່ມ. ຊອກຫາຄໍາແນະນໍາການອົບຕາບອດແບບລະອຽດໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຕາບອດອົບເປືອກເປືອກແລ້ວ, ເລີ່ມຕົ້ນການຕື່ມ. ນຳ​ຜັກ​ຫົມ​ໄປ​ອົບ​ຈົນ​ມັນ​ພຽງ​ແຕ່​ຫ່ຽວ​ແຫ້ງ. ສະຫຼັດ Caesar ຈາກນັ້ນ, ໂອນໄປໃສ່ຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວ ແລະ ຖອກນ້ຳສ່ວນເກີນອອກ.

ໃນໂຖປັດສະວະຂະໜາດໃຫຍ່, ຕີໄຂ່ ແລະ ນົມເຂົ້າກັນ, ຕີຈົນບໍ່ມີໄຂ່ຂາວເຫຼືອຢູ່.

ຕື່ມຜັກຫົມ, ຜັກບົ່ວຂຽວ,ເນີຍແຂງ, ເກືອ, ແລະພິກໄທຫຼາຍໆຢ່າງ. ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ.

ຈາກນັ້ນ, ປະກອບເຂົ້າໜົມປັງ. ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງໄຂ່ລົງໃສ່ເຂົ້າໜົມປັງທີ່ອົບແລ້ວ (ມັນດີຖ້າມັນຍັງອຸ່ນຢູ່) . ຖ້າຈຳເປັນ, ຖົມໃຫ້ລຽບເປັນຊັ້ນໆ.

ສຸດທ້າຍ, ອົບ ໃນເຕົາອົບ 350°F ຈົນກວ່າໄຂ່ຈະຕັ້ງ, 40 ຫາ 50 ນາທີ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດແລະຮັບໃຊ້. ເພີດເພີນໄປກັບ!

ເຄັດລັບສໍາລັບຄວາມສໍາເລັດ

• Par-bake the crust. ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະເຮັດຊ້ຳ: ເມື່ອທ່ານເຮັດ quiche, ຕ້ອງຕາບອດໃຫ້ເຂົ້າເປືອກກ່ອນຈະຕື່ມຕື່ມ . ໂດຍບໍ່ມີການອົບຕາບອດ, crust ຈະ gummy ແລະ underdone ສຸດລຸ່ມ. ດ້ວຍມັນ, ເປືອກຫຸ້ມນອກອອກມາຢ່າງສະຫງ່າງາມ ແລະເປັນເກັດໆ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າທ່ານຈະຕາບອດອົບເປືອກໃນອຸນຫະພູມເຕົາອົບທີ່ສູງກວ່າທີ່ເຈົ້າຈະໃຊ້ສໍາລັບ quiche ຕົວຈິງ. ຄວາມຮ້ອນສູງແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການໄດ້ຮັບຊັ້ນແຊບໆໃນ pastry.
• ບີບຜັກຫົມ. ຂຸມ quiche ຄລາສສິກແມ່ນໃຊ້ຜັກທີ່ປ່ອຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍເກີນໄປເຂົ້າໄປໃນການຕື່ມ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຕັ້ງຂຶ້ນ. ຫຼີກເວັ້ນການນີ້ໂດຍການບີບນ້ໍາສ່ວນເກີນອອກຈາກຜັກຫົມຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານອົບມັນ. ຖ້າ​ເຈົ້າ​ໃຊ້​ຜັກ​ຫົມ​ແຊ່​ແຂງ, ໃຫ້​ຂ້າມ​ຂັ້ນ​ຕອນ​ການ​ອົບ, ແຕ່​ຍັງ​ກົດ​ຄວາມ​ຊຸ່ມ​ໃຫ້​ຫຼາຍ​ເທົ່າ​ທີ່​ເຈົ້າ​ເຮັດ​ໄດ້.
• ແຕ່ງ​ກິນ​ຈົນ​ກວ່າ​ມັນ ພຽງ​ແຕ່ ຕັ້ງ. ເມື່ອ​ເຈົ້າ​ກວດ​ສອບ​ຄວາມ​ສຳ​ເລັດ, ຈົ່ງ​ຈື່​ຈຳ​ວ່າ quiche ຈະ​ສືບ​ຕໍ່​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ບາງ​ຢ່າງນາທີຫຼັງຈາກທີ່ມັນອອກມາຈາກເຕົາອົບ. ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນອ່ອນໆ ແລະ ໜຽວ, ບໍ່ເຮັດຈົນເກີນໄປ ແລະ ແຫ້ງ, ສະນັ້ນໃຫ້ຕັ້ງໄຂ່ອົບຈົນສຸກ. ໃນເຕົາອົບຂອງຂ້ອຍ, ມັນໃຊ້ເວລາ 45 ນາທີ.
• ເຮັດເປັນອາຫານ. ຮັບປະທານຜັກຫົມ quiche ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າພ້ອມກັບສະຫຼັດສີຂຽວຫຼືສະຫຼັດຫມາກໄມ້. ສະຫຼຸບເມນູດ້ວຍ muffins carrot, muffins strawberry, ຫຼື slices ຂອງ yogurt cakes ນາວ. ສູດ spinach quiche, ລອງຫນຶ່ງໃນສູດອາຫານເຊົ້າແຊບໆຕໍ່ໄປນີ້:
  • Crustless Quiche
  • How to make a Frittata
  • Best Shakshuka
  • Baked ໄຂ່
  • ກະແລັມອາຫານເຊົ້າ
  • ຊີນາມອນມ້ວນ
  • ເຂົ້າໂອດອົບ
  • ຫຼື 51 ສູດອາຫານເຊົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດ!
  

  Spinach Quiche

  ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ປະຫວັດຫຍໍ້ຂອງ Melissa Clark ຂອງ Quiche ແລະ Candy Sagon ບົດຄວາມກ່ຽວກັບ quiche ສະບັບອາເມລິກາ