Biscoitos de chocolate e hortelã-pimenta são o complemento perfeito para sua lista de biscoitos de Natal. Esses biscoitos de impressão digital são macios, mastigáveis ​​​​e deliciosos. Adoramos fazer alguns lotes de cada vez para que nossos filhos possam comer alguns e fazer presentes caseiros para os professores também.

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Biscoitos de chocolate e hortelã-pimenta com impressão digital

Ingredientes para biscoitos de chocolate com hortelã

• manteiga
• açúcar granulado
• cacau em pó
• leite
• farinha
• sal
• fermento em pó
• bicarbonato de sódio
• wafers de chocolate para derreter
• doces de hortelã
• mini marshmallows

Instruções para fazer biscoitos de chocolate e hortelã-pimenta

• Pré-aqueça o forno a 350 graus e coloque folhas de silicone em uma assadeira.
• Na tigela grande da batedeira com batedeira, bata a manteiga e o açúcar. Misture o cacau em pó e o leite.

• Em uma tigela média, misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio. Adicione os ingredientes secos lentamente enquanto mistura.
• Enrole a massa em pequenas bolas (cerca de 1′′ de largura) e coloque na assadeira preparada. Use o polegar para pressionar o centro das bolas.

• Asse por aprox. 9 minutos até que os biscoitos pareçam secos e comecem a rachar um pouco na parte superior. Pressione suavemente os centros novamente com uma colher pequena. Deixe esfriar completamente.

• Derreta as bolachas de chocolate Ghirardelli conforme listado na embalagem. Preencha os centros das impressões digitais com o chocolate. Esmague as balas de hortelã com a parte plana de um martelo de cozinha e polvilhe por cima. Adicione alguns pedaços de marshmallow.

Como assar em lotes para aproveitar ao máximo o tempo de cozimento

Só de ida para cuidar da confeitaria do feriado é assar em lotes, depois congelar e guardar para o grande dia. Você pode fazer isso com sucesso ao longo de algumas semanas com cozimento e preparação em lote.

A principal coisa a lembrar é experimentar apenas alguns tipos diferentes de coisas em um dia ou concentrar-se em apenas um tipo de assado. bom em um dia. Por exemplo, você pode querer assar todos os seus pães rápidos em um dia. Outro dia você pode preparar toda a sua massa de biscoito. Ainda outra vez, você pode assar todas as suas tortas de frutas e assim por diante. Esse processo aproveita ao máximo o tempo que você tem, o espaço que você tem e seu nível de habilidade.

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Esteja preparado

Não tente assar em lote sem um plano de ação. Certifique-se de anotar seus planos com antecedência para ter certeza de que terá tempo suficiente para fazer tudo o que planejou. Para descobrir um cronograma básico, some o tempo de preparação, o tempo de cozimento para cada forno cheio e multiplique por 1,5 para compensar alguns problemas extras que acontecem. Então você deve ter certeza de que tem tempo suficiente.

Obtenha tudoPronto para usar

Sua cozinha deve estar impecável quando você começar, e certifique-se de ter todos os ingredientes e utensílios necessários para deixar cada item pronto para uso. Se você sabe, por exemplo, que hoje usará cerca de 10 libras de farinha, considere usar uma tigela grande para segurar a farinha para que você possa facilmente colocá-la no copo medidor, achatar sobre a tigela, sem ter que mexer no saco repetidamente, o que geralmente significa Sobremesa inspirada em Aladdin – Cookie de merengue com tema de gênio derramamento.

Limpe conforme você avança

Encha sua pia imediatamente com água quente e sabão para que você possa limpar conforme avança. Você vai querer lavar seus pratos de mistura e outros utensílios durante o processo de cozimento para que você possa usá-los novamente. Não há sentido em destruir totalmente sua cozinha enquanto você assa em lotes, e você não precisa. Coloque um escorredor, encha a pia com água quente e sabão e lave conforme avança. Há muitas oportunidades durante o cozimento para lavar alguns pratos, e isso tornará a limpeza mais rápida e o processo mais organizado.

Cozimento em lote durante o dia todo

Você pode reservar um dia para cozimento em lote, como um sábado. Planeje o cozimento durante o dia todo, o que geralmente envolve de 8 a 10 horas de trabalho. Certifique-se de que todas as outras tarefas sejam feitas, incluindo as compras, e que a cozinha esteja limpa e pronta antes do dia do cozimento. É importante organizar suas receitas com alguma lógica por trás delas. Por exemplo, se você precisa de massapara crescer, comece primeiro, para que possa crescer enquanto você prepara outras coisas, como massa de biscoito ou crostas de torta. Ambos podem ser colocados na geladeira ou no freezer após o preparo, enquanto você assa o pão, e depois assados, depois de assá-lo, enquanto o forno ainda está quente e pronto.

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