Comemore Setsubun com Ehomaki: Lucky Direction Sushi Rolls

Há alguns anos, enquanto Mike e eu morávamos em Tóquio, por volta do final de janeiro, começamos a notar um fluxo de rolos gigantes de sushi sendo anunciados. Parecia que em todos os lugares que íamos havia anúncios fotográficos de rolos de sushi não cortados. Logo após os anúncios, começamos a ver os pãezinhos reais nas lojas de conveniência e nos refeitórios dos porões. Curiosos, tentamos descobrir o que eram. Demorou um pouco porque pesquisar “rolo de sushi gigante” no Google não diz exatamente muito sobre por que existem rolos de sushi gigantes. No entanto, você consegue algumas fotos bem interessantes.

Não me lembro como finalmente descobrimos isso, mas eventualmente descobrimos que os rolos de sushi eram ehomaki, ou sorte direção rolos de sushi. Eles estavam sendo lançados Panqueca de Maçã (heehee, não pude resistir) para Setsubun, um dia antes do início da primavera no Japão. É considerado sorte comer ehomaki no dia 3 de fevereiro, enquanto enfrenta uma direção de sorte predeterminada que muda a cada ano. Claro que decidimos entrar em ação. Lembro-me de ter demorado uma eternidade para decidir qual ehomaki comprar. Existem literalmente dezenas de variedades para você escolher. Eles variam de pãezinhos padrão com os tradicionais sete ingredientes a pãezinhos luxuosos, embrulhados com carne wagyu.

Esta é a primeira vez em três anos consecutivos que não estou estarei no Japão para o Setsubun. Sinto muita falta do Japão e estou me sentindocomo se eu precisasse de um pouco mais de sorte, então estou comemorando Setsubun com alguns ehomaki. Para ser honesto, não sou o melhor sushi roll que existe – há uma razão pela qual os chefs de sushi treinam durante anos antes de serem autorizados a rolar. Como eu não queria que minhas habilidades de enrolar sushi prejudicassem de forma alguma nossa sorte, decidi que seria melhor sair para comprar alguns ehomaki. Ao contrário do Japão, ehomaki não é algo que você pode simplesmente entrar no seu bairro das 7h às 11h para pegar, então Mike e eu acabamos indo para o pequeno restaurante de sushi do nosso bairro, onde eles nos conhecem muito bem. Decidimos que pediríamos o ehomaki para viagem, porque sentar e ficar de frente para o sudeste enquanto comíamos em silêncio provavelmente seria um pouco desanimador para todos ao nosso redor.

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Então , no final da refeição, pouco antes de recebermos a conta, dissemos Chips de abobrinha para fritadeira de ar ao nosso garçom que queríamos pedir alguns pãezinhos. Fiquei um pouco tímido com a coisa toda, então fiz o pedido de Mike. Acontece que eu deveria ter me preocupado porque assim que nosso servidor ouviu nosso pedido, ela sabia que era para Setsubun. Mike pediu um rolinho de atum picante e um rolinho de dinamite, sem cortes. A princípio a garçonete de sushi pareceu um pouco confusa, mas então, de 3 dicas sobre carros que toda garota precisa saber repente, seus olhos se arregalaram e ela começou a balançar a cabeça. “Para Setsubun?!” ela perguntou. Todos nós rimos e assentimos e então ela nos perguntou se sabíamos em que direção deveríamos seguir. EUrespondeu: “Sul, Sudeste” e ela deu um grande sorriso e disse: “Sugoi!”

Normalmente, esse restaurante de sushi faz seus pãezinhos do avesso, mas ela perguntou os chefs de sushi fazem o nosso estilo ehomaki com o nori por fora. Todos os chefs de sushi sorriam para si mesmos ao ouvirem o pedido ser chamado. Algumas outras garçonetes passaram para conversar conosco sobre Setsubun e uma até perguntou se Mike iria se vestir de Oni para me deixar jogar soja nele. E o engraçado é que eu queria muito imprimir uma máscara e fazer Mike fazer isso, mas ele impôs um limite.

Sinto muita falta do Japão, então é bom trazer um pouco disso para casa. Hoje vou comer meu ehomaki em silêncio, voltado para Sul, Sudeste. Talvez este ano traga um pouco de sorte para mim!

Algumas dicas do Setsubun para ter sorte máxima:

1. Certifique-se de marcar o dia 3 de fevereiro em seu calendário porque é dia de Setsubun!
2. Coma ehomaki. Ehomaki é basicamente makizushi, um sushi roll sem cortes. Normalmente são rolos de sushi bem grossos e parecem ficar maiores e mais elaborados com o passar dos anos. Você pode pedir um rolo de sushi sem cortes em sua lanchonete favorita. Apenas certifique-se de que seja no estilo maki, com o nori do lado de fora.
3. Certifique-se de estar voltado para a direção da bússola da sorte determinada pelo símbolo do zodíaco para o ano. A direção deste ano éSul, Sudeste.
4. Coma seu ehomaki em silêncio, do começo ao fim, enquanto pensa no que você deseja para o próximo ano.
5. Aproveite sua boa sorte!

Bônus: peça a alguém (geralmente o homem da casa) que se vista como Oni (imprima uma máscara da internet) e jogue soja neles e grite: “Oni wa soto! Fuku wa uchi!” Basicamente, você está dizendo: “fora os demônios, entre a felicidade!”

PS – Mike e eu lançamos um novo tema! Estou totalmente apaixonada por isso e espero que você também esteja. Deixe-me saber o que você pensa!