31 receitas fáceis de grão de bico

Nós ADORAMOS receitas de grão de bico! Também chamado de grão de bico, o grão de bico é saudável, repleto de fibras e proteínas vegetais. Melhor ainda, eles são deliciosos e versáteis. Mantenha algumas latas em sua despensa e você não ficará preso repetindo as mesmas velhas receitas de grão de bico. Não, você pode misturar esses legumes em homus, transformá-los em falafel ou assá-los para um lanche crocante. Você pode colocá-los em uma salada ou em uma panela de sopa ou em um sanduíche.

Se quiser ideias mais específicas, confira as receitas de grão de bico abaixo. Eles são alguns dos meus favoritos. Espero que você também os ame!

Minhas 5 melhores receitas de grão de bico

Quando abro uma lata de grão de bico (ou um saco de grãos secos, conforme o caso), fico é mais provável do que não fazer uma dessas receitas de grão de bico. Se você quer usar o grão de bico da sua despensa, ele é um lugar delicioso para começar.

Grão de bico torrado crocante
Eles são salgados, eles são crocantes e tão fáceis de fazer! Polvilhe-os sobre uma salada, coloque-os em uma tigela de grãos ou coma-os direto da assadeira para um lanche cheio de proteínas.

Salada de Grão de Bico Esta salada picante Sopa de vegetais salada é perfeita para um piquenique ou almoço saudável! Um molho fácil de limão, cebola em conserva e muitas ervas preenchem-no com um sabor fresco e brilhante.

Falafel Assado Crocante
Este saboroso falafel caseiro é simplesmente perfeito.tão bom quanto qualquer outro que você encontraria em um restaurante do Oriente Médio! Observe que ele pede grão de bico seco - NÃO enlatado -, que ajuda a aperfeiçoar sua textura crocante. Não use grão de bico enlatado aqui, ou seu falafel ficará mole.

Hummus
Nenhuma lista de receitas de grão de bico está completa sem hummus. Esta versão é a melhor que experimentei. É incrivelmente cremoso, brilhante por causa do limão e rico e com nozes por causa de muito tahine. Você só precisa de 6 ingredientes e 5 minutos para fazer esse molho, então passe os chips pita, por favor!

Feta Assado
Um dos mais fáceis (e mais deliciosos! ) maneiras de transformar uma lata de grão de bico em uma refeição simples durante a semana. Uma mistura de marinara, grão de bico e couve temperada com cominho cria uma base picante e saborosa para fatias de queijo feta assado. Mergulhe com um garfo ou, melhor ainda, junte tudo com naan, pita ou um bom pão crocante.

Receitas de salada de grão de bico

Seja direto da lata ou assado, o grão de bico oferece um grande contraste de textura com vegetais frescos em saladas, sem mencionar a abundância de fibras e proteínas.

Salada César de Couve
Tudo o que você adora em um César clássico, mas com algumas reviravoltas divertidas. 1) Tem couve. 2) Tem abacate. 3) Croutons caseiros e grão de bico torrado adicionam crocância irresistível.

Salada Italiana Picada
Não é uma salada comum! Este está repleto de sabores ousados ​​e texturas interessantes dealface crocante e radicchio, pepperoncini picante, grão-de-bico, tomate e DOIS tipos de queijo. Um molho picante leva tudo ao extremo.

Salada Orzo
Salada grega encontra salada de macarrão nesta receita encorpada e compacta.

Salada de Três Feijões
Uma versão mais fresca do clássico americano! Prepare-a com antecedência para o seu próximo churrasco — ela só fica melhor quanto mais tempo fica na geladeira.

Coquetéis de melancia St. Germain

Salada Caesar
Uma versão mais leve de uma salada Caesar clássica! Ela apresenta um molho Caesar de iogurte grego, rabanetes crocantes e grão-de-bico assado para uma crocância extra.

Salada de Macarrão Fácil
Esta receita clássica de salada de macarrão tem mais de 450 avaliações de 5 estrelas. Experimente para ver o porquê!

Salada de Couve com Molho de Cenoura e Gengibre
Conheça a salada de almoço definitiva! Cheia de sementes torradas, abacate e grão-de-bico torrado crocante, ela com certeza vai mantê-lo satisfeito até a hora do jantar.

Salada Mediterrânea de Grão-de-bico
Esta receita tem uma deliciosa mistura de sabores doces e salgados, feita com queijo de cabra com mel, tâmaras Medjool e pimentões vermelhos assados ​​sedosos.

Bolo de menta com gotas de chocolate

Salada Brilhante de Primavera
Sirva junto com uma frittata ou quiche para um brunch festivo de primavera.

Salada Mediterrânea de Quinoa
Tomates assados ​​adicionam um sabor rico e saboroso a esta salada de almoço repleta de proteínas. É perfeita para preparar refeições — espere para adicionar as ervas até que esteja pronto para comer.

Tigelas de grãos com grão de bico

Uma boa tigela de grãos tem quatro partes principais: um grão integral, vegetais frescos, um molho saboroso e uma proteína. Grão de bico é minha maneira favorita de verificar a caixa de proteínas!

Melhor Buddha Bowl
Um molho ensolarado de tahine e açafrão une esta combinação de arroz integral, batata doce assada e vegetais vibrantes. Finalize com um pouco de chucrute para uma explosão de sabor picante.

Tigela de grãos vegetais torrados
Eu poderia comer esta tigela de grãos verdes todas as noites da semana! A receita pede couve-flor assada, couve de Bruxelas assada e brócolis torrado, mas fique à vontade para trocar os vegetais que tiver em mãos. O molho pesto de couve com limão fica bem em tudo.

Tigela Simples de Quinoa com Batata Doce
Esta tigela simples de grãos é o que eu preparo para mim mesmo quando ninguém está olhando. É uma mistura saudável e humilde de ingredientes básicos da despensa: grão de bico, quinua, verduras e batata doce. Basta adicionar azeite, suco de limão e uma pitada de sal marinho para transformá-los em uma refeição brilhante e saborosa.

Sanduíches e wraps de grão de bico

Todos meus sanduíches vegetarianos favoritos têm uma coisa em comum : estão recheados com grão de bico! Eles adicionam textura satisfatória e poder de permanência aos recheios de vegetais frescos.

Wraps saudáveis ​​para almoço
Se você está procurando ideias para um almoço saudável, estes couve, abacate e grão de bico envoltórios sãoexatamente o que você precisa. Eles ficam bem por até 2 dias na geladeira, por isso são perfeitos para preparar refeições!

Wraps Shawarma de Grão de Bico
Adoro tanto esses wraps que adoro até comi no café da manhã! Eles estão recheados de grão de bico com tempero shawarma, zhoug picante, molho cremoso de iogurte, cebola em conserva e tantos vegetais frescos quanto couberem.

Sanduíche de Salada de Grão de Bico
Jack gentilmente apelidou esse sanduíche vegano de saco de pan- não . Tem tudo o que torna um pan bagnat tão desejável - baguete macia, sabor salgado e muitos vegetais crocantes - mas uma salada cremosa de grão de bico sem maionese substitui o atum.

Grão de bico Harissa Veggie Burgers , página 173 de Love and Lemons Every Day
Nozes, grão de bico e arroz integral dão a esses hambúrgueres vegetarianos saborosos e defumados sua textura saudável. Empilhe-os em pãezinhos com molho cremoso de coentro e seus ingredientes favoritos e coma!

Sopas e caril de grão de bico

Em uma noite fria, aqueça-se com essas receitas aconchegantes de grão de bico!

Sopa de macarrão de pastinaga com grão de bico , página 97 de Love and Lemons Every Day
Como o grão de bico é meu frango, recorro a esta receita sempre que estou com vontade de comer conforto da sopa de macarrão com frango. Repleto de vegetais, ervas e temperos, é quente, curativo e nutritivo.

Sopa Cremosa de Tomate
Não há nozes ou laticínios escondidos dentro desta cremosasopa de tomate. Em vez disso, o grão-de-bico misturado confere-lhe uma textura rica e deliciosa!

Sopa de Legumes
Quando não sei o que fazer para o jantar, faço esta sopa flexível. Possui alimentos básicos para a despensa, como grão de bico e tomate enlatado, e funciona bem com quase todos os vegetais. Adicione tudo o que tiver na sua geladeira!

Chana Masala
Se você é fã de grão de bico, chana masala é um prato que precisa de estar em seu repertório. Minha versão simplificada deste curry de tomate e grão de bico cozinha em 30 minutos. Servido com arroz quente, é um jantar satisfatório e saboroso durante a semana.

Receitas de grão de bico para o jantar

Se você está com fome de mais do que uma sopa, salada ou sanduíche, experimente um destas receitas de prato principal de grão de bico para um jantar vegetariano recheado.

Abóbora Bolota com Grão de Bico e Chimichurri
Um recheio de grão de bico temperado com canela realça a doçura da abóbora neste prato principal vegetariano. Para um contraste picante, cubra com chimichurri brilhante e molho de iogurte com limão.

Arroz Frito com Couve-Flor e Cúrcuma
Este arroz de couve-flor com curry e temperos atende a todos os requisitos adequados para a noite da semana. : é rápido e fácil de fazer, requer o mínimo de ingredientes e é muito mais do que a soma das partes. O grão de bico dá peso, os cajus torrados dão crocância e os temperos de limão e curry dão um sabor quente e brilhante.

Massa Orecchiette
Você poderia fazer mil variações desta receita fácil de massa, e ela ficaria sempre deliciosa. Use uma mistura diferente de vegetais ou adicione um pouco de vinho branco ou um pouco de limão. Finalize a massa com parmesão vegano (ou verdadeiro!), ou cubra com pesto. Macarrão + grão de bico são uma tela em branco fantástica e você realmente não pode errar.

Batata doce recheada
Se você tiver uma batata doce e uma lata de grão de bico em sua cozinha, você está no caminho certo para preparar um jantar delicioso. Asse a batata-doce, tempere o grão de bico e misture-os com os vegetais ou ervas frescas que tiver em mãos. Quando a batata-doce estiver macia, recheie-a com o recheio de grão de bico e divirta-se!

Receitas de farinha de grão de bico

Grão de bico enlatado e seco não são os únicos tipos de grão de bico que você encontrará em meu cozinha. Gosto de cozinhar com farinha de grão de bico também! Experimente estas receitas simples e ricas em proteínas.

Socca
Também chamado de farinata, este pão achatado de grão de bico sem glúten é nativo do sul da França e da Itália. Com bordas crocantes e sabor rico de nozes, é um lanche saboroso por si só, mas também gosto de recheá-lo com coberturas para uma refeição completa.

Waffles de grão de bico apimentados, página 33 de Comida simples e saborosa
Ou waffles de falafel, se preferir. Esses saborosos waffles são temperados com temperos de falafele repleto de vegetais frescos, cebola em conserva e iogurte de tahine. Eles são um café da manhã divertido e farto, mas você também pode apreciá-los facilmente no almoço ou no jantar.

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