Batatas doces assadas
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Quem mais adora batata doce assada?! Não sei o que há com o clima de outono, mas quando o ar fica fresco Receitas de biscoitos de Natal – 12 dias de cozimento e fresco nesta época do ano, começo a cozinhar batata-doce como um louco. Eu asso, faço macarrão, misturo em molhos aconchegantes e jogo em sopas. Mas na maioria das vezes eu os asso.
Por quê? Primeiro, batata-doce assada é muito fácil de fazer! Basta cortá-los, temperá-los com um pouco de azeite, sal e pimenta e levar ao forno! O forno faz a maior parte do trabalho para você. Em segundo lugar, eles são deliciosos. O sal e a pimenta acentuam a doçura das batatas, criando um delicioso sabor doce e salgado. Também adoro como os cubos incham à medida que assam, ficando levemente crocantes e caramelizados por fora e macios no meio. E terceiro, eles são muito versáteis. Você pode colocá-los em saladas, colocá-los em tigelas, recheá-los em tacos e servi-los como acompanhamento. Já mencionei que elas também ficam ótimas direto da assadeira?
Abaixo, você encontrará meu método simples de como assar batatas-doces, bem como uma série de sugestões para servi-las. Nos próximos meses, farei esta receita de batata-doce assada repetidamente. Espero que também se torne uma opção na sua cozinha!
Ingredientes da receita de batata doce assada
Você só precisa de um punhado de ingredientes para fazer doce assado no forno batatas:
- Batatas doces , decurso! Procure aqueles que sejam firmes, sem manchas moles ou úmidas.
- Azeite extra-virgem - Adiciona um pouco de riqueza e ajuda as batatas a amolecerem e dourarem no forno.
- E sal e pimenta – Eles contrastam maravilhosamente com a doçura natural das batatas, tornando as batatas-doces assadas deliciosamente doces e saborosas.
É isso aí! Se quiser, você pode misturar as batatas-doces com temperos adicionais antes ou depois de saírem do forno, como eu faço nesta receita de taco. Pimenta em pó, cominho, pimenta caiena, páprica defumada ou a mistura de especiarias shawarma desta receita seriam ótimas opções.
Como assar batata doce
Há uma razão pela Rosquinhas Assadas Matcha qual faço batata-doce assada no forno com tanta frequência: é super fácil! Aqui está o que você precisa fazer:
Primeiro, pique as batatas. Faça o possível para cortar todos os pedaços em um tamanho semelhante para que cozinhem uniformemente no forno. E se você não se importa, eu definitivamente recomendo deixar a casca da batata-doce. É cheio de nutrientes e ajuda os cubos a ficarem crocantes enquanto assam!
Em seguida, tempere-os. Espalhe as batatas em cubos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Regue-os com azeite...
...e tempere-os com sal e pimenta...
E jogue! Seu objetivo é revestir as batatas uniformemente com azeite, sal e pimenta.
Disponha os cubos nasassadeira com um pouco de espaço entre cada uma. Não pule esta etapa! Se as batatas estiverem muito cheias, elas irão cozinhar no forno e não ficarão crocantes e douradas nas bordas.
Finalmente, leve ao forno. Transfira a assadeira para um forno a 425°. Asse por cerca de 25 minutos, até que as batatas estejam douradas nas bordas. O tempo exato de cozimento varia dependendo do tamanho dos cubos e do frescor das batatas. Aproveite!
Sugestões de serviço para batata-doce assada no forno
No outono e no inverno, faço batata-doce assada sem parar, mas nunca me canso delas. Isso porque existem muitas maneiras de usá-los! Aqui estão alguns dos meus favoritos:
- Como acompanhamento. Gosto especialmente de servir batata-doce assada com hambúrgueres vegetarianos ou hambúrgueres de feijão preto, sanduíches de jaca para churrasco, chili, e tacos, mas, na verdade, eles ficam ótimos com praticamente qualquer coisa.
- Em uma tigela de grãos. Use-os nesta tigela de Buda ou nesta tigela de quinoa de batata-doce, ou construa sua própria tigela com batata-doce assada, um grão como farro, quinoa ou arroz integral, uma proteína como tofu assado ou lentilhas e um molho forte . Molho de coentro e limão, molho chipotle, chimichurri e molho de tahine são alguns dos meus favoritos. Complete sua tigela com os vegetais que você mais gosta!
- Em tacos ou burritos . Recheie as batatas-doces assadas em umaburrito de café da manhã, tacos de café da manhã ou esses vibrantes wraps de couve. Eles também ficam fantásticos em meus Tacos de Batata Doce com Abacate.
- Em uma salada. Faça sua própria salada com batata doce assada, verduras e um molho saboroso como molho de tahine, molho italiano caseiro , ou vinagrete de limão, ou experimente minha Salada de Batata Doce ou Salada Farro Farmhouse.
- Na torrada de abacate. Com cebola roxa em conserva, pepitas e uma pitada de molho de adobo? Sim, por favor!
- Para o café da manhã! Uma camada escondida de batata-doce assada é o que torna a Caçarola de Café da Manhã Saudável da minha mãe tão deliciosa! Também adoro misturá-los em mini muffins de fritada ou em uma fritada normal com sálvia fresca e queijo feta.
Como você gosta de comer batata-doce assada? Deixe-me saber nos comentários!
Mais vegetais assados favoritos
Se você adora esta receita, experimente assar um destes vegetais a seguir:
- Abóbora Bolota
- Beterraba
- Brócolis
- Couve de Bruxelas
- Abóbora Butternut
- Couve-flor
- Batatas
- Rabanetes
- Espaguete
- Tomates
