Sopa de vegetais
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Esta receita de sopa de legumes é aconchegante, curativa e quente. É ideal para noites frias, dias em que você deseja uma reinicialização saudável ou sempre que estiver se sentindo um pouco indisposto.
Comecei a fazer isso anos atrás, quando estava me recuperando. de um resfriado e tinha uma tonelada de vegetais O que servir com sanduíches Reuben? 16 MELHORES acompanhamentos aleatórios na geladeira. Usando os ingredientes que tinha na despensa – caldo de legumes, tomate picado, ervas secas e vinagre Dishoom Black Dal também conhecido como Dal Makhani – transformei essa confusão de vegetais em uma sopa incrível! Desde então, tenho feito isso de novo e de novo, sempre com uma mistura diferente de vegetais. Não importa quais produtos eu tenha em mãos, esta sopa fácil de vegetais sempre sai deliciosa.
Variações de receitas de sopa de vegetais
Eu peça muitos vegetais nesta sopa, mas use o que tiver em mãos e/ou pule o que não tiver. Aqui estão algumas maneiras fáceis de mudar:
- Use apenas cenoura ou batata-doce em vez de ambas, ou adicione abóbora.
- Adicione alguns cogumelos cremini fatiados ao adicionar a cenoura.
- Troque o pimentão por tomate cereja, abobrinha ou feijão verde.
- Use outra folha verde, como espinafre ou acelga, no lugar da couve.
- Enfeite as tigelas com salsa fresca picada ou manjericão, uma colher de pesto ou uma pitada de queijo parmesão!
Os vegetais não são os únicos flexíveis parte desta receita! Fique à vontadepara variar os outros ingredientes também. Aqui estão algumas idéias:
- Adicione uma colher de sopa de tempero italiano seco no lugar do orégano.
- Ignore o vinagre e adicione um pouco de suco de limão em seu lugar.
- Omita o grão de bico ou substitua-o por feijão branco ou lentilhas verdes francesas cozidas.
Diga-me quais variações você experimenta!
Sugestões de Servir
Aprecie a sopa sozinha ou combine-a com uma salada e pão crocante para uma refeição mais saborosa. Também combina bem com um sanduíche de queijo grelhado.
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