Burger đậu đen dễ dàng
Mục lục
Công thức bánh mì kẹp đậu đen này sẽ là người bạn thân mới của bạn. Những miếng chả thơm ngon được nướng cháy bên ngoài, mềm ở giữa và đậm đà hương vị khói. Nhưng đó không phải là tất cả. Chúng cũng dễ làm! Bạn sẽ không cần phải lôi máy xay thực phẩm ra hoặc 3 chiếc chảo bẩn để đánh bông chúng. Không – công thức làm bánh mì kẹp thịt đậu đen này chỉ mất chưa đầy 30 phút trong một bát, bao gồm cả thời gian nấu.
Gần đây, Jack và tôi nấu bánh mì kẹp thịt bên ngoài trên vỉ nướng, nhưng chúng cũng chín đều như vậy trong một cái chảo gang trên bếp. Hãy chuẩn bị chúng để nấu nướng thoải mái vào mùa hè hoặc cho bữa tối nhanh chóng vào cuối tuần vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Chúng là phần bổ sung mới nhất cho vòng quay công thức thông thường của chúng tôi và khi bạn thử chúng, chúng cũng sẽ có một vị trí cố định trong công thức của bạn.
Thịt viên Khoai tây Hasselback chiên không khí
Thành phần công thức bánh mì kẹp đậu đen
Một điều tuyệt vời nữa về công thức này? Nó sử dụng các thành phần cơ bản! Bạn có thể đã có sẵn tất cả chúng:
- Tất nhiên là đậu đen! Hãy dùng đồ hộp hoặc tự nấu.
- Hành tây – Tôi bào hành tây trên các lỗ lớn của dụng cụ bào trước khi nghiền với các nguyên liệu khác. Khi bạn xay, hành tây sẽ tiết ra rất nhiều chất lỏng. Điều đó là bình thường! Thêm cùi hành tây ẩm vào hỗn hợp đậu đen, để lại chất lỏng dư thừa trên bề mặt làm việc của bạn.
- Tỏi – Cùng với hành tây, nó tạo nên món burger đậu đen nàycông thức có hương vị đậm đà.
- Chipotle đóng hộp và sốt adobo – Chúng tạo thêm hương vị khói và một chút cay.
- Giấm balsamic và tamari – Chúng làm cho những miếng chả có vị thơm và đậm đà.
- Vụn bánh mì Panko – Chúng tạo nên kết cấu đậm đà cho bánh mì kẹp thịt.
- Một quả trứng – Để kết dính mọi thứ cùng nhau!
- Và muối và hạt tiêu – Để làm nổi bật tất cả các hương vị.
Tìm công thức hoàn chỉnh với số đo Công thức gà rán chảo bên dưới.
Cho đậu đen, hành tây, tỏi, khoai tây chiên và sốt adobo, thì là, balsamic, tamari, muối và tiêu vào tô lớn.
Dùng nĩa lớn hoặc dụng cụ nghiền khoai tây để nghiền hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp bắt đầu kết dính nhưng vẫn còn những hạt đậu đen còn sót lại. Gấp trứng vào, tiếp theo là vụn bánh mì panko.
Tạo hỗn hợp thành 6 miếng, mỗi miếng khoảng 1/3 cốc. Sau đó, nấu ăn! Bạn có thể sử dụng chảo gang hoặc bếp nướng ngoài trời cho bước này. Dù bằng cách nào, miếng chả phải chín kỹ, giòn bên ngoài và mềm ở giữa. Hãy thưởng thức!
Mẹo làm bánh burger đậu đen hay nhất
- Nếu hỗn hợp đậu đen quá ướt để xử lý, hãy cho nó vào máy tủ lạnh. Nó cứng lại chỉ sau 20 phút để lạnh!
- Hoặc nghiền thêm. Đậu đen nghiền đóng vai trò quan trọng trong việc làm cho những miếng chả này cứng và kết dính. Nếu hỗn hợp của bạnkhông dính vào nhau, hãy tiếp tục nghiền đậu cho đến khi bạn có thể tạo thành những miếng chả.
- Không lật được? Tiếp tục nấu. Nếu bạn định nướng chả, hãy nhớ nướng chín mặt đầu tiên trong 8 phút. Nếu chúng dính vào vỉ nướng, hãy tiếp tục nấu! Rất có thể, chúng sẽ dễ dàng lật trong một hoặc hai phút, khi mặt đầu tiên đã chín và đẹp. Tôi cũng khuyên bạn nên phết dầu ô liu lên các miếng chả trước khi cho vào vỉ nướng để tránh bị dính.
- Bánh mì kẹp thịt cháy đen là loại bánh mì kẹp thịt ngon hơn. Công thức làm bánh burger đậu đen này sẽ ngon nhất khi miếng chả có độ than rất đẹp. Nếu bạn nướng chúng trên vỉ nướng, hãy tìm những vết nướng rõ ràng và các cạnh sắc nét. Nếu bạn nấu chúng trong chảo, mỗi mặt sẽ giòn và có màu đen. Để có kết quả tốt nhất, hãy đảm bảo chảo của bạn nóng khi bạn thêm miếng chả và nướng chúng trong 4-5 phút mỗi mặt.
- Hãy tiếp tục. Đây là một công thức tuyệt vời để thực hiện trước! Nếu bạn muốn nấu bánh mì kẹp thịt ngay trước khi ăn, hãy nghiền đậu và gia vị với nhau, cho trứng và panko vào, rồi tạo thành những miếng bánh mì kẹp thịt. Sau đó, chuyển các miếng chả vào khay nướng, đậy nắp và để trong tủ lạnh tối đa một ngày trước khi nấu. Nếu không, hãy nấu chín miếng chả trước và hâm nóng lại trước khi dùng. Bảo quản bánh đã nấu chín trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 4 ngày hoặc trong tủ đông tối đa 2 ngàytháng.
Đề xuất phục vụ bánh mì kẹp thịt đậu đen
Sau khi bạn nấu xong miếng chả, đã đến lúc ăn! Tôi thích phục vụ món bánh mì kẹp đậu đen tự làm này với sốt chipotle, rau diếp, cà chua, hành tím hoặc hành tím ngâm và dưa chua thì là để tạo độ giòn. Sử dụng bánh mì kẹp thịt yêu thích của bạn hoặc làm bánh mì kẹp thịt tự làm để phủ bánh mì kẹp đậu đen lên trên.
Kết thúc bữa ăn với các loại rau nướng hỗn hợp hoặc bí xanh nướng, ngô bỏ lõi hoặc salad mùa hè. Bất kỳ món nào trong số 37 món Salad ngon nhất mùa hè này đều sẽ tuyệt vời, nhưng tôi đặc biệt yêu thích những công thức salad với bánh mì kẹp đậu đen này:
- Salad ngô đường phố Mexico
- Salad bông cải xanh ngon nhất
- Bánh xà lách trộn kem
- Salad Ý xắt nhỏ
- Salad dưa chuột
- Salad trái cây mùa hè
- Salad dưa hấu với Feta
Và tất nhiên, bạn không thể sai lầm với khoai tây chiên! Khoai tây chiên kiểu Pháp hoặc khoai lang chiên bằng nồi chiên không dầu của tôi đều sẽ rất ngon với món burger đậu đen chipotle này. Khoai tây nướng cũng là một lựa chọn tuyệt vời.
Các công thức làm bánh mì kẹp thịt và bánh mì kẹp chay được yêu thích hơn
Nếu bạn yêu thích những chiếc bánh mì kẹp thịt đậu đen tự làm này, hãy thử một trong những món này công thức bánh mì kẹp thịt hoặc bánh sandwich chay tiếp theo:
- Bánh mì kẹp thịt chay ngon nhất
- Bánh mì kẹp thịt Quinoa
- Bánh mì kẹp thịt Falafel
- Bánh mì kẹp thịt nấm Portobello
- Sandwich mít BBQ
- Súp lơ Po' Boy chiên giòn
- CapreseSandwich
