Bánh sữa chua chanh
Mục lục
Sau đây là một chút gì đó giúp bạn có một tuần tươi sáng: một công thức làm bánh sữa chua chanh thơm ngon, dễ làm!
Phong cách làm bánh sữa chua này có nguồn gốc từ Pháp và vẻ đẹp của nó là sự đơn giản của nó. Danh sách nguyên liệu ngắn gọn và hấp dẫn, và bạn không cần bất kỳ thiết bị đặc biệt nào để làm nó – một vài chiếc bát, một cái chảo làm bánh mì, một cái máy đánh trứng. Bạn cũng sẽ cần cốc đong để thực hiện công thức này, nhưng – sự thật thú vị! – ở Pháp, những người thợ làm bánh tại nhà có thể đong nguyên liệu làm bánh trong hộp đựng sữa chua, việc này thậm chí còn đơn giản hơn.
Vì 28 món yêu thích theo mùa + Cà rốt sốt Pesto tôi thích bất cứ thứ gì có vị chanh (có ai ngạc nhiên không?), nên tôi rắc vỏ chanh lên bánh sữa chua của mình và phủ lên trên với men chanh nhanh chóng. Kết quả là một chiếc bánh ẩm, béo và mềm, với vị thơm nhẹ của sữa chua và vị cam quýt từ chanh. Nếu bạn giống tôi, bạn sẽ ăn miếng thứ hai ngay sau khi ăn xong miếng đầu tiên.
Nguyên liệu làm bánh sữa chua chanh
Đây là những gì bạn cần để làm công thức làm bánh sữa chua chanh này:
- Chanh , tất nhiên rồi! Bạn sẽ trộn vỏ chanh vào bột bánh và dùng nước cốt chanh để làm lớp men. Tôi cũng thích rắc thêm vỏ thơm lên trên!
- Sữa chua Hy Lạp – Sữa chua Hy Lạp Stonyfield là nhãn hiệu tôi yêu thích nhất khi dùng cho chiếc bánh này. Nó có độ đặc lỏng hơn so với một số loại sữa chua Hy Lạp rất đặc, nhưng lại béo hơn và thơm hơn so với sữa chua nguyên chất thông thường.
- Đa dụngbột mì – Múc và san phẳng để tránh nhồi quá nhiều vào cốc đong của bạn.
- Bột hạnh nhân – Giúp cho chiếc bánh sữa chua này thêm ẩm và mềm.
- Bột nở và trứng – Chúng giúp bánh phồng lên khi nướng.
- Dầu ô liu nguyên chất – Giúp tăng thêm độ đậm đà và mang đến cho bánh hương vị trái cây đậm đà.
- Đường mía – Tạo vị ngọt nhẹ cho bánh.
- Chiết xuất vani – Cho hương vị đậm đà ấm áp.
- My quick men chanh – Làm bằng cách khuấy đều đường bột và nước cốt chanh. Thật dễ dàng!
- Và muối biển – Để làm nổi bật tất cả các hương vị!
Hãy tìm công thức hoàn chỉnh với số đo bên dưới.
Cách làm bánh sữa chua chanh
Công thức làm bánh sữa chua này RẤT đơn giản! Cách thực hiện như sau:
Đầu tiên, hãy làm bột. Trong một tô lớn, trộn đường mía và vỏ chanh Công thức làm bánh muffin mini dâu dừa với nhau.
Thêm các nguyên liệu ướt còn lại vào và đánh cho đến khi hòa quyện.
Trong một tô lớn khác, trộn đều các nguyên liệu khô.
Thêm các nguyên liệu khô vào bát nguyên liệu ướt và khuấy đều cho đến khi vừa kết hợp. Cẩn thận đừng trộn quá kỹ!
Sau đó, nướng. Đổ bột vào khuôn đã phết dầu rồi chuyển vào lò nướng 350°.
Nướng cho đến khi bánh phồng và vàng và dùng tăm cắm vào giữa bánh thấy tăm sạch sẽ. Cho phép bánhnguội hoàn toàn trong chảo.
Cuối cùng, thêm men vào. Khi bánh nguội đến nhiệt độ phòng, lấy bánh ra khỏi chảo và trộn đều tráng men chanh nhanh.
Món tráng miệng Cannoli kiểu Ý không nướng tự chế trong Mason Jar
Rưới men lên bánh...
Công thức trứng nướng và phô mai
... và rắc nó với vỏ chanh. Sau đó, cắt lát và thưởng thức!
Mẹo làm bánh sữa chua chanh
- Sử dụng sữa chua Hy Lạp nguyên chất. Xin vui lòng bỏ qua những thứ ít béo hoặc không béo trong công thức này! Sữa chua nguyên chất bổ sung độ ẩm và độ đậm đà cần thiết cho bánh.
- Đừng trộn quá kỹ. Chúng tôi muốn chiếc bánh này ẩm và mềm, không đặc. Trộn quá nhiều bột sẽ bắt đầu phát triển gluten trong bột, dẫn đến bánh nướng đặc hơn và nặng hơn. Để đạt được kết cấu nhẹ hoàn hảo, hãy trộn bột cho đến khi nguyên liệu ướt và khô hòa quyện vào nhau.
- Để bánh nguội hoàn toàn. Nếu bạn đổ men lên chiếc bánh còn ấm, nó sẽ tan chảy! Ngoài ra, để bánh nguội hoàn toàn sẽ cải thiện kết cấu ẩm và vị chanh của bánh.
- Hãy tự giúp ích cho tương lai của bạn. Bánh sữa chua chanh này có thể bảo quản tốt trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong thời gian tối đa đến 3 ngày. Nó cũng đóng băng tốt! Tôi thích đông lạnh từng lát riêng lẻ để có thể rã đông một lát để thưởng thức nhanh chóng sau này. Hãy làm điều tương tự, và tương lai của bạn sẽ cảm ơn bạn!
Thêm món tráng miệng dễ dàng được yêu thích
Nếu bạn yêu thích quả chanh nàybánh sữa chua, hãy thử một trong những món dễ làm sau:
- Bánh cà rốt ngon nhất
- Bánh sốt táo
- Bánh sô cô la thuần chay
- Bánh bí ngòi ngon nhất
- Bánh quy bánh quy chanh
- Thanh bánh quy sô-cô-la chip
- Bánh hạnh nhân tự làm
- Hoặc bất kỳ công thức nào trong số 25 Công thức làm bánh siêu thú vị này!
