લીંબુ દહીં કેક
સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
તમારા અઠવાડિયાને ઉજ્જવળ બનાવવા માટે અહીં એક નાનકડી વસ્તુ છે: એક સરળ, ઝેસ્ટી લેમન દહીં કેકની રેસીપી!
દહીં કેકની આ શૈલીના મૂળ ફ્રાન્સમાં છે, અને તેની સુંદરતા તેની સરળતા છે. ઘટકોની સૂચિ ટૂંકી અને મીઠી છે, અને તમારે તેને બનાવવા માટે કોઈ ખાસ સાધનોની જરૂર નથી - એક કપલ બાઉલ, એક રખડુ તવા, એક ઝટકવું. આ રેસીપી બનાવવા માટે તમારે મેઝરિંગ કપની પણ જરૂર પડશે, પરંતુ - મજાની હકીકત! – ફ્રાન્સમાં, હોમ બેકર્સ દહીંના કન્ટેનરમાં કેકના ઘટકોને માપી શકે છે, જે તેને હજી પણ સરળ બનાવે છે.
કારણ કે મને લીંબુ જેવું કંઈપણ પસંદ છે (કોઈને નવાઈ લાગે છે?), હું મારી દહીંની કેકને લીંબુના ઝાટકા સાથે સ્પાઇક કરું છું અને તેને ઉપર કરું છું. ઝડપી લીંબુ ગ્લેઝ સાથે. પરિણામ એ કેક છે જે ભેજવાળી, સમૃદ્ધ અને કોમળ છે, જેમાં દહીંમાંથી સૂક્ષ્મ ટેંગ અને લીંબુમાંથી સાઇટ્રસી ઝિંગ છે. જો તમે મારા જેવા જ છો, તો તમે તમારું પહેલું કામ પૂરું કરતાંની સાથે જ બીજી સ્લાઈસ માટે પહોંચી જશો.
લેમન યોગર્ટ કેક રેસીપી ઘટકો
આ લીંબુ દહીં કેકની રેસીપી બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- લીંબુ , અલબત્ત! તમે કેકના બેટરમાં લીંબુનો ઝાટકો નાખશો અને ગ્લેઝ બનાવવા માટે લીંબુના રસનો ઉપયોગ કરશો. મને ટોચ પર વધુ ઝાટકો છાંટવાનું પણ ગમે છે!
- ગ્રીક દહીં – આ કેકમાં વાપરવા માટે સ્ટોનીફીલ્ડ ગ્રીક યોગર્ટ મારી પ્રિય બ્રાન્ડ છે. તે કેટલાક ખૂબ જાડા ગ્રીક દહીં કરતાં વધુ ઢીલી સુસંગતતા ધરાવે છે, પરંતુ તે નિયમિત સાદા દહીં કરતાં ક્રીમી અને ટેન્જિયર છે.
- સર્વ હેતુલોટ – તમારા માપવાના કપમાં વધારે પેક ન થાય તે માટે તેને ચમચી અને સ્તર આપો.
- બદામનો લોટ - તે આ દહીંની કેકને વધુ ભેજવાળી અને કોમળ બનાવે છે.
- બેકિંગ પાવડર અને ઈંડા – તેઓ કેકને શેકવાથી તેને પફ કરવામાં મદદ કરે છે.
- એક્સ્ટ્રા-વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ - તે સમૃદ્ધિ ઉમેરે છે અને કેકને ફ્રુટી ઊંડાઈ આપે છે.
- શેરડીની ખાંડ - તે કેકને હળવાશથી મીઠી બનાવે છે.
- વેનીલા અર્ક - ગરમ સ્વાદ માટે.
- મારું ઝડપી લેમન ગ્લેઝ – પાઉડર ખાંડ અને લીંબુનો રસ એકસાથે હલાવીને તેને બનાવો. ખૂબ સરળ છે!
- અને દરિયાઈ મીઠું – બધા સ્વાદને પોપ બનાવવા માટે!
નીચે માપ સાથે સંપૂર્ણ રેસીપી શોધો.
લેમન દહીં કેક કેવી રીતે બનાવવી
આ દહીં કેકની રેસીપી બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે! તે કેવી રીતે થાય છે તે અહીં છે:
પ્રથમ, બેટર બનાવો. એક મોટા બાઉલમાં, શેરડીની ખાંડ અને લીંબુનો ઝાટકો એકસાથે હલાવો.
સ્કીલેટ ફ્રાઈડ ચિકન રેસીપી બાકીની ભીની સામગ્રી ઉમેરો, અને ભેગું થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
બીજા મોટા બાઉલમાં, સૂકા ઘટકોને એકસાથે હલાવો.
સૂકા ઘટકો ઉમેરો. ભીના ઘટકોનો બાઉલ, અને જગાડવો જ્યાં સુધી માત્ર સંયુક્ત ન થાય. ઓવરમિક્સ ન થાય તેનું ધ્યાન રાખો!
પછી, બેક કરો. બેટરને ગ્રીસ કરેલ લોફ પેનમાં રેડો, અને તેને 350 ° ઓવનમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
કેક ફુલી અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને તેની મધ્યમાં ટૂથપીક નાખેલી સાફ બહાર આવે. કેકને થવા દોતપેલીમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો.
છેવટે, ગ્લેઝ ઉમેરો. જ્યારે કેક ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને પેનમાંથી કાઢી લો અને મિક્સ કરો ઝડપી લેમન ગ્લેઝ.
કેક પર ગ્લેઝ રેડો...
... અને છંટકાવ તે લીંબુ ઝાટકો સાથે. પછી, સ્લાઇસ કરો અને સર્વ કરો!
લેમન યોગર્ટ કેક રેસીપી ટિપ્સ
- આખા દૂધ ગ્રીક દહીંનો ઉપયોગ કરો. કૃપા કરીને આ રેસીપી માટે ઓછી અથવા ચરબી વગરની સામગ્રીને અવગણો! આખું દૂધનું દહીં કેકમાં આવશ્યક ભેજ અને સમૃદ્ધિ ઉમેરે છે.
- ઓવરમિક્સ કરશો નહીં. અમે ઈચ્છીએ છીએ કે આ કેક ભેજવાળી અને કોમળ હોય, ગાઢ નહીં. બેટરને વધુ મિક્સ કરવાથી લોટમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય વિકસિત થવાનું શરૂ થાય છે, જેના પરિણામે વધુ ગાઢ, ભારે બેકડ સામાન બને છે. સંપૂર્ણ પ્રકાશ ટેક્સચર પ્રાપ્ત કરવા માટે, જ્યાં સુધી ભીના અને સૂકા ઘટકો ભેગા ન થાય ત્યાં સુધી બેટરને મિક્સ કરો.
- કેકને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. જો તમે ગરમ કેક પર ગ્લેઝ રેડશો, તો તે ઓગળી જશે! ઉપરાંત, કેકને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દેવાથી તેની ભેજવાળી રચના અને લીંબુનો સ્વાદ સુધરે છે.
- તમારું ભાવિ સ્વાર્થ કરો. આ લીંબુ દહીંની કેક ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સારી રીતે રાખે છે. 3 દિવસ સુધી. તે પણ સારી રીતે થીજી જાય છે! મને વ્યક્તિગત સ્લાઇસેસ સ્થિર કરવાનું ગમે છે જેથી કરીને હું રસ્તા પર ઝડપી સારવાર માટે એકને પીગળી શકું. તે જ કરો, અને તમારું ભાવિ સ્વયં તમારો આભાર માનશે!
વધુ મનપસંદ સરળ મીઠાઈઓ
જો તમને આ લીંબુ ગમે આઈસ્ક્રીમ કેક છેદહીંની કેક, આગળની આ સરળ વાનગીઓમાંથી એક અજમાવો:
- શ્રેષ્ઠ ગાજર કેક
- એપલસૉસ કેક
- વેગન ચોકલેટ કેક
- શ્રેષ્ઠ ઝુચીની બ્રેડ
- લેમન શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ
- ચોકલેટ ચિપ કૂકી બાર
- હોમમેઇડ બ્રાઉનીઝ
- અથવા આ 25 સુપર ફન બેકિંગ રેસિપીમાંથી કોઈપણ!
