સાગ આલૂ

સાગઆલૂ એ એક લોકપ્રિય ભારતીય વાનગી છે જે મસાલાવાળી, સુગંધિત ચટણીમાં પૌષ્ટિક પાલક (સાગ) ને હાર્દિક બટાકા (આલુ) સાથે જોડે છે. આ શાકાહારી રેસીપી તેની સરળતા અને તે ટેબલ પર લાવે છે તે ક્રિસ્પી શ્રીરચા હની લાઇમ ટોફુ રેસીપી આરામદાયક સ્વાદ માટે પ્રિય છે. તે એક બહુમુખી વાનગી છે જે વ્યસ્ત વીકનાઇટ ડિનર પ્લાનમાં તેમજ એક ભવ્ય સપ્તાહના તહેવારમાં સારી રીતે બંધબેસે છે.

સામગ્રીઓ કે જે શોધવામાં સરળ હોય અને સીધા પગલાઓ હોય, કોઈપણ ભારતીય ભોજનનો સ્વાદ માણવા માટે આ વાનગીને ચાબુક મારી શકો છો. પછી ભલે તમે મસાલાના શોખીન હોવ અથવા માત્ર હેલ્ધી ભોજનની શોધમાં હોવ, સાગઆલૂ એ એક શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.

આ રેસીપી શા માટે કામ કરે છે

સાગઆલૂ માત્ર બનાવવા માટે સરળ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય લાભોથી ભરપૂર. સ્પિનચ વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોય છે, જ્યારે બટાટા ફાયબર અને વધારાના પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે. લસણ, આદુ અને જીરું અને હળદર જેવા પરંપરાગત ભારતીય મસાલાઓનું મિશ્રણ સ્વાદની ઊંડાઈ ઉમેરે છે જે સરળ ઘટકોને સ્વાદિષ્ટ ભોજનમાં પરિવર્તિત કરે છે. આ મસાલા માત્ર સ્વાદમાં જ વધારો કરતા નથી પણ બળતરા વિરોધી લાભો પણ આપે છે, આ વાનગી તમારા શરીર માટે એટલી જ સારી બનાવે છે જેટલી તે તમારી સ્વાદની કળીઓ માટે છે.

સાગઆલૂનો બીજો ફાયદો તેની અનુકૂલનક્ષમતા છે. તે હળવા ભોજન તરીકે તેની જાતે માણી શકાય છે અથવા વધુ નોંધપાત્ર તહેવાર માટે અન્ય વાનગીઓ સાથે જોડી બનાવી શકાય છે. તમે તમારી પસંદગીને અનુરૂપ મસાલાના સ્તરને સરળતાથી સમાયોજિત કરી શકો છો, જેઓ ઓછા છે તેમના માટે તે હળવા બનાવે છેમસાલેદાર ખોરાક તરફ ઝુકાવવું અથવા જેઓ થોડી ગરમી પસંદ કરે છે તેમના માટે તેને વધારાની કિક આપવી. વધુમાં, તે એક એવી વાનગી છે જે કદાચ તમારી પેન્ટ્રીમાં પહેલાથી જ હોય ​​તેવા ઘટકો સાથે બનાવી શકાય છે અથવા કોઈપણ સ્થાનિક સુપરમાર્કેટમાં મળી શકે છે. આ સરળતા અને વર્સેટિલિટી સાગઆલૂને કોઈપણ પ્રસંગ માટે એક વિશ્વસનીય રેસીપી બનાવે છે.

સામગ્રી

સ્પિનચ: "સાગ" નું પ્રાથમિક ઘટક, સમૃદ્ધ લીલો રંગ અને માટીનો સ્વાદ પૂરો પાડે છે. મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સ અથવા કાલેનો ઉપયોગ એક અલગ સ્વાદ માટે અવેજી તરીકે કરી શકાય છે.

બટાકા: તેઓ વાનગીમાં આનંદ ઉમેરે છે, તેમની નરમ રચના પાંદડાવાળા ગ્રીન્સથી વિરોધાભાસી છે. કોઈપણ મક્કમ બટાકાનો ઉપયોગ કરો જે રાંધવામાં આવે ત્યારે તેનો આકાર સારી રીતે ધરાવે છે.

ડુંગળી: મીઠાશ અને ઊંડાણ ઉમેરે છે, જ્યારે તળવામાં આવે ત્યારે સ્વાદનો આધાર બને છે. હળવા વિકલ્પ માટે શેલોટ્સને બદલી શકાય છે.

લસણ: એક મજબૂત સુગંધ આપે છે અને વાનગીની એકંદર સ્વાદિષ્ટતાને વધારે છે. જો તમે લસણ પ્રત્યે સંવેદનશીલ છો, તો માત્રામાં ઘટાડો કરો અથવા હળવા વિકલ્પ તરીકે લસણના પાવડરનો ઉપયોગ કરો.

આદુ: તીક્ષ્ણ, ગરમ ડંખ આપે છે જે ઘણી ભારતીય વાનગીઓમાં આવશ્યક છે. જો તાજું ઉપલબ્ધ ન હોય તો પીસેલા આદુનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે તાજા મૂળને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે.

ટિપ્સ

• જાળવવા માટે રાંધતા પહેલા પાલકને બ્લેન્ક કરો તેનો વાઇબ્રન્ટ લીલો રંગ.
• બટાકા એકસરખા રાંધે છે તેની ખાતરી કરવા માટે તેને સમાન કદમાં ક્યુબ કરો.
• મસાલાને રાંધો.(મસાલા) જ્યાં સુધી તેલ અલગ થવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી, જે દર્શાવે છે કે તેઓ સારી રીતે શેકેલા છે.
• પીરસતા પહેલા સીઝનીંગનો સ્વાદ ચાખી લો અને તેને વ્યવસ્થિત કરો, કારણ કે રસોઈ દરમિયાન સ્વાદ વિકસિત થાય છે અને બદલાય છે.
• વાનગીને ચડવા દો પીરસતાં પહેલાં થોડી મિનિટો માટે ગરમી પર બેસો જેથી કરીને સ્વાદો વધુ એકીકૃત થઈ શકે.

હેસલબેક બટાકા

કેવી રીતે સર્વ કરવું

સાગલુ એ એક સ્વાદિષ્ટ અને હ્રદયસ્પર્શી વાનગી છે જે બ્રેડ અને ભાતના ઘણા સ્વરૂપો સાથે સારી રીતે જોડાય છે, જે તેને કોઈપણ ભોજન માટે બહુમુખી પસંદગી બનાવે છે. તે પોષક તત્ત્વો અને સ્વાદોથી ભરપૂર છે, એક સંતોષકારક શાકાહારી ભેટ આપવા માટે નાનાની બટર સ્પ્રિટ્ઝ કૂકી વિકલ્પ પ્રદાન કરે છે જે આરામદાયક અને પ્રમાણમાં સરળ બંને છે.

• ચોખા સાથે: બાસમતી ચોખાની એક બાજુ સાથે એક સરળ, ભરવાનું ભોજન.
• સાઇડ ડિશ તરીકે: સંપૂર્ણ ભોજન માટે અન્ય ભારતીય વાનગીઓ જેમ કે દાળ (દાળની કઢી) અને નાન બ્રેડ સાથે તેની સાથે રાખો.
• રોટી અથવા નાન સાથે: આનંદદાયક અનુભવ માટે ગરમ રોટલી અથવા નાન સાથે સાગલૂ સ્કૂપ કરો.

સમાન રેસિપિ

સ્પિનચ સ્ટ્યૂ

હેરલૂમ ટોમેટોઝ સાથે Burrata ઇન્સ્ટન્ટ પોટ 10 વાનગીઓ અમે હંમેશા કોઈપણ રેસ્ટોરન્ટ મેનૂમાંથી ઈચ્છીએ છીએ સ્પિનચ

ઇન્સ્ટન્ટ પોટ સ્પિનચ આર્ટિકોક ડીપ