ساګ الو
ساګ آلو یو مشهور هندي ډوډۍ ده چې مغذي پالک (ساګ) د زړه پورې کچالو (الو) سره په مساله لرونکي ، خوشبوي ساس کې ترکیب کوي. دا د سبزیجاتو ترکیب د هغې 10 صادقانه دلیلونه چې هغه په تاسو کې نه دی سادګۍ او راحته خوندونو لپاره خورا خوښ دی چې میز د دارچینی چای ته یې راوړي. دا یو څو اړخیز ډش دی چې د یوې بوختې اونۍ د شپې ډوډۍ پلان او همدارنګه د اونۍ په پای کې په زړه پورې میلې کې ښه فټ کیږي.
د اجزاو سره چې موندل اسانه دي او ګامونه چې مستقیم دي، هرڅوک تاسو کولی شئ فیتا پاستا دا ډوډۍ وخورئ ترڅو د هندي خواړو څخه خوند واخلئ. که تاسو د مسالې مینه وال یاست یا یوازې د صحي خواړو په لټه کې یاست، ساګالو یو غوره انتخاب دی.
ولې دا ترکیب کار کوي
ساګالو یوازې اسانه نه دی جوړ شوی مګر د روغتیا ګټو سره هم ډک دی. پالک په ویټامینونو او منرالونو کې بډای دی، پداسې حال کې چې کچالو فایبر او اضافي غذايي مواد چمتو کوي. د لہسن، زنجبیل، او دودیز هندي مصالحو ترکیب لکه جیره او توره د خوند ژوره اضافه کوي چې ساده اجزا په خوندور خواړه بدلوي. دا مصالحې نه یوازې خوند ته وده ورکوي بلکې د التهاب ضد ګټې هم وړاندې کوي، دا ډوډۍ ستاسو د بدن لپاره همدومره ښه کوي لکه څنګه چې ستاسو د خوند لپاره وي.
د SaagAloo بله ګټه د هغې تطبیق دی. دا پخپله د سپک خواړو په توګه خوند اخیستل کیدی شي یا د خورا مهم میلمستیا لپاره د نورو لوښو سره یوځای کیدی شي. تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د مصالحو کچه ستاسو د خوښې سره سم تنظیم کړئ، دا د هغو کسانو لپاره نرمه کول چې لږ ديمساله لرونکي خواړو ته تمایل یا د هغو کسانو لپاره اضافي لټ ورکول چې یو څه تودوخه خوښوي. سربیره پردې ، دا یو ډش دی چې د اجزاو سره رامینځته کیدی شي چې تاسو احتمال دمخه ستاسو په پینټري کې لرئ یا په کوم ځایي سوپر مارکیټ کې موندلی شئ. دا اسانتیا او استعداد SaagAloo د هر فرصت لپاره د باور وړ ترکیب جوړوي.
اجزاوې
پالک: د "ساګ" لومړنۍ برخه، یو بډایه شنه رنګ او د خاورې بوی چمتو کوي. د سرې شنه یا کیلې د مختلف خوند لپاره د بدیل په توګه کارول کیدی شي.
کچالو: دوی په ډوډۍ کې زړه راښکونکي کوي، د دوی نرم جوړښت سره د پاڼو د سبزیجاتو سره توپیر لري. هر هغه قوي کچالو وکاروئ چې د پخولو په وخت کې خپل شکل ښه ساتي.
پیاز: خواږه او ژوروالی زیاتوي، کله چې د پخیدو په وخت کې د خوند بنسټ جوړیږي. شالټونه د یو نرم انتخاب لپاره ځای په ځای کیدی شي.
لسن: یو قوي بوی ورکوي او د ډوډۍ عمومي خوند زیاتوي. که تاسو د لہسن په وړاندې حساس یاست، نو مقدار یې کم کړئ یا د هوږې پوډر د یو نرم بدیل په توګه وکاروئ.
زنجبیل: یو تیز، ګرم چای چمتو کوي چې په ډیری هندي لوښو کې اړین دی. که تازه زنجبیل نه وي، نو د زنجبیل کارول کیدای شي، خو تازه ریښه د غوره خوند لپاره غوره ده.
لارښوونې
- د ساتلو لپاره د پخلی کولو دمخه پالک پاک کړئ متحرک شنه رنګ.
- کچالو په مساوي اندازې کیوب کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې دوی په مساوي ډول پخوي.
- مساله پخوي(مساله) تر هغه وخته پورې چې تېل په جلا کیدو پیل شي، دا په ګوته کوي چې دوی ښه پخه شوي دي.
- تر خدمت کولو دمخه د اړتیا سره سم موسمي خوند وخورئ، ځکه چې د پخلی کولو پرمهال خوندونه وده کوي او بدلون کوي. د خدمت کولو دمخه د تودوخې څخه د څو دقیقو لپاره کښیناست ترڅو خوندونه په یو بل سره یوځای شي.
څنګه خدمت وکړو
سګالو یو خوندور او زړه راښکونکی ډوډۍ ده چې د ډوډۍ او وريجو ډیری ډولونو سره ښه جوړه کوي، دا د هر ډول خواړو لپاره یو څو اړخیز انتخاب جوړوي. دا په غذايي موادو او خوندونو کې بډای دی، د اطمینان لرونکي سبزیجاتو اختیار وړاندې کوي چې دواړه راحته او نسبتا اسانه چمتو کول دي.
- د وريجو سره: د ساده لپاره د باسمتي وریجو د یوې غاړې سره خدمت وکړئ، د ډکولو خواړه.
- د خواږه ډوډۍ په توګه: د بشپړ خواړه لپاره د نورو هندي لوښو لکه دال (دال دال او نان ډوډۍ) سره یوځای شئ.
- د روټي یا نان سره: د ګرمې روټي یا نان سره ساګالو د خوندور تجربې لپاره وخورئ.
ورته ترکیبونه
د پالک سټیو
انسټنټ پوټ پالک
انسټنټ پوټ پالک آرټیچوک ډیپ
