Saag Aloo
SaagAloo waa cunnooyin Hindi ah oo caan ah oo isku dara isbinaaj nafaqaysan (saag) iyo baradho macaan (aloo) oo ku jira suugo caraf udgoon. Cuntadan khudradda leh ayaa loo jecel yahay fududaanteeda iyo dhadhanka raaxada leh ee ay keento miiska. Waa cunto kala duwan oo si fiican ugu habboon qorshaha casho habeenka toddobaadka ee mashquulka badan iyo sidoo kale idda wanaagsan ee usbuuca.
Shaxda tusmada
Iyada oo leh maaddooyin ay fududahay in la helo iyo tallaabooyin toos ah, qof kasta Waxaad garaaci kartaa saxankan si aad ugu raaxaysato dhadhanka cunnada Hindiya. Haddi aad tahay qof jecel uunsiga ama aad raadinayso cunto caafimaad leh, SaagAloo waa doorasho weyn laakiin sidoo kale waxaa ka buuxa faa'iidooyin caafimaad. Spinach wuxuu qani ku yahay fiitamiino iyo macdano, halka baradhadu ay bixiyaan fiber iyo nafaqooyin dheeraad ah. Isku darka toonta, sinjiga, iyo xawaashka Hindida dhaqameed sida cumin iyo turmeric waxay ku daraan qoto dheer oo dhadhan taas oo u beddeleysa maaddooyinka fudud cunto macaan. Xawaashyadani maaha oo kaliya inay kordhiyaan dhadhanka laakiin sidoo Tamaandho duban kale waxay bixiyaan faa'iidooyin anti-bararka, taas oo ka dhigaysa saxan u fiican jirkaaga sida ay ugu fiican tahay burooyinkaaga.
Faa'iidada kale ee SaagAloo waa la qabsigeeda. Waxaa lagu raaxaysan karaa kaligaa sidii cunto fudud ama lagu lamaanayn karaa suxuunta kale diyaafad la taaban karo. Waxaad si fudud u hagaajin kartaa heerka xawaashka si aad ugu habboonaato doorbidkaaga, adigoo u fududeynaya kuwa ka yaru janjeera dhinaca cuntada basbaaska leh ama laad dheeraad ah siiya kuwa jecel kulaylka. Intaa waxaa dheer, waa saxan lagu samayn karo maaddooyin aad u badan tahay inaad hore ugu haysatid maqaasiinkaaga ama waxaad ka heli kartaa dukaannada maxalliga ah. Fududeyntan iyo kala duwanaanshiyahan ayaa SaagAloo ka dhigaya cunto la isku halayn karo oo la isku halayn karo oo la isku halayn karo munaasabad kasta.
Waxyaalaha
Spinach: Qaybta aasaasiga ah ee "saag," oo bixisa midab cagaaran Farqiga udhaxeeya Culayska Culayska iyo Karinta Qunyar socodka ah oo qani ah iyo dhadhan carro leh. Cagaarka mustard ama kale waxaa loo isticmaali karaa beddelka dhadhan kala duwan.
Bardho: Waxay ku daraan qalbi wanagsan saxanka, iyaga oo jilicsan oo ka soo horjeeda cagaarka caleenta ah. Isticmaal baradho adag oo qaabkeeda si fiican u haya marka la karinayo.
Basal: Waxay ku daraysaa macaan iyo qoto dheer, waxay noqotaa aasaaska dhadhanka marka la karinayo. Shallots waxa lagu badali karaa dookh fudud.
Toonta: Waxay siisaa caraf adag waxayna wanaajisaa dhadhanka guud ee saxanka. Haddii aad xasaasiyad u leedahay toonta, yaree qaddarka ama isticmaal budada toonta sidii beddel khafiif ah.
Sanjabiil: Waxay bixisaa qaniinyo fiiqan, diirran oo lagama maarmaan u Basbaaska Chip Chocolate Chip ah cuntooyin badan oo Hindi ah. Sinjibiishu waa la isticmaali karaa haddii la waayo cusub, laakiin xididka cusub ayaa doorbidaya dhadhanka ugu fiican. Midabkeeda cagaarka ah ee firfircoon. Ku jarjar baradhada intee le'eg si aad u hubiso inay si isku mid ah u kariyaan.(masala) ilaa saliiddu ka bilaabato inay kala go'do, taas oo muujinaysa inay si fiican u dubteen. Dhadhamiya oo hagaajiso xawaashkii hadba intii loo baahdo ka hor inta aanad cunin, iyadoo dhadhanka uu kobcayo oo isbeddelayo xilliga karinta. fadhiiso dhawr daqiiqo ka hor kulaylka ka hor inta aanad u adeegin si aad ugu oggolaato dhadhanka in ay si wadajir ah u dhalaalaan si isku xiran. Saagaloo waa cunto dhadhan fiican leh oo dhadhan fiican leh oo si fiican ugu lammaan noocyo badan oo rooti ah iyo bariis ah, taas oo ka dhigaysa doorasho badan oo cunto kasta ah. Waxay hodan ku tahay nafaqooyinka iyo dhadhanka, oo bixisa dookh khudradeed lagu 12 Cunto oo ay tahay inaadan weligaa quudin xayawaankaaga qanco kaas oo labadaba raaxada leh oo si fudud loo diyaariyo. cunto buuxin. > Sida saxan dhinaca kale ah: Raac cuntooyinka kale ee Hindida ah sida dalagyada (curry lentil) iyo rootiga naan ee cunto dhamaystiran. Roti ama Naan: Qaado saagaloo roti diirran ama naan waayo-aragnimo farxad leh. Cunto la mid ah Spinach Stew Isbinaajka Dheriga degdega ah Dheriga degdega ah ee Spinach Artichoke Dip
