ಸಾಗ್ ಆಲೂ

ಸಾಗ್ಆಲೂ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಆಲೂ) ಜೊತೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಾಲಕ (ಸಾಗ್) ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರುವ ಆರಾಮದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ವಾರದ ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನದ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ದೂರಿ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಔತಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಾರಾದರೂ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರಲಿ, ಸಾಗ್ಆಲೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಏಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಸಾಗ್ಆಲೂ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಪಾಲಕ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪರಿಮಳದ ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಾಗ್ಆಲೂನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೀಯವಾದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಕಡೆಗೆ ಒಲವು ತೋರುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಕ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆಯು SaagAloo ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಒಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು? 16 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸುಲಭವಾದ ಟೊಟೊರೊ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

ಪಾಲಕ: "ಸಾಗ್" ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಂಶವು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು: ಅವರು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ: ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಡಿಪಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಲೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: ದೃಢವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಶುಂಠಿ: ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೇರು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆಗಳು

• ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪಾಲಕವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಅದರ ರೋಮಾಂಚಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂಬ್ ಮಾಡಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ(ಮಸಾಲಾ) ಎಣ್ಣೆಯು ಬೇರ್ಪಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಶಾಖದಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

  ಸಾಗಲೂ ಚರಾಸ್ತಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುರ್ರಾಟಾ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಹುಮುಖ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಂತ್ವನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

  • ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ: ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಭೋಜನವನ್ನು ತುಂಬುವುದು.
  • ಒಂದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನಂತೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ದಾಲ್ (ಲೆಂಟಿಲ್ ಕರಿ) ಮತ್ತು ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ರೋಟಿ ಅಥವಾ ನಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ: ಒಂದು ಸಂತೋಷಕರ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ನಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಲೂ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.

  ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೆಸಿಪಿಗಳು

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಗೆ ಅಂತಿಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪಾಲಕ ಸ್ಟ್ಯೂ

  ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಪಾಟ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್

  ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಪಾಟ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಡಿಪ್