Romesko sousi

Ushbu romesko sousi retsepti yozda eng sevimli taomlarimdan biridir. Jek va men Barselonaga birinchi marta tashrif buyurganimizdan so'ng, men uyda ispan taomlarining barcha turlarini tayyorladim - paella, ispan tortillalari, espinacas con garbanzos . Men ularning barchasini yaxshi ko'rardim, lekin romesko sousi men qayta-qayta tayyorlashda davom etgan yagona ispan taomidir. Uning qalin shirin va tutunli ta'mi bir zumda Ispaniyani eslatadi. Biz bu yozda ko'p sayohat qilmasligimiz mumkin, lekin biz uyda imkon qadar bu achchiq, qaymoqli sousdan zavqlanyapmiz. U grilda pishirilgan sabzavotlarni mazali kechki ovqatga aylantiradi, oddiy makaronni jonli va hayajonli qiladi va eng kamtar bo'lak nonni ko'taradi. Uni qo'lingizda bo'lgach, uni sendvichlarga solib qo'yayotganingizni, kosalarga solib qo'yayotganingizni, botirib sifatida ishlatishingizni va boshqalarni topasiz!

Agar siz romesko sousi bilan tanish bo'lmasangiz, bu jonli taomdir. Kataloniyada paydo bo'lgan qizil qalampir va qovurilgan pomidor sousi. An'anaviy versiyalar qovurilgan pomidor, sarimsoq, zaytun moyi, chili va ko'pincha nonning kombinatsiyasini o'z ichiga oladi, ammo romesko sousini tayyorlashning yagona usuli yo'q. Mening versiyam ba'zilariga qaraganda kamroq haqiqiy (men tomat pastasini yangi pomidorga va no'xatni nonga almashtiraman), lekin u ajoyib ta'mga ega va u bir necha daqiqada birlashadi. Agar romesko sousi sizning yozgi retseptlaringizda allaqachon mos bo'lmagan bo'lsa, o'zingizga yaxshilik qiling va bu retseptni tezroq sinab ko'ring.

Romesko sousi retsepti uchun ingredientlar

Pishirishga tayyormisiz? Ushbu retseptni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak Italiya non pishiriqlari bo'ladi:

• Qovurilgan qizil bulg'or qalampiri - Ular bu ajoyib apelsin sousiga shirin va tutunli lazzat qo'shadi. Qovurilgan qizil qalampirdan foydalaning yoki o'zingiz tayyorlang.
• Tomat pastasi – An'anaviy romesko sousi retseptlari qovurilgan pomidorni talab qiladi, lekin men tez va oson yorliq uchun tomat pastasidan foydalanishni yaxshi ko'raman. U sousga mazali, mazali ta'm beradi.
• Bodom va findiq – Bir yoki boshqasini yoki ikkalasining kombinatsiyasidan foydalaning. Agar siz findiqdan foydalansangiz, yong'oqlarni blenderga qo'shishdan oldin qog'oz qobig'ini tozalang. To'yimliroq va to'yimli ta'mga ega bo'lish uchun xom bodom o'rniga qovurilgan bodom va findiqdan foydalaning.
• Sarimsoq – Bu sousga yoqimli luqma beradi.
• No'xat – Romesko sousini birinchi marta tayyorlashni boshlaganimda, uni an’anaviy usulda, quyuqlashtiruvchi sifatida non bilan tayyorladim. Vaqt o'tishi bilan men no'xat o'rniga foydalanish bu retseptni glyutensiz qilishini angladim. Ular bu sousga ajoyib qaymoqli tuzilish beradi, lekin agar kleykovina sizni tashvishga solmasa, uning o'rniga bir bo'lak ciabatta yoki qishloq nonidan foydalaning.
• Sherri yoki qizil vino sirkasi – Achchiq, achchiq ta’m uchun.
• Dumlangan paprika – Bu sousga qalin, tutunli ta’m beradi.
• Qo‘shimcha toza zaytun moyi – U boylik qo'shadi va blenderni harakatga keltiradi.

Quyidagi o'lchovlar bilan to'liq retseptni toping.

Barcha ingredientlarni oziq-ovqat protsessoriga yoki blenderga qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Bahramand bo'ling!

Romesko sousidan qanday foydalanish

Romesko sousi juda ko'p qirrali, shuning uchun unga xizmat qilishning turli usullari bilan tajriba o'tkazing! Boshlash uchun bir nechta g‘oyalar:

• Uni qovurilgan gulkaram, brokkoli, qovurilgan kartoshka yoki Bryussel novdalari kabi qovurilgan sabzavotlarning ustiga qo‘shing.
• Uni sevimli panjara sabzavotlaringizga qo‘shing. . Men uni piyoz, piyoz, qushqo'nmas, qovoq, kartoshka va bu aralash sabzavotli shishlar bilan yaxshi ko'raman.
• Uni yangi sabzavot va qisqichbaqasimon non uchun cho'milish sifatida xizmat qiling. Yozgi lavlagining o'rtasida ajoyib bo'lardi.
• Uni kuskus, quinoa yoki farro, qovurilgan no'xat va yangi sabzavotlardan tayyorlangan donli idishga to'kib tashlang.
• Uni shunday foydalaning. fritöz uchun sous, fri yoki shirin kartoshka kartoshkasi.
• Uni pishgan makkajo'xori ustiga surting.
• Uni uy qurilishi makaron, qovoqli noodle yoki sevimli sabzavotli noodle bilan seping. Pishirish uchun ularni qarag'ay yong'og'i bilan to'ldiring!
• Yoki sendvich ustiga yoyib chiqing.

Romesko sousidan foydalanishning sevimli usuli bormi? Izohlarda menga xabar bering!

Keksa odamlar uchun to'liq jumboq bo'lgan 10 ming yillik odatlar

Yana sevimli souslar va spreadlar

Agar sizga romesko sousining retsepti yoqsa, quyidagi soslardan birini sinab ko'ring:

• Bazil Pesto yoki VeganPesto
• Yashil ma'buda kiyinishi
• Chimichurri sousi
• Tzatziki sousi
• Tahini sousi
• Kremli Chipotle sousi

Romesko sousi