Tartines de Ratatouille Grelhadas
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Eu adoro ratatouille – berinjela, abobrinha, pimentão e tomate, tudo misturado com sabores de azeite frutado, tomilho, orégano e manjericão fresco... Mas é verão e o que eu não amo é ficar diante de um fogão quente. Então eu criei esta versão simples GRELHADA de ratatouille que leva cerca de 15 minutos para fazer. Não é nada autêntico, mas adoro como o carvão da grelha dá sabor a esses vegetais.
Para facilitar a alimentação no verão, montei-os como torradas. Eles são um lanche delicioso com vinho, mas são fartos o suficiente para servirem como um jantar leve.
Depois de grelhados, Shiitake Vegano Cremoso & Macarrão de Couve cortei os vegetais em pedaços pequenos. e misturei com vinagre de xerez, alho e ervas de provence (que é basicamente uma mistura de tomilho seco, orégano, alecrim, manjerona e lavanda). Eu suponho que você poderia misturar todos esses temperos separadamente, mas acredite, é mais fácil comprar a mistura de temperos – você a usará repetidas vezes se gostar desses sabores tanto quanto eu.
Receita de frango crocante com capim-limão frito
Para que os vegetais grudem no pão, coloquei uma camada de homus simples, mas você pode usar uma pasta de queijo de cabra, se quiser. Novamente, não é autêntico, mas eu não queria que os vegetais caíssem Receita de sopa cremosa de milho vegana (!) na primeira mordida.
Batatas em cubos para fritadeira de ar
Sirva com rosé gelado é ( gostamos deste, na foto, de Charles & Charles – você pode encontrá-lo na Whole Foods)Felicidades!
Para mais ideias de aperitivos, confira este post com 50 aperitivos fáceis.
Esta receita foi criada em parceria Molho Gochujang com Whole Foods Market .
