Receita de frango crocante com capim-limão frito
Frango com capim-limão é a bomba. Super saboroso e perfeito para acompanhar arroz e salada. Sempre digo a mim mesmo que vou pedir o prato de frango com capim-limão quando sairmos para comer comida vietnamita, mas, inevitavelmente, peço pho porque fazer frango com capim-limão em casa é muito fácil.
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A parte mais demorada, além de esperar o frango marinar, é cortar o capim-limão. Você precisa de uma faca afiada, mas, na verdade, o truque é que você só quer a parte interna macia e branca do caule. A melhor maneira de fazer isso é: aparar a raiz e essencialmente todas as pontas verdes. Retire uma ou duas das camadas externas. Estes são amadeirados e resistentes. Você pode guardar todos os seus acompanhamentos para ferver com suas receitas favoritas de caldo/sopa. Depois de tudo isso feito, você deverá ter um talo bonito e claro. Use sua faca para cortar cuidadosamente o talo longitudinalmente para obter dois pedaços em forma de meia-lua. Agora você tem um lado plano para colocar contra a tábua de corte e a partir daí é só picar ao longo do Biscoitos de Chocolate Recheados com Caramelo comprimento do capim-limão. Se você tem muito tempo disponível e um monte de capim-limão, pode picá-lo e congelá-lo em pequenas porções. Adoro colocar capim-limão picado no congelador – isso economiza muito Molho Gochujang tempo.
Falando em congelar, você também pode marinar um monte de frango nesta marinada de capim-limão e congelá-lo também!
