Boudinove plesy
Boudin Balls sú nádherné občerstvenie, ktoré prináša chuť cajunskej kuchyne Oreo mliečny koktail priamo do vašej kuchyne. Tieto slané pochúťky sú vyrobené z boudinovej klobásy, ktorá kombinuje bravčové mäso, ryžu a zmes korenia, všetko zrolované do chrumkavej strúhankovej polevy.
Sú ideálne na servírovanie večierky, stretnutia alebo dokonca ako chutné občerstvenie počas noci. Nielenže sú chutné, ale sú aj jednoduché na prípravu. Pomocou niekoľkých jednoduchých krokov môžete vytvoriť tieto chrumkavé, chutné guľôčky, ktoré určite oslovia každého.
Prečo tento recept funguje
Tento recept je víťaz, pretože premieňa bohaté chute tradičnej boudinovej klobásy do prenosného formátu, ktorý je ideálny na zdieľanie. Kombinácia šťavnatej, korenenej klobásy a chrumkavého vonkajšieho obalu poskytuje uspokojivý kontrast textúry, vďaka ktorému sú tieto guľky neodolateľné. Jednoduchosť receptu, ktorý zahŕňa základné ingrediencie, ako sú vajcia, múka a strúhanka, zaisťuje, že aj začínajúci kuchári môžu dosiahnuť skvelé výsledky. Je to jednoduchý proces, ktorý prináša lahodné občerstvenie bez veľkého rozruchu.
Okrem toho sú guličky Boudin všestranné a prispôsobiteľné. Aj keď sú samé o sebe fantastické, krásne sa spárujú aj s rôznymi omáčkami, vďaka čomu si ich môžete prispôsobiť podľa chuti alebo príležitosti. Či už ich namáčate do pikantnej remulády, pikantnej horčicovej omáčky alebo klasickejbarbecue omáčkou, každé sústo je nový zážitok. Táto prispôsobivosť v kombinácii s ich príťažlivosťou pre publikum robí Boudin Balls vynikajúcou voľbou pre každého kuchára, ktorý chce priniesť na svoj stôl trochu cajunského vkusu s minimálnym úsilím.
Zloženie
Boudinská klobása : Cajunská klobása plnená bravčovým mäsom, ryžou a korením, ktorá dodáva hlavnú chuť a textúru. Ak boudini nie je k dispozícii, nahraďte ju inou pikantnou klobásou.
Panko strúhanka : Pridá chrumkavý povlak. Ak panko nie je k dispozícii, môžete použiť bežnú strúhanku alebo drvené sušienky.
Vajcia : Pôsobí ako spojivo, ktoré pomáha strúhanke prilepiť sa na guľôčky klobásy. Múka z ľanových semienok zmiešaná s vodou môže byť vegánskou náhradou.
Múka : Používa sa na poprášenie guľôčok klobásy pred ich ponorením do vajíčka, aby sa zabezpečilo, že strúhanka dobre priľne. Ako alternatívu možno použiť bezlepkovú múku.
Rastlinný olej : Potrebný na vyprážanie, dodáva guľkám zlatistý a chrumkavý povrch. Dobrými náhradami sú repkový alebo arašidový olej.
Tipy
- Budinovú zmes pred tvarovaním nechajte asi 30 minút vychladiť v chladničke, aby sa uľahčila manipulácia.
- Pri formovaní guľôčok majte ruky mierne naolejované alebo vlhké, aby ste zabránili ich prilepeniu.
- Pred vyprážaním sa uistite, že je olej dostatočne horúci (približne 350 °F), aby sa guľky nerozmočili.
- Vyprážajte po dávkach, aby ste udržali stabilnú teplotu oleja, ktorázaisťuje rovnomerné varenie.
- Budínové guľky po vyprážaní nechajte odkvapkať na papierovej utierke, aby sa odstránil prebytočný olej.
Od babičkinej kuchyne po váš tanier: Sprievodca tradičnými talianskymi koláčikmi
Ako podávať
Boudin gule sú výdatné a svieže predjedlo, ideálne na párty alebo ako občerstvenie počas stretnutí. Tradične sa podávajú horúce a možno 10 tajných štátnych potravín, ktoré musíte vyskúšať ich spárovať s rôznymi omáčkami na zvýraznenie ich bohatej, pikantnej chuti.
- Klasický cajun : Podávajte s prílohou remuládovej omáčky. nádych korenia a krémovosti.
- Južné pohodlie : Ponúknite im misku krémovej krupice pre úplný južanský zážitok.
- Jednoduché a pikantné : Spárujte s jednoduchou horčicovou omáčkou alebo vašou obľúbenou barbecue omáčkou na namáčanie.
Podobné recepty
Koktailové mäsové guľky
Jarné rolky
Chlieb pita
