Boudin bumbas
Boudin Balls ir apburoša uzkoda, kas ienes Cajun virtuves garšu tieši jūsu virtuvē. Šie sāļie gardumi ir izgatavoti no boudin desas, kurā apvienota cūkgaļa, rīsi un garšvielu maisījums, kas visi ir sarullēti kraukšķīgā rīvmaizes pārklājumā.
Satura rādītājs
Tie ir lieliski piemēroti pasniegšanai plkst. ballītēs, sapulcēs vai pat kā garšīgas uzkodas nakts laikā. Tās ir ne tikai garšīgas, bet arī viegli pagatavojamas. Veicot tikai dažas vienkāršas darbības, varat izveidot šīs kraukšķīgās, garšīgās bumbiņas, kas noteikti patiks ikvienam.
Kāpēc šī recepte darbojas
Šī recepte ir uzvarētājs, Labākā pupiņu mērce jo tas pārvērš tradicionālās boudin desas bagātīgās garšas pārnēsājamā formātā, kas ir ideāli piemērots kopīgošanai. Sulīgas, garšvielām bagātas desas un kraukšķīgas ārējās čaulas kombinācija nodrošina apmierinošu tekstūras kontrastu, kas padara šīs bumbiņas neatvairāmas. Receptes vienkāršība, kas ietver tādas pamata sastāvdaļas kā olas, milti un rīvmaizi, nodrošina, ka pat iesācēji pavāri var sasniegt lieliskus rezultātus. Tas ir vienkāršs process, kas nodrošina garšīgas uzkodas bez lielas satraukuma.
Turklāt Boudin Balls ir daudzpusīgas un pielāgojamas. Lai gan tās ir fantastiskas pašas par sevi, tās lieliski sader arī ar dažādām mērcēm, ļaujot tās pielāgot savai gaumei vai gadījumam. Neatkarīgi no tā, vai iemērcat tos pikantā remulādē, pikantā sinepju mērcē vai klasiskābārbekjū mērce, katrs kumoss ir jauna pieredze. Šī pielāgošanās spēja apvienojumā ar to interesantāko pievilcību padara Boudin Balls par lielisku izvēli ikvienam pavāram, kurš vēlas ar minimālu piepūli klāt galdā Cajun noskaņu.
10 ģeniāli padomi, kā ievērojami ietaupīt pārtikas preču veikalā
Sastāvdaļas
Boudin desa : Cajun desa, kas pildīta ar cūkgaļu, rīsiem un garšvielām, nodrošinot galveno garšu un tekstūru. Aizvietojiet ar citu pikantu desu, ja tas nav pieejams.
Panko rīvmaize : pievieno kraukšķīgu pārklājumu. Ja panko nav pieejams, var izmantot parasto rīvmaizi vai sasmalcinātus krekerus.
Olas : darbojas kā saistviela, palīdzot rīvmaizēm pielipt pie desu bumbiņām. Linsēklu milti, kas sajaukti ar ūdeni, var būt vegānisks aizstājējs.
Milti : izmanto desu bumbiņu apputināšanai pirms 10 bērnības spēles, kas šodien tiks aizliegtas iegremdēšanas olā, lai nodrošinātu rīvmaizes labu pielipšanu. Kā alternatīvu var izmantot bezglutēna miltus.
Augu eļļa : nepieciešama dziļai cepšanai, piešķirot bumbiņām zeltainu un kraukšķīgu ārpusi. Rapšu vai zemesriekstu eļļa ir labi aizstājēji.
Padomi
- Atdzesējiet boudīna maisījumu ledusskapī apmēram 30 minūtes pirms formēšanas, lai atvieglotu apstrādi.
- Kad veidojat bumbiņas, turiet rokas viegli ieeļļotas vai mitras, lai izvairītos no pielipšanas.
- Pirms cepšanas pārliecinieties, vai eļļa ir pietiekami karsta (apmēram 350 °F), lai izvairītos no piemirkušām bumbiņām.
- Cep pa partijām, lai eļļas temperatūra būtu stabila, kasnodrošina vienmērīgu gatavošanu.
- Pēc cepšanas ļaujiet bumbiņām notecināt uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
Kā pasniegt.
Boudin balles ir sātīga un garšīga uzkoda, kas lieliski piemērota ballītēm Nana’s Butter Spritz cepums dāvināšanai vai kā uzkodas pulcēšanās laikā. Tradicionāli tos pasniedz karstus, un tos var apvienot ar dažādām mērcēm, lai uzlabotu to bagātīgo, pikanto garšu.
- Klasiskā Cajun : pasniedziet kopā ar remulādes mērci. garšvielu un krēmīguma pieskāriens.
- Dienvidu komforts : piedāvājiet tiem bļodiņu krēmīgu putraimu, lai izbaudītu dienvidu pieredzi.
- Vienkārši un pikanti. 5>Pitas maize
