Boudinovy ​​koule

Boudin Balls jsou nádherné občerstvení, které přináší chuť cajunské kuchyně přímo do vaší kuchyně. Tyto slané pochoutky jsou vyrobeny z boudinské klobásy, která kombinuje vepřové maso, rýži a směs koření, vše srolované do křupavé strouhankové polevy.

Jsou ideální pro podávání v večírky, setkání nebo dokonce jako chutná svačina během noci. Nejen, že jsou chutné, ale také se snadno vyrábějí. V několika jednoduchých krocích můžete vytvořit tyto křupavé, voňavé kuličky, které jistě osloví každého.

Proč tento recept funguje

Tento recept je vítězí, protože přeměňuje bohaté chutě tradiční boudinské klobásy do přenosného formátu, který je ideální pro sdílení. Kombinace šťavnaté, kořeněné klobásy a křupavé vnější skořápky poskytuje uspokojivý kontrast textury, díky kterému jsou tyto kuličky neodolatelné. Jednoduchost receptu, který zahrnuje základní suroviny, jako jsou vejce, mouka a strouhanka, zajišťuje, že i začínající kuchaři mohou dosáhnout skvělých výsledků. Je to přímočarý proces, který přináší lahodné občerstvení bez velkého povyku.

Kromě toho jsou koule Boudin všestranné a přizpůsobitelné. I když jsou samy o sobě fantastické, krásně se kombinují s různými omáčkami, takže si je můžete přizpůsobit podle své chuti nebo příležitosti. Ať už je namáčíte do pikantní remulády, pikantní hořčičné omáčky nebo klasickébarbecue omáčkou, každé sousto je nový zážitek. Tato přizpůsobivost v kombinaci s jejich přitažlivostí pro davy dělá z Boudin Balls vynikající volbu pro každého kuchaře, který chce přinést na svůj stůl trochu 12 dýňových receptů na vaření v říjnu cajunského vkusu s minimálním úsilím.

Složení

Boudinská klobása : Cajunská klobása plněná vepřovým masem, rýží a kořením, která poskytuje hlavní chuť a texturu. Pokud boudini nemáte k dispozici, nahraďte je jinou pikantní klobásou.

Panko strouhanka : Přidá křupavou polevu. Pokud panko není k dispozici, lze použít běžnou strouhanku Domácí bezpečný italský Cannoli dezert v Mason Jar nebo drcené krekry.

Vejce : Působí jako pojivo, které pomáhá strouhance přichytit se na kuličky klobásy. Mouka z lněných semínek smíchaná s vodou může být veganskou náhražkou.

Mouka : Používá se k poprášení kuliček klobásy před namáčením ve vejci, aby se zajistilo, že strouhanka dobře přilne. Jako alternativu lze použít bezlepkovou mouku.

Rostlinný olej : Potřebný pro hluboké smažení, dodává koulím zlatavý a křupavý povrch. Canola nebo arašídový olej jsou dobrou náhražkou.

Tipy

• Chlaďte směs boudinu v lednici asi 30 minut před tvarováním, abyste si usnadnili manipulaci.
• Při tvarování kuliček mějte ruce lehce naolejované nebo vlhké, aby se neslepily.
• Před smažením se ujistěte, že je olej dostatečně horký (kolem 350 °F), aby se kuličky nerozmočily.
• Smažte po dávkách, aby byla teplota oleje stabilní, cožzajišťuje rovnoměrné vaření.
• Po usmažení nechte boudinové kuličky okapat na papírové utěrce, aby se odstranil přebytečný olej.

Recept na sendvič s grilovaným sýrem se slaninou a vejci

Jak podávat

Boudin koule jsou vydatný a chutný předkrm, ideální na večírky nebo jako svačina při setkáních. Tradičně se podávají horké a lze je kombinovat s různými namáčecími omáčkami pro zvýraznění jejich bohaté a pikantní chuti.

• Klasický cajun : Podávejte s remuládovou omáčkou. dotek koření a smetany.
• Jižní pohodlí : Nabídněte jim misku smetanové krupice pro plný jižanský zážitek.
• Jednoduché a pikantní : Spárujte s jednoduchou hořčičnou omáčkou nebo vaší oblíbenou barbecue omáčkou na namáčení.

Podobné recepty

Koktejlové masové kuličky

Jarní závitky

Skořicový drobenkový dort Chléb Recepty na zdravou veganskou večeři pita