Receita de jantar de peru em assadeira
Se você está procurando uma refeição fácil de Ação de Graças para dois (ou quatro), eu tenho você coberto com este jantar fácil de peru assado. Ele tem tudo o que você pode querer ou precisar: peru, recheio, batatas e feijão. O melhor de tudo é que está quente e fresco saindo do forno em uma hora e vinte minutos.
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Vocês estão prontos para o Dia de Ação de Graças? Qual é a sua parte favorita? Para mim, é a comida, sempre. Especificamente purê de batatas e recheio. Sinto que poderia ter refeições de purê e recheio e ser feliz para sempre. Outras pessoas (estou dando uma olhada de soslaio para Mike aqui) precisam de coisas como peru, então é claro que faremos isso também. Brincadeira, eu amo peru! Por algum motivo, provavelmente porque dificilmente o fazemos em qualquer outra época do ano, o peru parece festivo.
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Às vezes (ok, o tempo todo), quero me sentir festivo sem fazer um peru gigante. Entre: o jantar de peru assado. É rápido, fácil e, o melhor de tudo, é muito mais rápido do que fazer um peru inteiro. O peito de peru cozinha no forno em apenas uma hora (às vezes um pouco mais se você tiver um grandão), então, quando seu desejo por peru bater, tudo o que você precisa fazer é esperar uma hora e você pode encher a cara.
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Claro, você precisa fazer um pouco de preparação antes disso também, mas, na verdade, não dá muito trabalho cortar alguns aromáticos e vegetais, jogar tudo em uma assadeirapanela e relaxe enquanto o peru está no forno. Lá fui eu com peito de peru com manteiga e ervas, recheio/molho clássico (sempre chamo de recheio, mesmo que não seja recheado de peru), feijão verde empolado e batatas em fatias finas que imitam uma batata recortada/dominó. As batatas estavam um sonho: cremosas no fundo e crocantes por cima. O recheio também estava excelente.
Por outro lado, quantas pessoas você acha que isso alimenta? É um peito de peru de 2 quilos, quatro batatas grandes e muito recheio e feijão verde. Mike insistiu absolutamente que era uma refeição para dois, mas pensei que definitivamente poderia alimentar quatro. Fizemos isso antes de sairmos para jantar com minha família (aniversário de casamento de 42 anos dos meus pais!), Então não comemos tanto quanto normalmente comeríamos, então tivemos muitas sobras, o que reforçou minha ideia de que poderia alimentar quatro . Mas então, quando chegamos em casa do jantar, Mike comeu mais três fatias de peru e no dia seguinte comemos as sobras do almoço.
Então, no final das contas, eu meio que concordo com Mike, só porque adoro sobras. Servirá dois, generosamente com sobras e servirá 4 pessoas com apetite médio a pequeno. Mas, se você está com medo de não ter comida suficiente para as pessoas (como eu sempre fico), provavelmente vai querer fazer jantares em duas assadeiras? Outalvez até um peru inteiro? Faremos um neste fim de semana, então se você está procurando uma receita de peru inteiro, eu te protejo!
Boa panorâmica!
xoxo steph
