60 jesenjih recepata i ideja za večeru

Uvijek sam tužna što ljeto odlazi, ali dok sam sastavljala ovu listu jesenjih recepata tokom vikenda, nisam mogla a da se ne radujem novoj sezoni. To je šansa za novi početak, zaroniti glavom u novu rutinu i nove aktivnosti. Naravno, nedostajaće mi naši letnji piknici i noći kada sunce nije zalazilo do 9, ali sam uzbuđena i zbog promena – za tople činije supe, pečenja za vikend i dugih šetnji u svežim popodnevnim satima.

Da proslavim početak sezone, u nastavku dijelim preko 60 mojih omiljenih jesenjih recepata. Uključuju ugodne supe, svježe salate, dekadentne deserte i sve između. Dakle, bilo da tražite ideje za brzu jesenju večeru, zdrav ručak ili projekat kuvanja za popodne kod kuće, na pravom ste mjestu. Sretan prvi dan jeseni!

Jesenski recepti za supe

Moj omiljeni jesenji ritual je pravljenje supe nedjeljom popodne. Za mene je taj proces umirujući. Napolju je možda prohladno, ali na šporetu je vrela supa, a kuhinja je ispunjena umirujućim mirisom aromatičnog povrća i začinskog bilja.

Butternut Supa od tikvica
Nijedna kolekcija jesenjih recepata ne bi bila potpuna bez supe od tikvica! Kadulja, ruzmarin i svježi đumbir ispunjavaju ovu jednostavnu supu u jednom loncu ugodnim jesenjim okusom.

Laki vegetarijanski čili
U prohladnim jesenjim noćima, sve što želim raditi se sklupča na sada . Unesite: ovaj recept za pečeni ziti. Potrebno je 35 minuta od početka do kraja, a ukusna je kao naporna lazanje.

Još ideja za jesenju večeru

Niste raspoloženi za tjesteninu ili zdjelu supe? Ovo je odjeljak za vas. Ovdje ćete pronaći klasične recepte za jesenju večeru kao što su punjene tikvice i kolače, kao i zabavne ideje za takose i pizze s jesenjim proizvodima.

Ugodne veganske gljive & ; Potpie od bijelog graha , strana 141 od Love & Limuni svaki dan
Imala sam vegansku lonac na svojoj listi da napravim godinama prije nego što sam konačno razvila ovaj recept. Moram reći da je bilo vrijedno čekanja! Slani fil od gljiva i bijelog pasulja je tako ukusan da bih ga rado jeo sam. Dodajte ljuskavu koru za pitu na sliku, a ja se već redam na sekunde.

Parmezan od patlidžana
Sokasta, sirnasta ugodna hrana u svom najboljem izdanju! Otopljeni mocarela sir i domaći marinara sos premažite debele kriške hrskavog pečenog patlidžana.

Punjene paprike
Prelijte ove ljute punjene paprike sirom ili ih poslužite sa sosom od čipotlea ili preljev od cilantro limete za vegansku varijantu.

Špageti tikvica sa slanutkom i keljom
Ako bi čitatelji morali odabrati svoje omiljene jesenje recepte na Ljubav i limun, ovaj povrće prepun večera bi nesumnjivo bila na ovoj listi! Ruzmarin, ljutika i sušeni paradajz dodaju bogat ukusmješavina špageta tikvice, slanutka i kelja.

Kremasta palenta od gljiva
Ovaj recept je moja omiljena vrsta ugodne hrane. Zahvaljujući kremastoj palenti i slanim dinstanim pečurkama, fino je i izdašno, ali ljupki chimichurri čini da se osjeća svježim i svijetlim.

Pica s jabukama, porilukom i amp ; Lemon Zest Labneh , strana 183 od Love & Limun svaki dan
Bez obzira na dodatke, domaća pica je uvijek jedna od naših omiljenih ideja za jesenju večeru. Ali ova neočekivana kombinacija slatkih jabuka, slanog poriluka i kremastog, limunastog labneha posebno je prikladna za ovo doba godine.

Easy Coconut Curry
Ovaj brzi kari je sve što želim jedne jesenje sedmice. Kuva se za 30 minuta, puna je povrća, a mirisni začini poput kurkume, đumbira i kardamoma ispunjavaju ga bogatog okusa. Poslužite uz rižu i uživajte!

Quinoa, Apple & Kadulja punjena tikva od žira , stranica 191 od Love & Limun svaki dan
Kada u jesen zrak postane svjež, punjena tikva od žira je jedna od prvih stvari za kojima žudim. Sladak i oštar preljev napravljen od jabukovog sirćeta, žalfije, javorovog sirupa i cimeta ispunjava ovaj recept okusima sezone.

Vegetarijanske enchilade od crnog graha
Pečena butternut tikvica i adobo sos stvaraju neodoljivu slatko-dimnu kombinaciju u ovom izdašnomrecept za vegetarijansku enchiladu.

Tacos od slatkog krompira od avokada
Ovi tacosi su ukusni i zasitni, lista sastojaka je kratka, a koraci su laki – šta ne volite?

Hrskava tikva od butternut i poblano tacos
Savjet: Kada vadite ove hrskave kocke tikve iz pećnice, potrudite se da ih ne pojedete sve odmah sa pleh. Naravno, sami su odlični, ali su još bolje punjeni u tacose sa kremastim poblano sosom na vrhu.

Jesenski recepti za desert

Ako govorimo o jesenjim receptima, poslastice moraju doći kad-tad. Recepti u nastavku su dva. Oni će zadovoljiti vaše sladokusce i učiniće da vaša kuhinja miriše nevjerovatno u procesu!

Hljeb od bundeve
Ovaj lagani kruh od bundeve je vlažan, zdrav, i punjena aromom začina bundeve. Pojedite jednu krišku i posegnut ćete za sekundu prije nego što shvatite!

Roflice s cimetom
Ove mekane, gnjecave rolnice bile bi dobrodošao dodatak svakom branč, ali jednako su dobri i za desert. Ako možete, jedite ih dok su još tople iz rerne, da se slatka glazura od vanile bude fina i rastopi na vrhu.

Cimet Jabuka Mrvice
Pita ima svoje mjesto, ali za moj novac, ovaj ovseni, orašasti mrvica je jednako dobar. Prelijte ga kuglicom sladoleda od vanile ili šlagom od kokosa, a kora vam neće nedostajati ni malo.

Pumpkin bars
Mješavina 50/50 bademovog brašna i višenamjenskog brašna daje ovim malim kvadratićima bundeve nevjerojatnu vlažnu teksturu. Ostavljeni ravni, ukusan su zalogaj, ali (veganski) glazura od krem ​​sira i mini čokoladni komadići pretvaraju ih u dekadentni desert.

Pita od jabuka
Jesu ti tim pita od jabuka ili hrskavac od jabuka? Imam te! To je trik pitanje – sa ovom pitom od jabuka na slici, ne morate birati.

Pita od bundeve
Dok sam odrastao, uvijek sam jeo bundevu fil za pitu i odgurnuti koru. Ali ovaj recept mi ​​je promijenio sve. Umjesto tradicionalne kore za pitu, sadrži koru od pekana bez glutena koja je bogata, orasima i toplo začinjena. Dvije kriške za mene, molim!

Jesenski recepti: Jednostavna supa od butternut tikve

Krem supa od gljiva
Nemojte ni razmišljati o skrivanju ovu krem ​​supu od pečuraka u vašoj sledećoj tepsiji od zelenog pasulja. Toliko je ukusna, kremasta i bogata da ćete poželjeti uživati ​​u cijeloj zdjeli (ili dvije) samostalno!

Juha od povrća sa više povrća
I Napravio sam ovu čorbu, grijuću supu sa milion kombinacija povrća i uvijek ispadne odlično. Slobodno ubacite povrće koje imate pri ruci!

Supa od šargarepe i đumbira
Ova energizirajuća supa od mrkve od đumbira ima fantastičan ukus sama po sebi, ali je još bolja sa vrtlog pesta na vrhu. Bonus bodovi ako umešate vrhove šargarepe u pesto. Ne trošite, ne želite!

Kremasta supa od divlje riže
Pad u zdjelu! Lagano kremasta miso juha okružuje ukusno jesenje povrće, bijeli grah i divlji pirinač s orašastim plodovima.

Kremasta supa od krompira
Ova kremasta supa izgleda dekadentno, ali je potajno zdrava. Izmiješani krompir i bijeli grah čine njegovu baršunastu podlogu, a limun, ocat i dimljena paprika stvaraju oštar, dimljeni okus.

Najbolja supa od sočiva
Čim moja mama je probala ovu supu od sočiva, tražila je recept. Nakon nekoliko mjeseci (i mnogo podsjetnika), konačno sam joj to dobio.Srećom, ne morate čekati da vam ga pošaljem. Već je na blogu, spreman da se pravi iznova i iznova.

Žuta juha od graška
Žuti grašak dodaje proteine ​​na bazi biljaka ovom veganskom riffu na kukuruznoj čorbi. Ukrasite svoju zdjelu dodatnim zrncima kukuruza i hrskavom kokosovom slaninom kako biste je preplavili!

Kremasta supa od karfiola
Ovaj jednostavan recept ima dva osnovna koraka: pečenje i miješanje ! Ukusnog je, hranljivog i jednostavnog za napraviti – savršeno za užurbanu radnu noć.

Jesenji recepti za salatu

Kako se približavamo Dan zahvalnosti svake godine, osjećam da hrana postaje sve smeđa. Ćuretina, sos, nadjev... Ove jeseni izazivam vas da prigrlite boje sezone tako što ćete napraviti jednu (ili više!) živopisnih jesenjih salata u nastavku. Prepuni nijansi crvene, narandžaste, ružičaste i zelene, oni su praznik za oči, kao i za nepce.

Salata od slatkog krompira
Ovaj recept kombinuje toliko mojih omiljenih sastojaka: pečeni slatki krompir, mekanu rukolu, avokado, feta sir i kremasti preliv od tahinija. Poslužite je kao prilog ili uživajte samostalno za obilan, zdrav ručak.

Kelj salata s preljevom od šargarepe i đumbira
Ova šarena salata je jedna mojih omiljenih jesenjih recepata za ručak. Zahvaljujući hrskavom pečenom slanutku, tostiranim sjemenkama, avokadu i dugi povrća, uvijek sam sitomdo večere.

Salata od nara sa preljevom od jabukovače
Ova bogata salata je divan dodatak jelovniku za Dan zahvalnosti, ali je toliko ukusna da ćete poželjeti da je napravite tokom cijele sezone.

Salata od naribanog kelja
Samo 7 sastojaka ispunjava ovu svijetlu, osvježavajuću salatu mješavinom tekstura i okusa koja zalijevaju usta.

Salata od butternut tikvice
Zemljani kozji sir balansira slatke arilove nara, medjool datule i karameliziranu tikvu od maslaca u ovoj začinjenoj jesenskoj salati. Aromatični preljev od hurme od jabukovače povezuje sve zajedno.

Farro salata sa farme
Volim koristiti farro s orašastim plodovima u jesenjim receptima kao što je ovaj, ali ako ste gluten -besplatno, još uvijek možete uživati ​​u ovoj salati. Bilo bi isto tako ukusno sa kuhanom kvinojom ili divljim pirinčem.

Marokanski začinjena salata od šargarepe sa lećom , stranica 121 Love & Limun svaki dan
Ova izdašna salata sadrži šargarepu na 2 načina: pečena i sirova! Sirove daju finu hrskavost, dok pečena šargarepa daje ukusnu karamelizovanu slatkoću. Za još kontrastnije teksture i okuse, oba ih posipam kiselim crvenim lukom, zemljanim sočivom i svježom mentom.

Prilozi od povrća

Prikažite najbolje proizvode sezone na ovim svježim, inventivnim stranama recepti za jela!

Pečena Delicata tikva sa jabukama
Ako nikada niste probalidelicata squash, pripremite se da se zaljubite! Sa slatkim, kremastim mesom i tankom, jestivom korom, ukusan je i jednostavan za kuhanje (nije potrebno guliti!). Posebno mi se sviđa u ovoj jednostavnoj pripremi sa keljom, jabukama i žalfijom.

Pečena cvekla sa citrusima
Sokovi od citrusa daju skromnu pečenu cveklu jarkog ukusa. Uživajte u njima jednostavnim ili ih dotjerajte prženim orašastim plodovima, nježnim zelenilom i izmrvljenim feta sirom.

Veganski gratin od karfiola , strana 227 Ljubavi i Limun svaki dan
Umjesto da koristim mliječne proizvode u ovom domaćem gratiniranju, ja pečem cvjetiće karfiola u kremastom, slanom umaku od (više) karfiola, indijskih oraščića i miso paste.

Pečeni prokulice
Preliv od parmezana od limuna čini ove hrskavo pečene prokulice sjajnim, pikantnim i izazivaju ovisnost. Čak će se i skeptici za prokulice svidjeti!

Pečeni karfiol sa limunovom koricom
Ovaj pečeni karfiol je ono što pravim kada mi treba brz i jednostavan prilog da zaokružim jesenja večera. Uglavnom ga serviram jednostavno, sa začinskim biljem i limunovom koricom, ali je fantastičan i sa romesco ili tahini sosom na vrhu.

Kremasti spanać
Ovaj živahni prilog se sprema za 15 minuta! Lakši pristup klasičnom kremastom spanaću, traži svježi spanać umjesto smrznutog, a kokosovo mlijeko zamjenjuje tradicionalni puter ikrem sir.

Pečena šargarepa sa vrhom šargarepe Tzatziki , stranica 229 Ljubav i limun svaki dan
Ne bacajte te vrhove! Ovdje vrtim mljeveno zelje šargarepe u nekonvencionalan, ali ukusan, tzatziki i hrpu začinjene pečene šargarepe na vrhu.

Dodajte krompir!

Sačuvajte tepsiju od slatkog krompira za Dan zahvalnosti! U međuvremenu, ovi jesenji recepti će zadovoljiti svaku žudnju za krompirom.

Pireni krompir od pečenog belog luka
Kada je Jack (poznat i kao ljubitelj pire krompira broj 1) dao ovaj recept pečat odobravanja, znao sam da ga moram podijeliti! Ovi krompiri su potpuno veganski, ali to nikad ne biste pogodili po njihovoj sočnoj teksturi i bogatom ukusu.

Punjeni slatki krompir
Jedna od mojih omiljenih jesenjih večera ideje! Napunite nježni, napuhani pečeni batat ukusnim filom za brz i zdrav obrok. Zabavite se osmišljavanjem vlastitog punjenja ili isprobajte moje prijedloge. (Jesenska varijanta je moja omiljena!)

Pečeni krompir
Recite zbogom vlažnoj koži i kredastoj unutrašnjosti! Ovaj recept za pečeni krompir sa korom od soli daje savršenu hrskavu kožu i mekanu unutrašnjost svaki put. Napunite svoje kiselim vrhnjem od indijskih oraščića i dimljenom veganskom slaninom ili poslužite sa starim dobrim puterom.

Pečeni krompir
Biće vam teško da nađem krompir koji je ukusniji od ovih. Hrskavi su spolja, kremasti iznutrasredinu, i preliven ljupkim prelivom od parmezana.

Dvaput pečeni slatki krompir
Prelijte ove krompire cheddar sirom ako želite, ali ako mene pitate , zaista nije potrebno. Kremasti veganski umak od slatkog krompira i ruzmarina sam po sebi daje obilje bogatog okusa.

Pure od pastrnjaka
Ok, ok, pa tehnički ovo Pire od pastrnjaka i karfiola je potpuno bez krompira. Međutim, njegova kremasta konzistencija ga čini prilično poput krompira kao . Poslužite ga kao lakšu, složeniju alternativu pire krompiru na bilo kojoj jesenjoj večeri!

Recepti za hljeb za jesen

Kada je vani hladno, velika je šansa da ćete Jacka pronaći u kuhinji , miješenje, oblikovanje ili pečenje kruha. Eksperimentirao je sa pitama, pecivama, pa čak i lepinjima za hamburger, ali ova dva recepta za hljeb su ona kojima se vraća iznova i iznova.

Bez mijesenja kruha
Ovaj hleb bez mesenja učiniće da svaki pekar početnik izgleda kao profesionalac! Izlazi iz rerne sa prelepom zlatno smeđom koricom i ukusnom unutrašnjošću za žvakanje.

Focaccia od ruzmarina
Kao i hleb bez mesenja iznad, ovaj recept za focacciu je odličan jedan za pekare po prvi put. Jednostavan je i praštajući, a ima i fantastičan ukus. Pečeni beli luk, ruzmarin i maslinovo ulje daju mu bogat, slani ukus.

Recepti za jesenju večeru sa testeninom

Kada pomislim na jesenje recepte, pomislim nakomforna hrana. Sendvič sa sirom sa roštilja i supa od paradajza, velike kriške pice i pasta. Tjestenina, više od svega.

Kremasti veganski penne od bundeve
Što je više jeseni od kremaste tjestenine + bundeve?! Kadulja, luk i bijeli luk stvaraju ukusan slani kontrast slatkoj tikvici u ovom receptu.

Domaći Mac i sir
Ova lagana, prozračna, sirnasta tjestenina se spaja za 20 minuta, tako da je savršen za brzu jesenju večeru! Ne jedete sir? Umjesto toga napravite ovaj veganski mac i sir.

Tjestenina od tikvica od maslaca s uljem čilija, fetom i mentom
Ideje za jesensku večeru ne postaju jednostavnije od ove. Pecite gomilu butternut tikvice dok ne omekša i ne karamelizira se, prelijte je tjesteninom, fetom i brzim čili uljem i udubite! Volim da završim svoju zdjelu sa svježim listovima mente i prženim lješnjacima za dodatnu teksturu i okus.

12 obroka za siromašne koje ćemo jesti bez obzira koliko se obogatimo

Fettuccine Alfredo
Šššš! U ovom ukusnom domaćem Alfredo sosu krije se tajni sastojak. Nije kajmak....to je karfiol! Čini ovaj recept lakšim od klasičnog fettuccine Alfredo, ali ništa manje kremastim i utješnim.

Kremasta veganska tjestenina
Kad smo već kod tajnih sastojaka, ova super kremasta (i potpuno veganska) ) sos za testeninu dobija svoju bogatu, baršunastu teksturu od mešanog belog pasulja! Volim da pravim ovu pastu sa brokolijem na pari, ali i pečena brokoli bi ovde bila odlična.

Tjestenina s gljivama od bijelog luka
Svi smo poludjeli za jesenjim receptima koji sadrže bundevu, jabuke i tikve, ali ako mene pitate, pečurke zaslužuju isto toliko ljubavi u ovo vrijeme godine. Uzmite ovaj recept za tjesteninu – dovoljno je brz za laganu nedjeljnu večeru, ali pečurke je čine tako slanom i ukusnom da bi bila savršena i za posebnu priliku.

Ideje za jesenju večeru za lazanje i pečenu tjesteninu

Je li neko rekao utješna hrana?

Punjene ljuske tikvice od butternut
Ovaj recept je omiljeni čitatelj svih vremena i to s dobrim razlogom! Pečena tikva od butternut, kremasta rikota od spanaća i slatki krem ​​sos od indijskih oraščića čine je bogatom, ukusnom i prijatnom, sve bez ikakvih mlečnih proizvoda.

Najbolje vegetarijanske lazanje
Zato što nema ništa bolje od vruće kriške lazanja u oštru jesenju noć.

Lazanje od slatkog krompira
Nema tjestenine? Nema problema! Ova krepka lazanje sadrži tanke slojeve slatkog krompira umjesto običnih rezanaca za lazanje.

Rolade lazanje od kelja i slatkog krompira , stranica 197 Love & ; Limun svaki dan
Kako da učinimo lazanje zabavnijom? Zamotajte ga! Pečeni slatki krompir, svježa žalfija i ukusna tofu "ricotta" čine ovu vegansku pastu super ugodnom i ukusnom.

Jednostavno pečeni ziti Ne znam za ti, ali neke noći, treba mi moj Razlika između kuhanja pod pritiskom i sporog kuhanja sok, sirast popravak tjestenine, i treba mi