Bolo de sorvete

É o início de um longo fim de semana de verão – que melhor maneira de comemorar do que com um bolo de sorvete caseiro?!

Até que comecei a fazer esta receita de bolo de sorvete , cada fatia de bolo de sorvete que comi era igual. Tenho certeza que você conhece o tipo. Tem camadas de sorvete de chocolate e baunilha, migalhas de biscoito e calda quente, com cobertura de chantilly decorando a parte externa. Admito que a combinação é uma delícia, mas quando comecei a trabalhar nessa receita de bolo gelado quis fazer algo diferente. Adorei a ideia de um bolo de sorvete mais colorido e caprichoso – que capturasse a essência do verão.

Para mim, esta receita de bolo de sorvete faz exatamente isso. Adoro suas listras vibrantes e a variedade de sabores: alguns azedos, alguns doces, alguns salgados, com nozes ou chocolate. É feito com sorvete comprado em loja, por isso é muito fácil de preparar e é fresco, cremoso e refrescante. Não consigo pensar em uma guloseima melhor para um dia quente de verão.

Como fazer bolo de sorvete

Este bolo de sorvete tem quatro camadas: uma camada de framboesa, uma camada de caramelo salgado, uma camada de pistache e uma base de bolo de chocolate. Você pode encontrar a receita completa com medidas abaixo, mas por enquanto, aqui está uma rápida visão geral de como você vai prepará-la:

Primeiro, asse o bolo de chocolate. Faça meia receita deste bolo de chocolate vegano emuma forma de pão de 9×5 polegadas. Quando o bolo esfriar, passe uma faca nas bordas e inverta a forma para soltar o bolo. Lave e seque a forma e forre-a com papel manteiga. Coloque o bolo de volta no fundo da assadeira. Congele por 3 horas.

Em seguida, adicione a primeira camada de sorvete. Deixe o gelato de pistache amolecer em temperatura ambiente até ficar espalhado, verificando sua textura a cada poucos minutos. Deve ser macio e cremoso. Despeje o litro em uma tigela e mexa até obter uma consistência uniforme. Despeje sobre o bolo congelado e use uma espátula para espalhar em uma camada uniforme. Congele por 4 horas.

Quando a camada de pistache estiver congelada, adicione a camada de caramelo. Assim como acontece O que servir com sopa de ovo? 16 MELHORES acompanhamentos com o sorvete de pistache, deixe o sorvete de caramelo salgado amolecer em temperatura ambiente. Transfira para uma tigela e mexa até obter uma consistência uniforme e cremosa. Em seguida, despeje o sorvete amolecido sobre a camada de pistache. Congele por mais 4 horas.

Finalmente, adicione a Sopa Instantânea de Tortellini camada de framboesa. Alise o topo com uma espátula...

...e decore com framboesas frescas.

Congele todo bolo durante Bombas de chocolate quente de renas a noite. Estará pronto para fatiar e servir no dia seguinte!

Dicas para receitas de bolo de sorvete

• Retire o camada de bolo de chocolate da assadeira após o cozimento. Mesmo que você asse a camada do bolo de chocolate e monte o bolo de sorvetena mesma assadeira, é necessário retirar a camada do bolo de chocolate da assadeira depois de assá-lo. Por que? É muito mais fácil tirar a camada do bolo de chocolate da forma sozinha, antes de anexá-la a três camadas de sorvete. Retirá-lo da forma dá a você a oportunidade de lavar e secar a forma e forrá-la adequadamente com papel manteiga, o que ajudará você a remover o bolo inteiro da forma (inteiro!) mais tarde.
• Para obter listras uniformes, corte a parte superior do bolo de chocolate. Esta etapa é totalmente opcional, mas resulta em um bolo de sorvete super fofo. O bolo de chocolate fica com a parte superior ligeiramente abaulada depois de assado. Se você quiser que seu bolo de sorvete tenha listras uniformes ao cortá-lo, use uma faca serrilhada para nivelar a parte superior do bolo de chocolate antes de congelá-lo.
• Congele cada camada individualmente antes de adicionar a próxima. . A parte mais difícil de fazer esta receita é esperar que cada camada individual congele. Pode ser tentador encurtar esse tempo, mas acredite em mim – você não quer! Isso garante que você obtenha camadas realmente bonitas e limpas no bolo. Depois de adicionar a camada final, coloque o bolo inteiro no congelador e congele durante a noite antes de fatiar e servir.
• Faça você mesmo. Adoro a combinação de sabores nesta receita, mas se quiser, fique à vontade para mudar! Troque seus sabores favoritos de sorvete ou experimente outras coberturas alémframboesas, como pedaços de chocolate ou coco ralado.

Diferença entre cozimento sob pressão e cozimento lento

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Bolo de sorvete