ভাজা মিষ্টি আলু
সুচিপত্র
আর কে ভাজা মিষ্টি আলু পছন্দ করে?! আমি জানি না এটি শরতের আবহাওয়া সম্পর্কে কী, তবে বছরের এই সময়ে যখন বাতাস ঠান্ডা এবং খাস্তা হয়ে যায়, আমি পাগলের মতো মিষ্টি আলু রান্না করতে শুরু করি। আমি সেগুলি বেক করি, আমি সেগুলিকে নুডল করি, আমি সেগুলিকে আরামদায়ক সসে মিশ্রিত করি এবং স্যুপে ফেলে দিই৷ কিন্তু প্রায়শই, আমি সেগুলি ভাজাই৷
কেন? প্রথমত, ভাজা মিষ্টি আলু তৈরি করা খুব সহজ! শুধু এগুলি কেটে নিন, কিছু জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে টস করুন এবং বেক করুন! চুলা আপনার জন্য বেশিরভাগ কাজ করে। দ্বিতীয়ত, তারা সুস্বাদু। লবণ এবং মরিচ আলুর মিষ্টিকে উচ্চারণ করে, একটি সুস্বাদু কর্ন ডিপ মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদ তৈরি করে। আমি এটাও পছন্দ করি যে কিউবগুলি বেক করার সাথে সাথে কীভাবে ফুলে যায়, বাইরের দিকে হালকা খাস্তা এবং ক্যারামেলাইজ হয়ে যায় এবং মাঝখানে কোমল হয়। এবং তৃতীয়, তারা শুধু এত বহুমুখী। আপনি এগুলিকে সালাদে টস করতে পারেন, এগুলিকে বাটিতে উপরে রাখতে পারেন, এগুলিকে টাকোতে স্টাফ করতে পারেন এবং সেগুলিকে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। আমি কি উল্লেখ করেছি যে তারা শীট প্যানের বাইরেও বেশ দুর্দান্ত?
নীচে, আপনি মিষ্টি আলু কীভাবে ভাজবেন তার জন্য আমার সহজ পদ্ধতি, সেইসাথে সেগুলি পরিবেশন করার জন্য অনেক পরামর্শ পাবেন। আগামী কয়েক মাসের জন্য, আমি এই ভাজা মিষ্টি আলুর রেসিপি বারবার তৈরি করব। আমি আশা করি এটি আপনার রান্নাঘরেও একটি স্ট্যান্ডবাই হয়ে উঠবে!
ভুনা মিষ্টি আলু রেসিপির উপকরণ
ওভেনে রোস্টেড মিষ্টি তৈরি করতে আপনার শুধুমাত্র কিছু উপাদানের প্রয়োজন আলু:
- মিষ্টি আলু , এরঅবশ্যই! কোন নরম বা স্যাঁতসেঁতে দাগ ছাড়াই শক্ত আছে এমনগুলি দেখুন৷
- এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল - এটি একটু সমৃদ্ধি যোগ করে এবং চুলায় আলুকে নরম ও বাদামী হতে সাহায্য করে৷
- এবং লবণ এবং মরিচ - তারা আলুর প্রাকৃতিক মিষ্টির সাথে বিস্ময়করভাবে বৈসাদৃশ্য করে, ভাজা মিষ্টি আলুকে সুস্বাদু মিষ্টি এবং সুস্বাদু করে তোলে।
এটাই! আপনি যদি চান, আপনি মিষ্টি আলু চুলা থেকে বের হওয়ার আগে বা পরে অতিরিক্ত মশলা দিয়ে টস করতে পারেন, যেমন আমি এই ট্যাকো রেসিপিতে করি। এই রেসিপি থেকে মরিচের গুঁড়া, জিরা, লালমরিচ, স্মোকড পেপারিকা, বা শাওয়ারমা মশলার মিশ্রণ সবই দারুণ পছন্দ হবে।
কিভাবে মিষ্টি আলু ভাজবেন
আমি ওভেনে রোস্টেড মিষ্টি আলু তৈরি করার একটা কারণ আছে: এটা খুবই সহজ! আপনাকে যা করতে হবে তা এখানে:
প্রথমে, আলু কেটে নিন। সব টুকরোকে একই আকারে কাটতে আপনার যথাসাধ্য চেষ্টা করুন যাতে ওভেনে সমানভাবে রান্না হয়। এবং যদি আপনি কিছু মনে না করেন, আমি অবশ্যই মিষ্টি আলুর চামড়া ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি। এটি পুষ্টিতে পূর্ণ, এবং এটি কিউবগুলিকে বেক করার সাথে সাথে খাস্তা করতে সাহায্য করে!
পরবর্তীতে, তাদের সিজন করুন। একটি পার্চমেন্ট-লাইনযুক্ত বেকিং শীটে কিউব করা আলু ছড়িয়ে দিন। জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন> এবং টস! আপনার লক্ষ্য হল তেল, লবণ এবং মরিচের মধ্যে সমানভাবে আলু প্রলেপ দেওয়া।
আলুতে কিউবগুলি সাজানপ্রতিটি এক মধ্যে সামান্য স্থান সঙ্গে বেকিং শীট. এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যাবেন না! যদি আলুগুলি খুব বেশি ভিড় হয়, তবে সেগুলি ওভেনে বাষ্প হবে এবং সেগুলি খাস্তা এবং প্রান্তের চারপাশে বাদামী হবে না।
অবশেষে, বেক করুন। বেকিং শীটটিকে একটি 425° ওভেনে স্থানান্তর করুন। প্রায় 25 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না আলুগুলি প্রান্তের চারপাশে বাদামী হয়। আপনার কিউবের আকার এবং আপনার আলুর তাজাতার উপর নির্ভর করে সঠিক রান্নার সময় পরিবর্তিত হবে। উপভোগ করুন!
ওভেনে রোস্টেড মিষ্টি আলু পরিবেশন পরামর্শ
শরতে এবং শীতকালে, আমি ননস্টপ ভাজা মিষ্টি আলু তৈরি করি, কিন্তু আমি কখনই সেগুলি নিয়ে বিরক্ত হই না। কারণ সেগুলি ব্যবহার করার অনেক উপায় আছে! এখানে আমার পছন্দের কয়েকটি রয়েছে:
- সাইড ডিশ হিসাবে। আমি বিশেষ করে ভেজি বার্গার বা ব্ল্যাক বিন বার্গার, বারবিকিউ কাঁঠাল স্যান্ডউইচ, মরিচের সাথে ভাজা মিষ্টি আলু পরিবেশন করতে পছন্দ করি। এবং টাকো, কিন্তু সত্যিই, তারা প্রায় সব কিছুর সাথেই দারুণ।
- শস্যের বাটিতে। এগুলিকে এই বুদ্ধ বাটি বা এই মিষ্টি আলুর কুইনোয়া বাটিতে ব্যবহার করুন, অথবা ভাজা মিষ্টি আলু, ফারো, কুইনোয়া বা বাদামী চালের মতো একটি দানা, বেকড তোফু বা মসুর ডালের মতো প্রোটিন এবং একটি পাঞ্চি সস দিয়ে নিজের বাটি তৈরি করুন . সিলান্ট্রো লাইম ড্রেসিং, চিপটল সস, চিমিচুরি এবং তাহিনি সস আমার প্রিয় কিছু। আপনার পছন্দের সবজি দিয়ে আপনার বাটিটি আউট করুন!
- টাকো বা বুরিটোসে । স্টাফ ভাজা মিষ্টি আলু একটিব্রেকফাস্ট burrito, ব্রেকফাস্ট tacos, বা এই প্রাণবন্ত কলার্ড সবুজ মোড়ানো. আমার অ্যাভোকাডো মিষ্টি আলু টাকোতেও এগুলো অসাধারণ।
- সালাদে। ভাজা মিষ্টি আলু, সবুজ শাক, এবং তাহিনি ড্রেসিং, ঘরে তৈরি ইতালীয় ড্রেসিং এর মতো স্বাদযুক্ত ড্রেসিং দিয়ে আপনার নিজের সালাদ তৈরি করুন , বা লেবু ভিনাইগ্রেট, অথবা আমার মিষ্টি আলুর সালাদ বা ফার্মহাউস ফ্যারো সালাদ ব্যবহার করে দেখুন।
- অ্যাভোকাডো টোস্টে। আচারযুক্ত লাল পেঁয়াজ, পেপিটা এবং এক ড্যাশ অ্যাডোবো সস দিয়ে? হ্যাঁ, অনুগ্রহ করে!
- নাস্তার জন্য! ভাজা মিষ্টি আলুর একটি লুকানো স্তর যা আমার মায়ের স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের ক্যাসেরোলকে এত সুন্দর করে তোলে! আমি এগুলিকে মিনি ফ্রিটাটা মাফিনে বা তাজা ঋষি এবং ফেটা পনিরের সাথে নিয়মিত ফ্রিটাটাতে ফেলতেও পছন্দ করি।
আপনি কীভাবে ভাজা মিষ্টি আলু খেতে পছন্দ করেন? মন্তব্যে আমাকে জানান!
আরও প্রিয় ভাজা শাকসবজি
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে পরবর্তীতে এই সবজিগুলির মধ্যে একটি রোস্ট করার চেষ্টা করুন:
- অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
- বিটস
- ব্রোকলি
- ব্রাসেল স্প্রাউটস
- বাটারনাট স্কোয়াশ
- ফুলকপি
- আলু
- মুলা
- স্প্যাগেটি স্কোয়াশ
- টমেটো
