Röstitud maguskartul

Kellele veel meeldib röstitud bataat? Ma ei tea, mis sügisilmaga on tegu, aga kui sel aastaajal jahedaks ja kargeks läheb õhk, hakkan ma hullunult maguskartulit küpsetama. Küpsetan, nuudlin, blenderdan mõnusateks kastmeteks ja viskan suppidesse. Kuid enamasti ma röstin Valged oad kiirpotis neid.

Miks? Esiteks on röstitud bataati nii lihtne valmistada! Lihtsalt tükeldage need, raputage neid oliiviõli, soola ja pipraga ning küpsetage! Ahi teeb suurema osa tööst teie eest ära. Teiseks on need maitsvad. Sool ja pipar rõhutavad kartuli magusust, luues meeldiva magusa ja soolase maitse. Mulle meeldib ka see, kuidas kuubikud küpsedes paisuvad, muutuvad väljast kergelt krõbedaks ja karamelliseerituks ning keskelt pehmeks. Ja kolmandaks, nad on lihtsalt nii mitmekülgsed. Saate neid salatitesse visata, kaussidesse panna, tacodesse toppida ja serveerida lisandina. Kas ma mainisin, et need on ka otse pannilt päris suurepärased?

Altpoolt leiate minu lihtsa meetodi bataadi röstimiseks ja hulga soovitusi nende serveerimiseks. Järgmise paari kuu jooksul valmistan seda röstitud maguskartuli retsepti korduvalt. Loodan, et sellest saab ka teie köögis ooterežiim!

Röstitud bataadi retsepti koostisained

Spargli lint, piparmünt Lihtsad Cannoli koogikesed ja Hernepesto röstsaiad Ahjus röstitud magusa valmistamiseks on vaja vaid käputäis koostisosi kartul:

• maguskartul , ofmuidugi! Otsige kõvasid, ilma pehmete või niiskete laikudeta.
• Ekstra-neitsioliiviõli – see lisab veidi rikkust ning aitab kartulitel ahjus pehmeneda ja pruunistuda.
• Ja sool ja pipar – need on suurepäraselt kontrastiks kartuli loomuliku magususega, muutes röstitud bataadi hõrgult magusaks ja soolaseks.

See on kõik! Kui soovite, võite bataate raputada koos täiendavate maitseainetega enne või pärast ahjust välja võtmist, nagu ma selle taco retsepti puhul teen. Tšillipulber, köömned, cayenne, suitsupaprika või sellest retseptist pärit shawarma vürtsisegu oleksid kõik suurepärased valikud.

Kuidas röstida maguskartulit

Mul on põhjus, miks ma nii sageli ahjus röstitud bataati valmistan: see on imelihtne! Peate tegema järgmist:

Esmalt tükeldage kartulid. Tehke kõik endast oleneva, et lõigata kõik tükid sarnase suurusega, et need küpseksid ahjus ühtlaselt. Ja kui te selle vastu ei viitsi, soovitan kindlasti bataadikoore peale jätta. See on täis toitaineid ja aitab kuubikutel küpsemise ajal krõbedaks muutuda!

Järgmiseks maitsestage. Laota kuubikuteks lõigatud kartulid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Nirista neid oliiviõliga...

...ja maitsesta soola ja pipraga...

Ja viska! Teie eesmärk on katta kartulid ühtlaselt õli, soola ja pipraga.

Paigutage kuubikud plaadile.küpsetusplaat, jättes nende vahele veidi ruumi. Ärge jätke seda sammu vahele! Kui kartulid on liiga tihedad, aurustuvad need ahjus ning need ei muutu servadest krõbedaks ja pruuniks.

Lõpuks küpseta. Viige küpsetusplaat 425° ahju. Rösti umbes 25 minutit, kuni kartulid on servadest pruunikad. Täpne küpsetusaeg sõltub teie kuubikute suurusest ja kartuli värskusest. Nautige!

Ahjus röstitud maguskartulid Serveerimissoovitused

Sügisel ja talvel valmistan ma katkematult röstitud bataati, kuid mul ei hakka nendega kunagi igav. Seda seetõttu, et nende kasutamiseks on nii palju viise! Siin on mõned minu lemmikud:

• Lisandina. Mulle meeldib eriti serveerida röstitud bataati koos köögiviljaburgeri või musta oa burgeriga, BBQ jackfruit võileibu, tšillit, ja tacos, kuid tegelikult sobivad need suurepäraselt peaaegu kõigega.
• Terakausis. Kasutage neid selles Buddha kausis või selles bataadi-kinoa kausis või koostage oma kauss röstitud maguskartuli, teraga nagu farro, kinoa või pruun riis, valguga nagu küpsetatud tofu või läätsed ja terava kastmega. . Cilantro laimi kaste, chipotle kaste, chimichurri ja tahini kaste on mõned minu lemmikud. Täiendage kaussi mis tahes köögiviljadega, mis teile kõige rohkem meeldivad!
• Tacos või burritos . Täida röstitud bataat ahommikusöögi burrito, hommikusöögi tacod või need särtsakad kaelusega rohelised mähised. Need on fantastilised ka minu avokaado maguskartuli tacos.
• Salatis. Valmistage ise salat röstitud bataadi, roheliste ja maitsva kastmega, nagu tahini kaste, omatehtud Itaalia kaste. või sidrunivinegretti või proovige minu maguskartuli salatit või farmhouse Farro salatit.
• Avokaado röstsaial. Marineeritud punase sibula, pepitade ja adobo kastmega? Jah, palun!
• Hommikusöögiks! Peidetud kiht röstitud maguskartulit on see, mis teeb mu ema tervisliku hommikusöögipaja nii kuradima heaks! Samuti meeldib mulle visata neid mini frittata muffinitesse või tavalisse frittatasse värske salvei ja fetajuustuga.

Kuidas teile meeldib röstitud bataati süüa? Andke mulle kommentaarides teada!

Rohkem lemmik röstitud köögivilju

Kui teile see retsept meeldib, proovige järgmisena röstida mõnda neist köögiviljadest:

• Tõrukõrvits
• Peet
• Brokkoli
• Brüsseli kapsas
• Suvikõrvits
• Lillkapsas
• Kartul
• Rõigas
• Spagetikõrvits
• Tomatid

Röstitud bataat