Sopa de tortilha de frango em apenas 15 minutos

Sou obcecado por canja de tortilla de frango. Eu adoro aquela sopa quente e saborosa com caldo, finalizada com pedaços crocantes de tiras de tortilla fritas, queijo, creme de leite e abacate. A sopa de tortilha é um alimento muito reconfortante.

Há alguns anos, passei por uma fase em que tudo que eu comia todos os dias no almoço era sopa de tortilha de frango. Um pequeno restaurante mexicano tinha acabado de abrir na vizinhança e Mike e eu experimentamos e adoramos. Logo, comecei a implorar para almoçar todos os dias. Eu disse que era porque queria apoiar o restaurante local e ver o sucesso do restaurante mexicano do bairro, mas na verdade era porque eu estava obcecado com o almoço especial: sopa de tortilla de frango com mini burrito.

Eu adorei o burrito, mas o a verdadeira estrela foi a sopa. Vermelho profundo com notas de pimenta torrada com TODAS as coberturas. Mudamos 10 hábitos milenares que são enigmas completos para os idosos alguns anos depois da minha obsessão e, antes de partir, perguntei se poderia conseguir a receita deles. Eles muito gentilmente me deram um esboço geral, já que éramos clientes regulares – desde então tenho feito essa sopa em casa.

O que é sopa de tortilla?

Sopa de tortilla ou sopa de tortilla é uma sopa mexicana feita de tomate, alho, cebola e pimenta. É finalizado com tiras de tortilha de milho fritas. É caldo, quente e delicioso. Pode ser feita com carne bovina ou suína, mas a melhor e mais tradicional versão é 10 dicas simples para fazer a melhor sopa que você já provou a canja de tortilla de frango.

Como fazersopa de tortilha de frango

Fazer sopa de tortilha é incrivelmente simples por ser deliciosa. O segredo é adicionar uma pimenta seca para obter um pouco de calor esfumaçado.

1. Refogue: Refogue delicadamente alguns ingredientes aromáticos, como cebola e alho.
2. Adicione: Aos aromáticos, adicione caldo de galinha, tomate assado no fogo, uma pimenta ancho seca, um jalapeño picado e um pouco de frango.
3. Simmer: Deixe tudo ferver para que o os sabores se fundem.
4. Desfiar: Retire o frango e pique ou desfie.
5. Servir: Coloque um pouco de sopa em uma tigela e cubra-a. finalize com tiras de tortilla crocantes (ou batatas fritas), queijo ralado, abacate, jalapeño e creme de leite. Aproveite a melhor vida da sua sopa!

Ingredientes da sopa de tortilha de frango

Você pode encontrar facilmente todos os ingredientes para esta sopa de tortilha de frango no supermercado. Caramba, é quase uma sopa de despensa, se você tiver alguns alimentos básicos. Você vai precisar de: cebola, alho, caldo de galinha, tomate assado no fogo, frango, tiras de tortilhas (ou batatas fritas) e algumas coberturas.

• Chile ancho seco – chile ancho pimentas são a versão seca dos poblanos, uma pimenta mexicana levemente picante. Quando secas, as pimentas ancho ficam vermelho-escuras com pele brilhante e enrugada. Eles têm um sabor frutado doce e esfumaçado com um calor suave e quente. Você pode encontrá-los no corredor mexicano. Eles são usados ​​​​inteiros para dar sabor a sopas e ensopados e quando são moídos você obtém pimenta anchopó.
• Tomates assados ​​no fogo – Você pode encontrá-los enlatados no corredor do tomtato. Tomates assados ​​​​no fogo são assados ​​​​em fogo aberto - eles vêm até com pedaços enegrecidos - depois cortados em cubos e enlatados. Eles adicionam sabor doce e suculento de tomate à sopa de tortilha.
• Tiras de tortilha - A melhor coisa a fazer é pegar algumas tortilhas de milho, cortá-las em tiras e fritá-las delicadamente em óleo até eles são incrivelmente perfumados, crocantes, crocantes e bastante ácidos. Veja como fritar tortilla chips [https://iamafoodblog.com/you-need-homemade-tortilla-chips-in-your-life/](https://iamafoodblog.com/you-need-homemade-tortilla-chips -in-your-life/), em vez de triângulos, corte-os em tiras para esta receita. Fritar suas próprias tiras de tortilha é a melhor opção, mas se você tiver um saco de tortilhas penduradas, você também pode usá-las, que foi o que fiz nessas fotos.

Como fazer desta a MELHOR sopa

Como a sopa de tortilla não tem uma lista enorme e longa de ingredientes (graças a Deus!), é importante que cada ingrediente seja absolutamente o melhor. Para mim, a sopa de tortilha tem tudo a ver com complementos e coberturas. Aqui estão algumas dicas sobre como fazer a melhor sopa de tortilha:

1. Frite suas próprias tiras de tortilha crocantes. Eu sei, eu sei, as fotos deste post têm tortilha de galho de loja batatas fritas (uma farsa!), mas seja melhor do que eu e frite sua própria tortilhatiras. É fácil: corte algumas tortilhas de milho em tiras. Aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto. Adicione as tiras de tortilha e cozinhe até dourar e ficar crocante. Retire do óleo, escorra e polvilhe com sal. Eles serão incríveis, acredite em mim.
2. Coma uma pequena barra de cobertura. Coloque a sopa em tigelas e crie uma pequena barra de cobertura com coentro picado, cebolinha, queijo ralado, abacate, limão, jalapeños, creme de leite e tiras de tortilha. Dessa forma, todos podem adicionar a quantidade que desejarem. Se você é como eu, o que importa são as coberturas!
3. Finalize com um pouco de pimenta em pó. Polvilhe com um pouquinho de pimenta em pó – melhor ainda se for feito em casa – para dar um toque especial. um toque extra de sabor.

Sopa de tortilha de frango no fogão

Refogue levemente a cebola, o alho e o jalapeño em um pouco de óleo e adicione o caldo de galinha, tomate e frango em uma panela e leve para ferver em fogo médio. Continue a cozinhar até que o frango esteja cozido. Retire o frango, desfie, adicione novamente à sopa, tempere e sirva com as coberturas.

Crock Pot Chicken Tortilla Soup

Adicione todos os ingredientes à panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 5 -6 horas. Quando terminar, retire o frango, desfie, adicione novamente à sopa, tempere e sirva com as 10 hambúrgueres fast-food muito melhores do que qualquer restaurante chique coberturas.

Sopa Instantânea de Tortilha de Frango

Adicione todos os ingredientes aoInstant Pot e cozinhe em alta pressão por 5 minutos. Liberação rápida, retire o frango, desfie, adicione de volta à sopa, tempere e sirva com as coberturas.

Sopa cremosa de tortilha de frango

Esta sopa de Assista The Pack no Amazon Prime Video, 20 de novembro! tortilha de frango não é cremosa, mas é super fácil adicionar um pouco de peso, cremosidade e sabor picante. Tudo o que você precisa fazer é misturar 1/2 xícara de cream cheese amolecido no final, logo antes de servir. Certifique-se de que o cream Recapitulação do plano de refeições + lista de compras (junho) cheese esteja em temperatura ambiente para que ele se misture e derreta na sopa uniformemente.

Acompanhamentos

Eu adoro sopa de tortilha como refeição, mas se você quiser completá-la um pouco, talvez adicione um pouco de:

• arroz mexicano
• tacos de tinga de frango
• tacos de birria
• ou até mesmo tacos de barbacoa
• e, claro, chips de tortilha caseiros
• e guacamole também

Receita de sopa de tortilha de frango

Instruções

Nutrição estimada