Mordidas de ovo
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Esta receita de mordidas de ovo é o melhor café da manhã para levar! As mordidas de ovo ficam bem na geladeira por alguns dias (e mais tempo na geladeira). freezer), então eles são ótimos para preparar refeições. Além disso, eles estão repletos de proteínas e vegetais saborosos para um início de manhã Sopa de tortilha de frango em apenas 15 minutos revigorante.
A receita é vagamente inspirada nas famosas mordidas de bacon e ovo Gruyère do Starbucks. Eles são conhecidos por sua textura aveludada, que, segundo a Starbucks, vem do cozimento usando a técnica francesa de sous vide.
Não vou pegar uma máquina de sous vide para preparar o café da manhã, então tive que encontrar outra forma de deixar 60 ideias fáceis para um jantar essas mordidas de ovo delicadas e cremosas. Minha solução foi um ingrediente simples – queijo cottage! – que a Starbucks também usa em sua receita. Misturado com os ovos, confere a essas mordidas uma textura perfeita e um sabor rico e de queijo. Você tem que experimentá-los!
Ingredientes para mordidas de ovo
Aqui está o que você precisa para fazer esta receita:
- Ovos , claro! 6 ovos grandes resolvem.
- Queijo cottage com leite integral – O ingrediente secreto! Dá a esta receita uma textura cremosa INCRÍVEL e um sabor de queijo. Além disso, acrescenta muita proteína!
- Espinafre fresco – O Starbucks enche seus ovos com bacon e queijo Gruyère, mas adoro estes com vegetais frescos! O espinafre adiciona uma linda mancha verde e sabor terroso. Sinta-se à vontade para usar espinafre congelado em vez defrescos.
- Pimentões vermelhos assados – Faça pimentões vermelhos assados caseiros ou simplifique esta receita usando pimentões comprados em conserva.
- Cebolas verdes – Para um sabor saboroso.
- E sal e pimenta – Para realçar todos os sabores!
Encontre a receita completa com medidas Receita de salada de batata assada totalmente recheada abaixo.
Como fazer mordidas de ovo
Esta receita é fácil de fazer! Veja como funciona:
Primeiro, misture a mistura de ovos. Quebre os ovos no liquidificador e adicione o queijo cottage, o sal e a pimenta. Misture até ficar homogêneo. Reserve a mistura enquanto prepara os vegetais.
Para preparar os vegetais, comece cozinhando o espinafre. Cozinhe no vapor por 1 minuto ou até murchar. Transfira Arroz Glutinoso Instantâneo para uma peneira e esprema o excesso de água. Tente remover o máximo de líquido possível – você não quer que as mordidas dos ovos fiquem aguadas! Pique o espinafre grosseiramente.
Pique os pimentões e a cebolinha e coloque-os em uma tigela média. Adicione o espinafre e misture bem. Meça 1/4 de xícara de vegetais e reserve.
Em seguida, monte os pedaços de ovo. Unte uma forma de muffin antiaderente com azeite ou spray de cozinha. Em seguida, divida uniformemente todos os vegetais, exceto 1/4 de xícara reservados, entre as forminhas de muffin. Despeje a mistura de ovos por cima, dividindo-a igualmente entre as xícaras. Você precisará de cerca de 1/4 de xícara para cada um. Por fim, cubra com os vegetais reservados.
Asseo ovo morde a 350°F por 18 a 22 minutos ou até que os ovos estejam firmes. Deixe esfriar na panela por 5 minutos antes de saborear.
É isso aí!
Dicas para receitas de mordidas de ovo
- Use uma forma de muffin antiaderente. Essas mordidas de ovo adoram grudar na frigideira, então certifique-se de que sua forma de muffin seja antiaderente. Se você não tiver uma forma antiaderente, uma boa alternativa é um molde de silicone. Isso permitirá que você retire facilmente as mordidas dos ovos!
- Faça-os avançar. Essas mordidas de ovo ficam bem em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no micro-ondas para um café da manhã rápido!
- Você também pode congelá-los. Se você quiser manter as mordidas de ovo por mais de alguns dias, recomendo congelá-las. Deixe-os esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, feche-os em um recipiente hermético ou saco para freezer. Guarde-os no freezer por até 3 meses. Deixe os pedaços de ovo congelados descongelarem durante a noite na geladeira antes de colocá-los no micro-ondas para reaquecer.
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