10 खाद्य पदार्थ जो आपको पैसे बचाने के लिए घर पर उगाने चाहिए

क्या आप अपने किराने के बिल पर पैसे बचाना चाहते हैं और ताज़ी, स्वादिष्ट उपज का आनंद लेना चाहते हैं? अपना भोजन खुद उगाना न केवल फायदेमंद है, बल्कि लागत-प्रभावी भी है। कई आम किराने की चीज़ें स्टोर पर चुकाई जाने वाली कीमत के एक अंश पर घर पर उगाई जा सकती हैं। यहाँ 10 ऐसी चीज़ें बताई गई हैं जिन्हें घर पर उगाना खरीदने से सस्ता इंस्टेंट पॉट टर्टल चीज़केक है, जिससे आपको पैसे बचाने और घर में उगाई गई अच्छी चीज़ों का आनंद लेने में मदद मिलेगी।

1. जड़ी-बूटियाँ

अनेक शेफ़ इस बात से सहमत हैं कि अगर आप अभी भी अपने स्थानीय किराने की दुकान से जड़ी-बूटियाँ खरीद रहे हैं, तो आप पैसे बरबाद कर रहे हैं। साल का कोई भी समय हो, तुलसी से लेकर धनिया और बाकी सब जड़ी-बूटियाँ खुद उगाना हमेशा किफ़ायती होता है। "मैं बहुत सारी जड़ी-बूटियों से खाना बनाती हूँ, और सर्दियों में वे बहुत महंगी होती हैं ($3 या $4 कुछ टहनियों के लिए), इसलिए मैं उन्हें अपने किचन के अंदर खिड़की के बक्सों में उगाती हूँ," एक महिला ने कबूल किया। "मैं उन पर सालाना सौ डॉलर से ज़्यादा बचाती हूँ।"

2. तोरी

क्या ग्रिल्ड या सॉटेड तोरी से बेहतर स्नैक के लिए कुछ और हो सकता है? मुझे नहीं लगता! सौभाग्य से, इसे खुद उगाकर इंस्टेंट पॉट सांबर अपने शरीर में भरपूर मात्रा में तोरी प्राप्त करना आसान है; कई शौकिया शेफ के अनुसार, यह उनके बगीचे में उनकी पसंदीदा सब्जी है क्योंकि यह बहुत किफ़ायती है! किराने की दुकान से तोरी खरीदना ज़रूरी नहीं है कि आप गरीब घर में रहें, लेकिन आप इसे खुद उगाकर ढेर सारा पैसा बचा सकते हैं।

3. स्नैप मटर

दुनिया में सबसे कम आंकी जाने वाली सब्जियों में से एक, स्नैप मटर स्वादिष्ट, पौष्टिक और घर के बगीचे में उगाने के लिए बेहद सस्ती है! उन सभी व्यंजनों के बारे में सोचें जो आप अपनी उंगलियों पर बना सकते हैं यदि आप स्नैप मटर उगाना शुरू करते हैं। क्लासिक स्टिर फ्राई व्यंजनों से लेकर ताजा सलाद तक सब कुछ आसानी से प्रबंधित किया जा सकता है। इसके अलावा, कई पुरुष और महिलाएं स्नैप मटर को उगाने में सबसे आसान सब्जियों में से एक मानते हैं, जो सुनने में शानदार है।

4. बटरनट स्क्वैश

बटरनट स्क्वैश सूप मेरा पसंदीदा ऐपेटाइज़र है, और इतना बटरनट स्क्वैश होने का विचार कि मुझे पता है मीठे मटर का सलाद कि क्या करना है, मेरे लिए एक सपना है! "इस साल बटरनट स्क्वैश को लगभग किसी रखरखाव की आवश्यकता नहीं थी और लगभग एक दर्जन बेलों से दो से पांच पाउंड प्रत्येक के लगभग 30 स्क्वैश मिले," एक महिला बताती है। "अब मैं इसे हर दो महीने में एक खरीदने के बजाय हफ़्ते में कई बार खाता हूँ।"

5. चेरी

एक पूर्व बारटेंडर की बात मानिए: चेरी बहुत महंगी होती है! हालाँकि किसी लोकप्रिय नाइटस्पॉट के लिए अपनी चेरी उगाना संभव नहीं है, लेकिन एक महत्वाकांक्षी होम शेफ के लिए यह कहीं ज़्यादा आसान है। लोग कसम खाते हैं कि उनके घर में उगाई गई चेरी स्टोर से खरीदी गई चेरी से बेहतर स्वाद देती है और कथित तौर पर ताज़ा लगती है (जो आश्चर्यजनक नहीं होना चाहिए)। मैं खुद को चेरी उगाते हुए और इसके फ़ायदे उठाते हुए देख सकता हूँघर पर मार्टिनी गार्निश के लिए बेहतरीन विकल्प।

6. टमाटर

न्यू जर्सी में पले-बढ़े व्यक्ति के रूप में, मुझे टमाटर (या चेरी टमाटर) से एक अस्वस्थ जुनून है, और मैं कभी भी ताजा उगाए गए टमाटर खाने का मौका नहीं छोड़ता। जैसा कि पता चला है, मैं अकेला नहीं हूँ। एक व्यक्ति ने स्वीकार किया, "टमाटर को स्टोर से खरीदने के बजाय खुद उगाना सबसे अच्छी चीज़ है।" "मैंने इस साल 100 पाउंड से ज़्यादा टमाटर उगाए, और वे स्टोर से खरीदे गए टमाटरों से कहीं ज़्यादा स्वादिष्ट थे, और उन्हें उगाना बहुत आसान था।"

7. मशरूम

घर पर मशरूम उगाने से आपको हमेशा अपनी ज़रूरत के हिसाब से खास तरह के फंगस रखने की सुविधा मिलती है। कई तरह के व्यंजनों में आम तौर पर अनगिनत तरह के मशरूम का इस्तेमाल किया जाता है (मेरा पसंदीदा पोर्सिनी है)। अपने पिछवाड़े के बगीचे में मशरूम की कई किस्में उगाने और उन्हें खरीदने के लिए सुपरमार्केट जाने से बचने से खाना बनाना बहुत आसान हो जाएगा!

8. रसभरी

कई बागवानों के अनुसार, रसभरी घर पर उगाने के लिए एकदम सही फल है क्योंकि आप अपेक्षाकृत कम मात्रा में बीजों से बहुत अधिक फल प्राप्त कर सकते हैं। यह मुझे अच्छा लगता है! "रसभरी खरपतवार की तरह बढ़ती है, इसलिए एक बार जब वे स्थापित हो जाती हैं, तो आपको उन्हें चुनने के अलावा कुछ भी करने की ज़रूरत नहीं होती है।" किसी भी बागवानी से दूर रहने वाले व्यक्ति के लिए, रसभरी उगाने की आसानी मुझे आकर्षित करती है।

9. लेट्यूस और पत्तेदार सब्जियाँ

कृपया किराने की दुकानों में लेट्यूस और अन्य पत्तेदार सब्जियाँ खरीदना बंद करें क्योंकि यह यकीनन पैसे की सबसे बड़ी बर्बादी है जो एक दुकानदार अनुभव कर सकता है। साग-सब्जियाँ किसी भी सामान्य बगीचे में सचमुच कुछ पैसों में उगाई जा सकती हैं। मैं यह कहना चाहता हूँ: आपने कितनी बार उत्पाद अनुभाग में पहले से तैयार सलाद के एक बैग के लिए $3 का भुगतान किया है? यदि आप मेरे जैसे हैं, तो अधिक मितव्ययी होना आपके बगीचे में साग-सब्जियाँ उगाने से शुरू होता है।

10. ब्लूबेरी

दुर्भाग्य लेमोनी स्विस चर्ड पास्ता से, 2024 में ब्लूबेरी की कीमत में वृद्धि होती दिख रही है और इसमें कमी आने के कोई संकेत नहीं हैं। हालाँकि, इस मामले में, फलों की महंगाई से निपटने का एक अचूक तरीका है: उन्हें खुद उगाएँ! ब्लूबेरी न केवल निर्विवाद रूप से स्वादिष्ट हैं, बल्कि वे एक अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी फल भी हैं। ब्लूबेरी किसी भी शौकिया शेफ के बगीचे के लिए जरूरी है, क्योंकि आप उन्हें सिरप से लेकर डेसर्ट और सॉस (और बीच में सब कुछ) तक हर चीज में शामिल कर सकते हैं। आप निराश नहीं होंगे।

स्रोत: अमेरिका के विभिन्न कोनों से 10 सर्वश्रेष्ठ हस्ताक्षर व्यंजन रेडिट।

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