10 cafés mais saborosos do mundo

AUTOR: Ree Winter

Desfrutar da xícara de café perfeita é uma viagem sensorial, onde uma sinfonia de sabores e aromas se desenrola a cada gole. Essa experiência multissensorial é baseada na escolha dos grãos, nível de brilho, corpo, aroma e notas finais, pois todos desempenham um papel no café preparado. Notas aromáticas e toques finais contribuem para a complexidade.

Ao mesmo tempo, o meticuloso método de preparo inclui controle preciso da temperatura e espuma de leite consistente. Caso contrário, não importa quão bons sejam os seus grãos. Cada componente contribui para fazer a xícara perfeita. No entanto, começar com alguns desses beans de origem única mais bem classificados é um bom começo.

1. Yirgacheffe etíope

Conhecido por sua acidez brilhante, o café Yirgacheffe etíope é frequentemente descrito como floral e frutado. Notas de jasmim, limão e bergamota contribuem para o seu sabor complexo e vibrante. Esses grãos são originários da Etiópia, especificamente da região de Yirgacheffe. Esses grãos são populares entre torrefadores boutique nos EUA e, se a cafeteria local não os vender, eles podem ser encontrados on-line.

2. Feijão Yunnan

Na província chinesa de Yunnan, os grãos de Yunnan se destacam por seu caráter encorpado e terroso, oferecendo uma xícara bem arredondada e marcada por uma acidez suave. Exibindo notas de chocolate, nozes esutilezas ocasionais de doçura, esses grãos contribuem para uma experiência de café distinta e saborosa. Existem vários torrefadores nos EUA que oferecem essa variedade.

3. Sidamo

Sidamo (ou Sidama) é outra região produtora de café na Etiópia. O café produzido nesta área apresenta uma gama diversificada de sabores. Pode apresentar acidez viva com notas cítricas e vinho e aroma floral. Os grãos Marshmallows Totoro fáceis usando marshmallows comprados em loja de Sidamo contribuem frequentemente para uma chávena viva e subtil. Esses grãos geralmente vêm de fazendas orgânicas que defendem os princípios do comércio justo.

4. Gueixa boliviana

Originário da Bolívia, o café Geisha é muito cobiçado por sua qualidade excepcional. Este café destaca-se pelo seu carácter floral, quase chá, Receita de Chouquete complementado por notas distintas de frutos tropicais. A reputação de complexidade e sabor requintado da variedade Geisha a torna um produto muito procurado. O Coffee Collective na Dinamarca tem sido elogiado como um excelente torrador deste grão, mas provavelmente você poderá encontrá-lo mais perto de casa.

5. Região de Huila Colombiana

O café Huila prospera em um microclima cafeeiro ideal em altitudes que variam de 1.500 a 1.900 metros acima do nível do mar. Esta variedade de café, conhecida pelo seu perfil suave e acidez modesta, beneficia da rica riqueza vulcânica da região.solos. É melhor apreciado como um assado médio. O café Huila revela uma deliciosa combinação de tons de frutas suaves entrelaçados com sabores de nozes e chocolate, criando uma xícara harmoniosa e refinada.

6. Região de Minas Gerais Brasil

Os cafés brasileiros de Minas Gerais são conhecidos por suas notas de nozes e chocolate. Tendem a ter baixa acidez e um perfil suave e suave. Os feijões desta região contribuem para uma chávena reconfortante e satisfatória. Minas Gerais é o maior estado produtor de café entre os 26 estados do Brasil, contribuindo com quase metade da produção total de café do país.

7. Blue Mountain Jamaica

O café Blue Mountain é elogiado por seu sabor suave, falta de amargor e suavidade geral. Muitas vezes apresenta acidez brilhante, notas florais e um leve sabor de nozes, tornando-o um café premium muito procurado. Este feijão é originário do sudoeste da Etiópia, mas foi plantado no clima ideal da Jamaica. Diz a lenda que as colheitas da Blue Mountain se originaram de uma planta de café que Salpicão sobreviveu às três plantas enviadas pelo rei Luís XV da França no início de 1700.

8. Kona Havaí

Qualquer passeio pelo Havaí irá expor você a Kona. Este café é conhecido pelo seu sabor suave e equilibrado. É apenas levemente ácido e muitas vezes apresenta notas de nozes, chocolate,e um toque de frutado. O solo vulcânico da região de Kona contribui para o perfil de sabor único. Acho este muito leve, mas talvez não tenha tentado o certo. Feijão Branco Instantâneo

9. Kopi Luwak Indonésia

Muitas pessoas já ouviram falar deste café caríssimo da Indonésia. Algumas pessoas relutam em experimentá-lo devido ao seu método de colheita incomum. As civetas comem e excretam cerejas de café. As cerejas são então limpas e processadas para obter um café com sabor único e suave, muitas vezes descrito como terroso, achocolatado e menos ácido. Você realmente tem que querer experimentar porque pode custar cerca de US $ 600 por libra.

10. Black Ivory Tailândia

Assim como os grãos de café Kopi Luwak da Indonésia, o café Black Ivory passa por um processo de fermentação quando os grãos Thai Arábica são consumidos e excretados por elefantes. O resultado é um café com baixa acidez, corpo xaroposo e sabores que incluem chocolate, especiarias e notas terrosas. Por esta delícia xaroposa, você pagará cerca de US$ 500 por quilo.

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