Massa simples de acelga suíça
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Não existe nada mais fácil do que este. Admito que muitas vezes fico muito feliz com os vegetais. Embora eu não me importe de cortar um arco-íris de vegetais – às vezes é mais do que aceitável manter a simplicidade e deixar apenas um ingrediente ser a estrela. Ontem à Parmesão crocante noite, cortei esta linda acelga vermelha e misturei com alguns ingredientes simples da despensa. O jantar foi feito em menos de 20 minutos, e Jack e eu pudemos voltar imediatamente para nossa maratona de House of Cards. (Não me diga o que acontece, estamos apenas em alguns episódios).
Acelga funciona especialmente bem em uma refeição com 1 vegetal porque Coxinhas de frango assadas para churrasco você obtém duas texturas em uma. Os caules dão um toque crocante e as verduras murcham suavemente. Refoguei a acelga com tomate em lata e um pouco de feijão branco que por acaso tinha sobrado na geladeira. Cubrai tudo com alguns pinhões (embora nozes picadas fossem igualmente deliciosas) e algumas Carvão de Natal lascas generosas de pecorino. Super simples.
Nhoque Molho Gochujang Carbonara
