Bánh Tartine Ratatouille nướng
Mục lục
Tôi thích ratatouille – cà tím, bí xanh, ớt chuông và cà chua hòa quyện với hương vị của dầu ô liu trái cây, húng tây, kinh giới cay và húng quế tươi... Nhưng giờ là mùa hè và điều tôi không thích là đứng trên bếp lò nóng. Vì vậy, tôi đã nghĩ ra phiên bản ratatouille NƯỚNG đơn giản này, chỉ mất khoảng 15 phút để làm. Nó không hề chính thống, nhưng tôi thích cách mà mùi than của vỉ nướng tạo nên hương vị cho những loại rau này.
Để dễ ăn vào mùa hè, tôi đã chế biến chúng thành bánh mì nướng. Chúng là một món ăn nhẹ ngon miệng với rượu vang – nhưng chúng đủ thịnh soạn để dùng làm bữa tối nhẹ.
Sau khi nướng xong, tôi cắt nhỏ rau thành từng miếng vừa ăn và trộn chúng với giấm sherry, tỏi và các loại thảo mộc de provence (về cơ bản là hỗn hợp của húng tây khô, kinh giới cay, hương thảo, kinh giới cay và hoa oải hương). Tôi cho rằng bạn có thể trộn tất cả các loại gia vị đó riêng biệt nhưng tin tôi đi, mua hỗn hợp gia vị dễ hơn nhiều – bạn sẽ dùng nó nhiều lần nếu bạn thích những hương vị mon khoai tây vỏ so này như tôi.
Salad khoai tây xúc xích Trung Quốc
Để rau bám vào bánh mì, Bánh quy bơ Spritz của Nana để làm quà tặng tôi phết một lớp hummus, mặc dù bạn có thể dùng một lớp phô mai dê nếu thích. Một lần nữa, không phải là chính thống, nhưng tôi không muốn rau rơi vãi khắp nơi khi cắn miếng đầu tiên.
Ăn kèm với rượu vang hồng é ướp lạnh (chúng tôi thích loại này, trong hình, của Charles & Charles – bạn có thể tìm thấy ở Whole Foods)Chúc Bánh quế vụn mừng!
Để biết thêm ý tưởng về món khai vị, hãy xem bài đăng này với 50 món khai vị dễ dàng.
Công thức này được tạo ra với sự Công thức nấu nước sốt thịt ăn liền cực dễ dàng hợp tác của Whole Foods Market .
