Sog'lom yuklangan vegan nachos

Buni aytish ahmoqona tuyuladi, lekin men juda qattiq tanlagan birinchi vegan "taom" bu nachos edi. Bu yillar oldin Native Foods-da Native Nachos biz uchun vahiy bo'lgan edi. Ular gazak Nyu-York shtatida tamaki kampaniyasi etarli darajada ko'rildi emas edi, ular bir kechada kechki ovqatimiz edi. Ularga “go‘sht”, qora loviya, kaju pishloqi (o‘sha paytda aqldan ozgan tushuncha), salsa va guakamol to‘plangan edi... biz (og‘zimiz to‘la) “Bu vegetarianlar qanday?!” deb ro‘mol qilib qo‘ydik.

Men uyga ularning ovqat kitobi bilan keldim va o'sha haftaning oxirida Bolalarni yangi ilova bilan jalb qiling - JR Boffoning nonushtasi har kecha nachos pishirardim.

Bu erda mening versiyam biroz boshqacha, ammo tushuncha bir xil - ko'plab yangi mahsulotlar to'plami ingredientlar va nachos sog'lom bo'lishi mumkin. Yoki hech bo'lmaganda sog'lom. (Agar siz tortilla chipslarini o'zingiz pishirgan bo'lsangiz, ular biroz sog'lomroq bo'lar edi).

Qalbaki go'sht mahsulotlarini ishlatish Qo'zi go'shti uchun havo fritözi o'rniga, men "go'sht" takosining bir versiyasini tayyorlayman. yong'oq, shiitake qo'ziqorini, ziravorlar va qora loviya. Kaju kremiga kelsak, u qovoq pyuresi bilan tayyorlanadi, bu esa klassik nacho pishloqiga o'xshash rang beradi. Boshidan oxirigacha bu retsept biroz uzun, lekin boshqa retseptlar uchun bu komponentlardan bir nechtasini albatta ishlatishingiz kerak. Misol uchun, bu yerdagi kaju qaymog'i biz bu tacolarni iste'mol qilgan kechadan qolgan edi. Agar sizda tako go'shti qolgan bo'lsa, uni haftaning oxirida taco uchun saqlab qo'ying.

Ammo sog'lom qismga qaytaylik - bu erda karam 12 ta kostryulka shunchalik mazaliki, siz boshqa ovqatga buyurtma bermaysiz bor! U yupqa kesilgan vahech kim sezmasligi uchun o'rta qatlamda qulay tarzda yashiringan. Bundan tashqari, men bir qatlamli çıtır turp qo'shdim, chunki ularning siqilish omili bir nechta tortilla chiplaridan xalos bo'lishga yordam beradi. To'g'ralgan avakado va bir necha saxiy siqilgan ohak bilan to'ldiring. Oʻyin yoqilgan.