Nachos Fegan Fegan Llwyth Iach
Tabl cynnwys
Mae’n swnio’n wirion i ddweud, ond y “sig” fegan gyntaf i mi syrthio’n galed amdano oedd nachos. Flynyddoedd yn ôl yn Native Foods roedd y Native Nachos yn ddatguddiad i ni. Doedden nhw ddim yn fyrbryd, nhw oedd ein cinio yn hwyr un noson. Cawson nhw eu pentyrru’n uchel gyda taco “cig,” ffa du, caws cashew (cysyniad gwallgof ar y pryd), salsa, a guacamole... fe wnaethon ni eu sgarffio i lawr gan ddweud (gyda’n cegau’n llawn) “sut mae’r rhain yn fegan?!”
Deuthum adref gyda'u llyfr coginio a bob nos yn ddiweddarach yr wythnos honno, gwnes i nachos.
10 Sbeis sydd wedi'u Tan-raddio y Dylech Roi Cynnig arnynt Ar hyn o bryd Mae fy fersiwn i yma dipyn yn wahanol, ond mae'r cysyniad yr un peth - pentwr o lwythi o ffres gall cynhwysion a nachos fod yn iach. Neu o leiaf yn iach. (Pe baech chi'n pobi'ch sglodion tortilla eich hun byddai'r rhain ychydig yn iachach).
Yn lle defnyddio cynhyrchion cig ffug, rwy'n gwneud fersiwn o “cig” taco wedi'i falu gyda cnau Ffrengig, madarch shiitake, sbeisys, a ffa du. O ran yr hufen cashew, mae wedi'i wneud â phiwrî pwmpen, sy'n rhoi lliw clasurol tebyg i gaws nacho iddo. O'r dechrau i'r diwedd, mae'r rysáit hwn ychydig yn hir, ond dylech bendant ddefnyddio ychydig o'r cydrannau hyn ar gyfer ryseitiau eraill. Er enghraifft, roedd yr hufen cashew yma yn weddill o'r noson y buon ni'n bwyta'r tacos hyn. Os oes gennych chi gig taco dros ben, arbedwch ef ar gyfer, wel, Taco sesnin tacos yn ddiweddarach yn yr wythnos.
Ond dewch yn ôl at y rhan iach – mae cêl i mewn yma! Mae wedi'i sleisio'n denau awedi'i guddio'n gyfleus yn yr haen ganol felly ni fydd neb yn sylwi. Ychwanegais hefyd haen o radis crensiog oherwydd bod eu ffactor gwasgu yn eich helpu i ddianc gydag ychydig yn llai o sglodion tortilla. Ar ben y cyfan gydag afocado wedi'u deisio ac ychydig o wasgiadau hael o galch. Gêm ymlaen.
